대중문화에 대한 개론서스튜어트 홀을 위시한 일련의 문화 연구가들의 학문적 작업을 계기로 대중문화가 학문 영역의 장으로 들어왔다. 슬라보예 지젝, 롤랑 바르트, 질 들뢰즈 등 다양한 사상가들이 영화, 공연, TV 드라마, CF, 음악 등 일상에서 친숙하게 접할 수 있는 대중문화를 연구했다. 『대중문화의 이해』는 교양...
주거를 둘러싼 사회적 변화와 그 안에서 생활하는 거주인의 요구를 반영하였으며, 1부 인간과 주거, 2부 디자인과 주거, 3부 사회와 주거로 구성된 교재이다다. 특히 이번 개정판에서는 가족특성의 변화를 포함하는 인간과 주거, 주택정책, 주택시장, 그리고 주택상품개발 등을 포함하는 사회와 주거 부분에 관심을 기울였...
디자이너와 마케터, 브랜드 실무자가 꼭 읽어야 할 브랜드의 교과서이제 물건을 고를 때 사람들이 가장 먼저 살펴보는 것은 가격이 아닌 브랜드다. 사람들의 마음을 사로잡을 수 있는 브랜드를 창조하고 경쟁력을 높이기 위해 수많은 기업들은 치열한 브랜드 전쟁을 하고 있다. 이 책은 브랜드 전쟁에서 승자가 되기 위한 ...
건강가정의 개념뿐만 아니라 건강가정과 관련된 비교적 최근의 정보정책 방향과 법령들, 그리고 건강가정이나 다문화가족 전달체계와 실제 사업 프로그램의 예를 설명한 책이다. 모두 4부로 나누어 건강가정에 대한 이론적 이해에 대해 설명하고 건강가정 관련 정책과 법에 대한 내용, 건강가정사업의 전달체계에 관한 내용...
『그래픽 디자인의 역사』의 보급판이다. 선사 시대부터 21세기 디지털 혁명에 이르기까지 그래픽 디자인의 포괄적인 역사를 연대기적으로 서술하고 있다. 1,200여 점의 도판과 함께 총 5개의 부와 26개의 장으로 이루어진 이 책은 지역별, 유형별, 작가별로 당대의 디자인을 풍부하면서도 핵심적으로 소개하고 있다.
유익한 식품학 관련 최신 정보를 충실히 담아 식품 영양을 본격적으로 공부하기에 앞서 식품에 대한 탄탄한 기초지식을 갖추는 데 도움이 되도록 구성한 교재이다. 탄수화물, 단백질, 지질, 비타민, 무기질의 5대 영양소를 비롯하여 식품의 종류별 특성까지 알차고 꼼꼼하게 다루고 있다. 또한 매 장의 끝마다 연습문제를 ...
고대 그리스부터 현대에 이르기까지 시대별로 연극의 역사를 정리했다. '작가론'을 수록해 실제로 연극을 창조한 예술가들을 자세히 들여다 볼 수 있게 했으며, '연극사 논쟁' 코너를 통해 비평적인 안목을 길러주고 끊임없이 변화하는 연극사의 본질에 대한 경각심을 일깨워준다. 지형적인 맥락의 중요성을 감안하여 유럽 ...
이 책은 개인과 가계를 대상으로 체계적인 생애재무설계 방법을 제시함과 동시에, 전문가로서의 소비자재무설계사(financial planner)의 능력을 배양할 수 있도록 돕고 있다. 제1부에서는 최근까지의 우리 나라 경제지표의 추이를 업데이트하였다. 최근 변화하고 있는 생애주기의 새로운 개념을 반영하였고, 재무비율을 사...
과학이 발전하여 술 제조기술이 좋아졌지만 우리나라를 대표하는 술을 찾기는 어렵다. 좋은 품질의 원료와 인공적인 감미료 없이 소비자가 원하는 술을 만들어 ‘국민의 술’이 나오는 데 이 책이 디딤돌이 되어 줄 것이다.이 책은 크게 네 부분으로 나눠져 있다. 이론편과 누룩편, 그리고 실전에서 사용할 수 있도록 실습...
『식품과 조리원리』의 개정판이다. 이 책은 식품영양학, 조리학, 외식급식경양학 등을 전공하는 학생들이 식품과 조리원리에 대한 과학적인 접근방법을 보다 쉽게 이해하고 체계적으로 공부하는 데에 도움이 되고자 집필되었다. 조리시의 기초와 관능평가와 함께 식품재료별로 각각의 특성과 조리 시 변환과정의 과학적인 ...
디지털화 된 다양한 매체들이 등장하고 이를 통한 커뮤니케이션이 활발하게 이루어지는 가운데 이와 같은 지식정보화사회가 요구하는 디자인의 새로운 패러다임에 맞춰가기 위해서는 기초 디자인 교육의 변화를 꾀할 필요가 있다. 과거 점·선·면으로 대표됐던 디자인의 기본 요소는 투명도, 레이어, 디지털 코드 드로잉 등...
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[도서] 색채 디자인 교과서 : 색채의 이해와 활용을 위한 필독서-AG 교과서 시리즈 09
색, 알아야 쓸 수 있다색은 눈으로 인식하는 단순한 미술의 도구가 아니다. 기원전의 아리스토텔레스나 플라톤 같은 철학자들은 색을 연구하여 색채론을 썼고, 동양의 철학자 장자는 색과 인생을 논하기도 했다. 또 역사 속에는 물리학자, 의사도 색을 탐구했을만큼 색채의 세계는 넓고도 다양하다. 이 책은 색채를 공부하...
최근 사회ㆍ경제적인 변화와 더불어 지속적으로 성장하고 있는 급식·외식산업에 비해 고객의 기대를 충족시켜 줄 수 있는 질적 성장은 여전히 미흡한 실정이다. 이에 관련 당국에서는 식품위생 행정관리 체계를 새롭게 개편하고 여러 가지 식품안전관리 대책 중 가장 인정받고 있는 HACCP 제도를 적극적으로 적용하고자 다...
세계화로 인해 지구촌의 여러 국가에서 생활할 기회가 많아지고 있는 요즈음, 낯선 음식에 대한 관심을 가지고 먹어보고 만들어보고 새로운 식사예절도 인정할 수 있다면, 외국인과 부딪치는 여행이나 일상생활이 훨씬 즐겁고 보람찰 것이다. 따라서 이 책은 우리나라를 비롯한 세계 여러 나라의 음식과 식생활 문화를 자세...
해부생리학은 인체의 구조와 기능을 다루는 학문으로, 피부, 헤어, 네일 등 사람의 몸을 다루는 미용분야에서는 매우 중요한 과목이다. 사람의 몸을 이해하지 못하고, 인체 부속기관의 정확한 구조와 기능을 이해하지 못한 상태에서 고객을 관리한다면 기계적 관리의 수준을 뛰어 넘기 힘들 것이다. 이 책은 이론적 기본을 ...
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