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국내도서 카테고리리스트
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29,700원 (10% 할인) 포인트적립 1,650원마카롱여사와 요리 친구들의 레시피를 한 권의 책으로 묶었다마카롱여사와 요리 친구들이 뭉쳤다인스타그램 130만 팔로워, 유튜브 57만 팔로워에 달하는 마카롱여사는 요리 컨텐츠로 유명한 인플루언서이다. 여러 번의 출판 권유에도 자신만의 책을 펴내지 않았던 그가 네이버 요리 카페 회원들과 마음을 모아 한 권에 레시...
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29,700원 (10% 할인) 포인트적립 1,650원정말 튀김다운 튀김!일본 튀김의 1인자에게 배우는 40년 튀김 기술의 집대성1975년 긴자에 ‘덴푸라 곤도[てんぷら近藤]’를 연 지 40년. 이 책은 일본 튀김의 1인자인 곤도 후미오가 40년 동안 갈고 닦은 튀김의 기술을 집대성하여 만든 책이다. 재료를 손질하고 반죽의 농도를 조절하며, 조리대에 도구를 배치하는 기술까...
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28,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,600원디저트 카페 창업을 위한 레시피 & 컨설팅 북이 책은 디저트 카페를 운영하는 데 있어 가장 기본이 되는 핵심 메뉴, 그리고 크림 스콘 · 떠먹는 크림 스콘 등 크림으로 다양하게 베리에이션할 수 있는 트렌디한 메뉴들을 모두 담았습니다.이 책에서 소개하는 39가지 레시피는 파티시에 5명이 주 5일(40시간)을 일한다고 가...
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28,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,600원세계의 양고기 요리 135가지와 해체 기술, 손질 기술, 굽기 기술까지,양고기 요리의 모든 것!양고기는 예전에는 그다지 친숙한 식재료가 아니었지만, 최근에는 다양한 양고기 요리의 보급으로 그 수요가 증가하고 있다.이 책에서는 프랑스, 이탈리아, 중국, 타이완, 영국, 스코틀랜드, 몽골, 인도, 아프가니스탄, 모로코, ...
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28,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,600원세상의 모든 미식가들이 모이는 곳, 샌프란시스코에서 가장 주목받는 레스토랑 중 하나인'바 타르틴'의 창의적이고 놀라운 요리 세계를 만나다!레시피부터 다양한 노하우까지 '바 타르틴'의 모든 것을 담은 책!2015년 요리계의 오스카상, 제임스 어워드에서 '올해의 요리책' 선정2015 셰프들의 국제연합인 IACP 요리책 어워...
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28,000원 포인트적립 0원Part 1. 주식류 밥 죽 국수, 만두, 떡국 Part 2. 국물류 국, 탕 찌개, 전골 Part 3. 반찬류 찜, 선 숙채, 생채 조림, 볶음 구이 전, 적 회, 편육 Part 4. 밑반찬류 마른찬, 장아찌 김치 Part 5. 후식류 떡 한과 음청류
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27,900원 (10% 할인) 포인트적립 1,550원미식가를 위한 최고의 인포그래픽 북당신의 오감을 만족시킬 근사하고 특별한 식사Bon Appetit!그저 즐기기만 하세요때로는 담백하게 때로는 화려하게!놀라운 장인정신이 만들어낸 세상 모든 맛에 대한 가장 아름다운 기록. 이 책은 밭, 농장, 바다, 부엌의 찬장 등에서 구할 수 있는 100여 가지 식재료와 술과 음료, 다양...
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27,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,500원“요리 친화적이고 실용적인 이론서”“식품 조미기술, 조리 원리, 요리 차별화 사례, 레시피 등 다수 수록”〈맛의 기술〉은 요리 친화적이고 진입 장벽이 낮은 이론서로 맛에 대한 “WHY”를 설명할 수 있는 셰프가 되고 싶은 분, 차별성 있는 프랜차이즈 브랜드를 만들고자 하는 분(맛밸런스, 차별성 부여, 원가 절감, ...
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27,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,500원불과 온도의 미학, 그릴 바비큐의 모든 것그릴 바비큐 전문가인 저자는 좋은 숯으로 불을 피우고, 올바른 환경에서 사육된 육류를 제대로 요리하는 방법을 알려준다. 이 책은 2개 파트로 나뉘어 있는데, 각 파트에서는 해당 육류를 가장 맛있게 조리하는 방법을 스피드 쿠킹 요리와 슬로 쿠킹 요리로 나누어 소개한다. 스테...
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27,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,500원일본 요리 전문가 남춘화에게 배우는 일식 요리의 모든것. 이책은 초밥과 생선회, 일품요리 등 일식요리의 세계를 상세히 보여준다. 초보자부터 전문가까지 모두 쉽게 일본 요리를 접할 수 있도록 일본 요리를 4개의 장으로 전문화하여 구분했다. 기본적인 초밥초 만드는 법부터 튀김, 구이 등 다양한 일품요리까지 만드는...
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26,730원 (10% 할인) 포인트적립 1,480원이 상품은 YES24에서 구성한 상품입니다.(낱개 반품 불가).[도서] 백종원이 추천하는 집밥 메뉴 52 | 저 | 서울문화사밥, 국, 찌개, 반찬, 일품요리 등 꼭 필요한 핵심 집밥 메뉴 52가지집에서 늘 만들어 먹는 것이 집밥이지만 요리와 친숙하지 않은 대부분의 사람들은 매일매일의 식단을 생각하면, “오늘은 어떤 국을 끓...
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26,600원 (5% 할인) 포인트적립 280원아름답게 펼쳐지는 한국요리의 향연!음식은 한 나라의 삶과 문화를 대표하는 상징이다. 한식은 맛과 멋을 모두 갖춘 자랑스러운 우리의 식문화이지만, 그 우수성에 비해 그동안 세계에 널리 알려지지 못했다. 이 책은 외국인을 위한 한국요리 책으로, 매우 쉽고 간단하게 한국음식을 만드는 방법을 설명하였다. 전채요리, ...
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25,200원 (10% 할인) 포인트적립 280원이탈리아의 향토 과자는 각 지방마다 특색이 있으며, 토지의 풍토와 특산물, 역사에 따른 유래가 있다. 비슷한 외형의 과자라도 토지가 다르면, 반죽의 내용물도 달라진다. 이처럼 지방의 독자적인 문화가 담겨 있는 것이 이탈리아 과자의 재미있는 점이다. 이 책은 이탈리아 과자 107종류의 유래와 레시피를 알기 쉽게 소...
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이벤트25,200원 (10% 할인) 포인트적립 1,400원요리계의 최전방 공격수가 날리는 결정적인 한 방! 누구보다 빠르게, 남들과는 다르게 완성하는 초간단 하이엔드 레시피 “안녕하세요. 여러분 요리계의 최전방 공격수 박민혁입니다.”박민혁 셰프는 요즘 자신의 이름보다 유튜버 ‘공격수셰프’로 더 많이 불린다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 간편 요리부터 외식이 부럽...
- [사은품] [기획전] [기획전] 맛있는 하루를 위한 특별한 레시피 : 요리 도서 모음전 (24.03.14 ~ 24.04.30) 새창 이동
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