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술 주간베스트이동

술

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  • 우리 술 보물창고

    우리 술 보물창고 양조의 기초에서 품질관리까지
    편집부 저 | 농업기술실용화재단 | 2011년 12월
    16,000원 포인트적립 480원
    최근 우리술에 대한 국내외의 관심이 높아지고 있다. 지난 2009년부터 시작된 막걸리 열풍은 우리술에 대해 보다 새로운 접근과 다양한 시각을 갖게 만드는 계기로 작용했다. 이러한 흐름 속에서 농업기술실용화재단은 우리술 문화확산뿐만 아니라 전문양조 인력의 양성을 위한 과학적이고 체계적인 교육의 필요성을 지속적...

    품절

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  • 사케 이야기

    사케 이야기
    야마모토쇼우이치로 저 / 신영철 역 | 백산출판사 | 2012년 01월
    12,000원 포인트적립 0원
    제1장「마시고 싶다」라고 손이 가는 술 제2장 환상의 술은 아직도 존재하는가? 1. 환상의 술은 고집쟁이가 만든다 2. 환상의 술을 지켜내는 사람 3. '환상의 술'이 되기 위한 요소 4. 환상의 술을 목표로 하는 사카구라 연회행사 5. 시즈오카(靜岡)사케, 환상의 술이 나올까? 6. 자신이 '환상의 술'을 찾아보자 7. '환상의...

    품절

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  • 술 만들기 미리보기

    Hot Craft-08
    술 만들기 아름다운 우리 전통
    권희자 저 | 미진사 | 2012년 01월
    20,000원 포인트적립 600원
    서울시 무형문화재 제8호 ‘삼해주’의 기능 보유자인 권희자 씨가 소개하는 우리 술 만들기 책. 저자는 쉰여섯 가지 우리의 전통주를 독자들이 집에서 직접 빚어보기 편안한 방식으로 설명한다. 담그기 쉬운 술부터 궁중에서 마시던 고급술뿐만 아니라 초산발효와 막걸리까지 다양한 우리 술 만들기를 소개하고 있다.

    절판

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  • Drink Note 드링크 노트 미리보기

    Drink Note 드링크 노트
    라이프+워크 저 | MaHo(마호) | 2012년 01월
    10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점9.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (1건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (0건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    마트에서 손쉽게 구할 수 있는 재료들로 158가지 드링크를 즐긴다.커피, 홍차, 녹차, 홈메이드 티, 알코올, 소프트 드링크, 스무디&셰이크, 수프, 디저트의 158가지 레시피를 한 권에 담은 책. 책에 실린 레시피는 어렵고 전문적인 레시피가 아닌 캐러멜 2개로 커피 전문점의 캐러멜 마키아토를 만들고, 냉장실에 있는 야...

    절판

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  • 태초에 술이 있었네 미리보기

    한정판매
    태초에 술이 있었네 음식문화학교 교장 김학민의 술술 넘어가는 술 이야기
    김학민 저 | 서해문집 | 2012년 01월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점8.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (1건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (0건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    동서고금을 사통오달 넘나드는 술 문화 답사기이자‘주(酒�)류 인생’을 살아온 김학민의 술술 넘어가는 술 이야기인류 역사상 술만큼 논쟁적인 먹을거리도 없다. 우리나라에서도 “노인을 봉양하고 제사를 받드는 데 술 이상 좋은 것은 없다”(이익, 《성호사설》)라고 불린 반면, 취하게 하여 정신을 흐리게 하며, 몸을 ...

    일시품절

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  • 사케의 기본 미리보기

    정가인하
    사케의 기본 사케의 세계를 탐미하다
    에이출판사 저/김윤경 역 | 스펙트럼북스 | 2012년 01월
    6,210원 (10% 할인) 포인트적립 340원
    술이 아닌 요리로 세계가 인정하는 술, 사케의 세계를 탐험해 보자사케 애호가는 물론 입문자를 위한 필독서!와인이 대중화되는 과정에서 그러했듯이 사케 또한 우리에게 점점 친숙하게 다가오고 있다. 거리에는 몇 집 건너 하나씩 일본식 술집인 이자카야가 자리 잡고 있고, 웬만한 술집에는 사케 한두 종류 이상은 구비되...

    일시품절

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  • 사케 바이블 미리보기

    한정판매
    사케 바이블 사케 소믈리에가 짚어주는 맛있는 일본주
    김소영 역 | 문학수첩 | 2011년 11월
    12,600원 (10% 할인) 포인트적립 700원
    회원리뷰(15건) 리뷰 총점8.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (12건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (3건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    나에게 맞는, 맛있는 사케 고르는 법을 알려 주는 초보자부터 사케 마니아 모두를 위한 책. 기키자케시 공인인증기관인 SSI(일본술서비스연구회·주장연구회연합회)가 감수하고, 와인 소믈리에와 사케 소믈리에 자격증을 모두 가진 국내 유일의 인물 김소영이 번역한, ‘사케를 제대로 즐기는 방법을 알려 주는’ 사케 입문...

    절판

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  • 일본의 술

    일본의 술 [ 양장 ]
    사카구치 긴이치로 저 / 정유경,송완범 공역 / 방원기 감수 | 인문사(교재) | 2011년 10월
    15,300원 (10% 할인) 포인트적립 850원
    이 책은 일본 술(청주)에 대한 역사, 일본 술의 장점 및 일본 술을 제조해온 일본인 조상들의 지혜를 마음껏 기술해 놓은 책으로 많은 생각할 여지를 주었으며, 우리나라의 전통주 연구에도 많은 도움이 될 것이다.

    품절

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  • 명주보감 미리보기

    명주보감
    조정형 저 | 서해문집 | 2011년 10월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    지난 30년간 우리 민속주를 연구한 무형문화재 조정형 명인의 전통주 지침서.우리 술과 외국 술을 포함하여 술의 역사부터 시작해 술 빚는 도구, 술에 관련된 옛 문헌, 세시 풍속의 절기주, 술 박물관 기행 등 술에 얽힌 거의 모든 이야기가 흥미롭게 정리되어 있다. 뿐만 아니라 술 발효의 이론을 설명하고, 발효의 핵심이...

    품절

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  • 거친음식 박사 이원종의 막걸리 기행 미리보기

    거친음식 박사 이원종의 막걸리 기행
    이원종 저 | 랜덤하우스코리아 | 2011년 11월
    12,600원 (10% 할인) 포인트적립 700원
    회원리뷰(3건) 리뷰 총점8.3 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (2건)
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    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    '거친음식 전도사'인 국내 식품영양학의 대가 이원종 교수가 전통·역사·개성이 있는 막걸리 명소 32곳으로 초대한다.유기농 슬로푸드(slow food)의 원조라 할 수 있는 ‘거친음식’의 가치를 설파해온, 국내 식품영양학의 대가 이원종 교수의 신작. 각별한 전통과 개성을 간직한 막걸리 명소를 엄선한 답사로 각 지역의 음...

    일시품절

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  • 조주학

    조주학 와인과 칵테일 음료 [ 동영상 CD 포함 ]
    이희수,이호길 공저 | 21세기사 | 2011년 08월
    25,000원 포인트적립 0원
    음료에 대한 전반적인 이해와 일반상식 그리고 조주기능사 자격증 취득을 위하여 가장 효율적인 학습단계를 구축하였을 뿐만 아니라 조주기능사 실기시험 대비 동영상 CD를 수록함으로써 매우 쉽게 학습할 수 있도록 구성한 교재.

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  • 홈메이드 칵테일 미리보기

    홈메이드 칵테일 맛있고 어렵지 않은
    김상우 저 | 청출판 | 2011년 08월
    12,420원 (10% 할인) 포인트적립 690원
    회원리뷰(8건) 리뷰 총점9.9 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (7건)
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    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    소주, 막걸리 베이스의 레시피뿐만 아니라 인터넷이나 마트에서 접하기 쉬운 브랜드의 보드카와 럼, 담금주 등을 이용하여 누구나 부담없이 즐길 수 있는 칵테일 만들기.술과 얼음, 몇 가지 재료만으로 취향에 따라 집에서 칵테일을 즐길 수 있도록 구성한 책으로, 가족과 함께 즐기는 레시피뿐만 아니라 손님 초대에 어울...

    품절

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  • 칵테일실무 테크닉

    칵테일실무 테크닉 프로바텐더를 향한 [ 2판 / CD 1장 포함, 양장 ]
    서진우 저 | 대왕사 | 2009년 10월
    22,000원 포인트적립 0원
    제1편 음료의 이해 제1장 술의 이해 제2장 양조주 제3장 증류주 제4장 혼성주 제2편 칵테일 실무 제5장 칵테일 실무 제6장 칵테일 조주실무 제3편 주장경영관리 제7장 주장경영 제8장 바의 경영관리 부록 1. 조주기능사 실기시험 채점기준표 2. 바텐더 클래식 대회규정 3. 바텐더 플래어 대회규정 4. 바 용어 5. 서울지역 ...

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  • 라루스 칵테일 북

    라루스 칵테일 북 150년 역사의 라루스 백과로 배우는 정통 트렌디 칵테일 550
    페르낭도 카스텔롱 저 | 웅진리빙하우스 | 2011년 03월
    18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    이 책은 무알코올 칵테일을 포함, 550가지 칵테일의 완벽한 레시피를 담고 있다. 모히토, 진 피스, 블러디 메리 등 정통 클래식 칵테일에서 최근 새로 개발된 트렌디한 칵테일까지 사진과 함께 다루었다. 역사적 전통을 지닌 라루스가 권하는 전문가를 위한 매력적인 전문서인 동시에, 다채로운 개성을 지니고 칵테일의 세...

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  • 막걸리, 넌 누구냐? 미리보기

    막걸리, 넌 누구냐?
    허시명 저 | 예담 | 2010년 04월
    11,700원 (10% 할인) 포인트적립 650원
    회원리뷰(47건) 리뷰 총점8.8 정보 더 보기/감추기
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    세상에서 가장 부드러운 술, 막걸리국내 최고의 술 평론가, 막걸리학교 교장 허시명이 빚어낸 제대로 된 막걸리 이야기!가난하고 고단한 서민들을 위로해주던 값싼 술의 이미지를 벗고, 새로운 시대를 만나 활보하고 있는 막걸리. 그렇다면 지금의 막걸리 열풍은 무엇 때문일까? 우리 민족과 함께한 동기간의 의리 때문일까...

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  • 知 지 사케 미리보기

    知 지 사케
    김정한 저 | AL Dente Books(알덴테북스) | 2010년 04월
    14,850원 (10% 할인) 포인트적립 820원
    회원리뷰(2건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    현재 일본 현지 사케 애호가들이 웃돈을 주고서라도 사겠다고 줄을 서는 사케, 32종에 얽힌 재미난 사연들을 들려준다. 지자케(地酒)란 지역 특산주로 술 만드는 장인들이 그 지역에서 나는 재료를 가지고 직접 눈으로 확인하고 손으로 만져가며 가슴으로 만든 술을 말한다. 이 책을 읽다 보면 60년대부터 시작되어 날로 뜨...

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  • I LOVE Cocktail 아이 러브 칵테일

    I LOVE Cocktail 아이 러브 칵테일 [ 개정판 ]
    이석현,김용식,김종규,류중호 공저 | 백산출판사 | 2013년 03월
    15,000원 포인트적립 0원
    개정판이 출간되었습니다.
    칵테일이란 흔히 술과 물, 과즙을 혼합한 음료를 말한다. 그 종류는 수를 헤아리기 힘들 정도로 다양하고 많으며, 하나하나 각각의 매력과 개성을 지니면서 독특한 맛과 색깔을 가진다. 이런 칵테일은 직업세계에서도 전문화, 세분화되었고, 그에 따라 조주기능사 자격증의 인기와 신뢰가 높아지면서 세간의 관심을 끌고 있...

    절판

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  • 막걸리 기행 미리보기

    2010 제8회 올해의 책 후보도서
    막걸리 기행 정에 취하고 맛에 반한 전국 각지의 소문난 막걸리를 찾아서
    정은숙 저 | 한국방송출판 | 2010년 03월
    12,150원 (10% 할인) 포인트적립 670원
    회원리뷰(9건) 리뷰 총점9.0 정보 더 보기/감추기
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    2009년에는 ‘막걸리 르네상스’라고 할 정도로 막걸리 열풍이 대단했다. 일본에서 막걸리가 건강주의 이미지로 알려지면서 일어난 막걸리 붐이 화제가 되면서, TV, 신문 등 언론에서는 연일 경쟁하듯 막걸리를 조명했다. 이 책은 2009년 7월, MBC 시사 매거진 2580에서 막걸리 예찬가인 일본인 야마시타와 정은숙 작가가 ...

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  • 전통주 수첩 미리보기

    구르메 수첩-04
    전통주 수첩 우리의 맛을 즐기는 72가지 전통주
    류인수 저 | 우듬지 | 2010년 02월
    6,300원 (10% 할인) 포인트적립 350원
    회원리뷰(8건) 리뷰 총점8.4 정보 더 보기/감추기
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    우리의 맛과 멋을 즐기는 72가지 전통주 『전통주 수첩』대한민국 각 지역을 대표하는 전통주와 순수 국내 재료로 만든 막걸리 소개『전통주 수첩』은 대한민국의 각 지역을 대표하는 전통주 64종과 저자가 추천하는 막걸리 8종으로 엮은 국내 최초의 전통주 가이드 북이다. 이 책에 실린 총 72종의 우리 술은 전통주 명, ...

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  • 요리가 맛있는 The 술집

    요리가 맛있는 The 술집 뭣 좀 아는 여자들의 쿨한 아지트
    김수진 저 | 비앤씨월드 | 2010년 02월
    10,800원 (10% 할인) 포인트적립 120원
    회원리뷰(9건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    작가는 새로 생긴 술집과 레스토랑은 반드시 가봐야 하고, 특이한 음식은 먹어봐야 직성이 풀리는 호기심과, 사람들과 어울려 술을 마실 때는 반드시 3차까지 가야 하는 타고난 주량을 바탕으로 『요리가 맛있는 The 술집』이 탄생했다. 이 책에서는 20~30대 여자들이 좋아할 만한 술집들을 소개한다.
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