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  • 커피는 어렵지 않아 미리보기

    세바스티앵 라시뇌,충 렝 트란 저/정한진 | 그린쿡 | 2017년 11월
    22,500(10% 할인) 포인트적립 1,250원
    회원리뷰(8건) 리뷰 총점9.1 정보 더 보기/감추기
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    지금 주문하면 내일(1/18, 화) 도착예정
    “싱글오리진 또는 블렌딩커피에스프레소 또는 필터커피우유를 넣거나 아니면 넣지 않거나커피에 대해 알면 나만의 커피도 개성있게!”커피, 아는 만큼 맛있다. 유명 브랜드의 커피전문점이 수도 없이 생기고 고가의 커피머신도 이제는 웬만한 가정에 갖춰져 있어 집에서 직접 자신만의 커피를 즐기려는 사람들이 많아졌다....
  • 커핑 바이블 미리보기

    커핑 바이블 Cupping Bible
    김길진 | 아이비라인 | 2021년 11월
    19,800(10% 할인) 포인트적립 1,100원
    지금 주문하면 내일(1/18, 화) 도착예정
    커피 향미 객관화를 위한 SCA 플레이버 휠 해설 및 트레이닝북커피를 평가하는 데 있어 가장 중요한 것은 ‘향미 객관화’다. 보다 정확하고 체계적인 커피 평가는 ‘맛있다’, ‘좋다’와 같은 주관적이고 모호한 표현 대신, 전 세계 누구나 공감하고 받아들일 수 있는 공통의 언어를 사용할 때 가능해지는 법.『커핑 바이...
  • 커피 로스팅 미리보기

    스콧 라오 | 커피리브레COFFEE LIBRE | 2015년 11월
    22,500(10% 할인) 포인트적립 1,250원
    회원리뷰(3건) 리뷰 총점9.4 정보 더 보기/감추기
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    이 책 『커피 로스팅』 은, 커피 바리스타, 로스터, 컨설턴트로 활약해 왔으며 '『The Professional Barista's Handbook』 으로 잘 알려져 있는 스캇 라오(Scott Rao)의 원저 『The Coffee Roaster's Companion』 를 우리말로 옮긴 것입니다. 로스팅의 목적, 생두와 로스팅 이론 등 기본적인 내용에서부터 온도상승율(ROR),...
  • 커피 브루잉

    커피 브루잉 일상이 특별해지는 나만의 커피 만들기
    도형수 | 아이비라인 | 2014년 11월
    12,600(10% 할인) 포인트적립 700원
    회원리뷰(7건) 리뷰 총점9.0 정보 더 보기/감추기
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    ‘커피 브루잉’은 커피가루에 물을 부은 후 필터로 걸러 커피를 완성하는 작업을 말한다. 국내 최초의 브루잉 커피 전문 카페 〈5브루잉 커피(5brewing coffee)〉의 도형수 바리스타는 사람들이 좀 더 친근하게 커피 브루잉에 다가갈 수 있도록 신간 〈커피 브루잉〉을 준비했다. 독자들이 브루잉을 충분히 즐길 수 있게 ...
  • 맛있는 커피 레시피

    당신의 카페를 빛낼 맛있는 커피 레시피 프로페셔널 바리스타가 제안하는 필수메뉴 93가지
    한국커피산업진흥연구원 | 아이비라인 | 2013년 09월
    18,000(10% 할인) 포인트적립 1,000원
    회원리뷰(13건) 리뷰 총점9.5 정보 더 보기/감추기
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    손님들이 어느 카페에 대한 인상을 결정하는 데에는 여러 가지 이유가 있겠지만 아마도 그 중에서 가장 중요한 것은 맛이다. 하지만 카페를 준비하는 입장에서 어떤 메뉴부터 시작해야 할까 고민하다 보면 생각보다 훨씬 다양한 메뉴에 놀라고, 얼음 개수와 재료나 비율 등 사소한 부분까지도 어떻게 정해야할지 되묻고 있...
  • 커피로스팅 2 미리보기

    스콧 라오 저/최익창 역/서필훈 감수 | 커피리브레COFFEE LIBRE | 2020년 08월
    31,500(10% 할인) 포인트적립 1,750원
    지금 주문하면 내일(1/18, 화) 도착예정
    『커피 로스팅 2』(원제: Coffee roasting - Best Practices)"은 스페셜티 커피 세계의 위대한 커피 전문가 중 하나인 스콧 라오가 로스팅에 관하여 저술한 최신 서적이다. 4년 전, "커피 로스팅"에서 그가 강조한 발현 시간 비율(DTR)이라는 개념과 온도 상승율(ROR)에 대한 견해는 현대 스페셜티 커피 로스팅의 화두가 되...
  • 로스팅 크래프트 ROASTING CRAFT 미리보기

    로스팅 크래프트 ROASTING CRAFT 새로운 시대의 커피 로스팅
    유승권 저 / 아이비라인 | 아이비라인 | 2016년 06월
    17,100(10% 할인) 포인트적립 950원
    지금 주문하면 내일(1/18, 화) 도착예정
    로스팅 크래프트(Roasting Craft)는 커피인들 사이에 ‘우리엘(Uriel)'이라는 닉네임으로 잘 알려진 뉴웨이브커피로스터스(New wave Coffee Roasters)의 유승권 로스터가 다년간 쌓아온 로스팅 경험과 데이터를 토대로 자신의 노하우를 엮은 책이다. 바야흐로 ‘커피 제3의 물결’이라 불리는 스페셜티 커피의 시대가 도래...
  • 카페 Tea 메뉴 101 미리보기

    카페 Tea 메뉴 101 돈 주고도 못 배우는
    이상민 | 수작걸다 | 2018년 07월
    13,500(10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(20건) 리뷰 총점9.4 정보 더 보기/감추기
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    차를 시작하고 싶지만 아직은 낯설고 어려운 분들을 위해 기획된 책돈 주고도 못 배우는 카페 베리에이션 티의 비밀!최근 차(茶)를 즐기는 이들이 늘고 있다. 동네에 작은 티룸이 자리를 잡는가 하면 카페에서도 속속 새로운 티 메뉴들을 선보이고 있다. 반면 여전히 차를 어려워하는 이들도 적지 않다. 녹차, 홍차, 백차, ...
  • 카페 Signature 메뉴 101 미리보기

    신송이 | 수작걸다 | 2019년 05월
    14,400(10% 할인) 포인트적립 800원
    회원리뷰(5건) 리뷰 총점8.8 정보 더 보기/감추기
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    4.4점
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    당신이 좋아하는 시그니처, 취향을 알아가는 길수작걸다의 "카페메뉴101" 시리즈의 2탄은 『카페시그니처메뉴 101』이다. ‘시그니처’라는 단어가 낯설지 않은 요즘, 시그니처는 이제 모든 분야에서 자신을 드러내는 또 다른 상징이 되고 있다. 자기만의 고유성을 찾으려는 움직임 속에서 단연 돋보이는 곳을 꼽는다면 다...
  • 커피의 본질 미리보기

    커피의 본질 [ 컬러 ]
    구대회 | EBS BOOKS | 2020년 12월
    13,500(10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(9건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    지금 주문하면 내일(1/18, 화) 도착예정
    커피의 본질을 알아야,제대로 커피를 즐기고 만들 수 있다!생두, 원두, 추출에서 메뉴까지 이어지는 커피의 기본에 더해역사와 정보, 문화를 넘나드는 커피의 세계를 만나보자.커피가 우리나라에 들어온 것은 불과 100여 년 전의 일이다. 당시에는 몇몇 선교사나 특별한 계층만이 즐길 수 있었던 커피가 어느새 많은 사람들...
  • 에스프레소 바이블

    에스프레소 바이블 에스프레소의 기본부터 실전까지
    안재혁,신창호 | 아이비라인 | 2014년 11월
    15,300(10% 할인) 포인트적립 850원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    〈에스프레소 바이블〉은 이제 막 첫걸음을 떼기 시작한 바리스타를 위해 에스프레소를 집중적으로 다루는 커피 기본서로 에스프레소 추출에 필요한 실용적인 정보를 위주로 구성했다. 앞부분에서 익힌 에스프레소 지식을 십분 살릴 수 있도록 뒷부분에서는 기본적인 메뉴부터 창작 메뉴까지 커피 레시피를 다채롭게 실었다...
  • 더퍼슨스(thePersons) No.2:바리스타(Barista) 미리보기

    더퍼슨스 | 더퍼슨스 | 2020년 10월
    14,400(10% 할인) 포인트적립 0원
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    직업 탐구 인터뷰 두 번째바리스타(Barista): Chief Coffee Director[우리 시대 커피의 의미]각 산업 분야의 전문가들을 인터뷰하는 '더퍼슨스'의 두 번째 주제 ‘바리스타(Barista)’. 못 마시는 사람 빼고 다 마시는 음료, 커피. 다방커피, 믹스커피, 원두커피를 거쳐 어느샌가 우리 삶에 깊숙이 스며들어 없어서는 안될 ...
  • 커피 한잔 미리보기

    커피 한잔 문학×커피 더 깊고 진한 일상의 맛 [ 초판 한정 사인 인쇄본 ]
    권영민 | &(앤드) | 2022년 01월
    13,500(10% 할인) 포인트적립 750원
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    ‘커피의 유래’부터 ‘문학 작품 속 커피와 카페 이야기’까지“커피 한잔이 만들어내는 일상의 작은 행복”더 깊고 진한 커피의 맛을 느끼다!프랑스의 정치가 텔레랑은 커피의 맛을 ‘악마처럼 검고 지옥처럼 뜨거우며 천사처럼 아름답고 사랑처럼 달콤하다’고 예찬했다. 그만큼 커피는 신비로운 마력을 가지고 있고, 많...
  • 오예! 스페셜티 커피! 미리보기

    오예! 스페셜티 커피! OH YEAH! SPECIALTY COFFEE!
    김현섭 저/김기훈 그림 | 아이비라인 | 2018년 11월
    12,600(10% 할인) 포인트적립 700원
    회원리뷰(3건) 리뷰 총점9.4 정보 더 보기/감추기
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    4.7점
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    특별한 커피, 그 이상을 탐험하는 사람들을 위한 안내서Explorer's Guide to Specialty Coffee World로스터가 쓰고, 바리스타가 그린 스페셜티 커피월드스페셜티 커피의 의미가 도입된 후, 많은 커피인들이 커피 본연의 향미와 다양한 산지, 추출 및 로스팅 과정 등을 상세히 소개하기 위해 고민하고 노력했다. 그러나 아직...
  • 커피 과학 미리보기

    탄베 유키히로 저/윤선해 | 황소자리 | 2017년 12월
    13,500(10% 할인) 포인트적립 750원
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    커피의 맛과 향은 어디에서 오는가?이 책은 내가 20여 년 전부터 그토록 읽고 싶어한 ‘커피의 과학’에 관한 책이다. 지금까지 얻은 지식을 에스프레소처럼 꾹 눌러 농축해서 한 페이지 한 페이지 눌러 담았다. 그 당시 나처럼 커피에 대해 깊이 알고 싶어하는 사람, 이과가 좋은 사람, 지적 모험을 즐기는 사람, 그리고 ...
  • Coffee And Dessert 커피 앤드 디저트 미리보기

    일본에서 소문난 커피명가 카페 바흐 Coffee And Dessert 커피 앤드 디저트
    다구치 후미코,다구치 마모루 | 그린쿡 | 2016년 02월
    13,500(10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(10건) 리뷰 총점9.2 정보 더 보기/감추기
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    디저트마다 잘 어울리는 커피는 따로 있다[카페 바흐]는 커피를 좋아하는 사람이라면 한 번쯤 들어봤음직한 일본에서 소문난 커피 명가이다. 1968년 도쿄의 시타마치 · 아사쿠사 근처에서 다구치 마모루ㆍ다구치 후미코 부부가 시작하였다. 1972년 자가배전을 시작하여, 현재는 품질 좋고 맛이 풍부한 카페 바흐의 커피를 ...
  • 커피 연구소 미리보기

    커피 연구소 완벽한 한 잔을 위한 커피 공부 [ 양장 ]
    숀 스테이먼 저/김수민 | 웅진리빙하우스 | 2019년 01월
    13,500(10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(32건) 리뷰 총점9.0 정보 더 보기/감추기
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    수많은 사람들이 커피에 열광한다. 각종 모임과 도서를 섭렵하며 커피에 관한 지식을 쌓는 것뿐 아니라, 각종 커피 머신을 사 모으며 나만의 커피 만들기에 도전한다. 질 좋은 커피 한 잔을 마시기 위해 돈과 시간을 들이는 수고도 마다하지 않는다. 커피 업계에 종사하는 전문가들만 그런 것이 아니다. 커피를 사랑하고 즐...
  • 커핑 노하우 미리보기

    커핑 노하우 CUPPING KNOW-HOW
    아이비라인 출판팀 편저 | 아이비라인 | 2017년 11월
    14,400(10% 할인) 포인트적립 800원
    지금 주문하면 내일(1/18, 화) 도착예정
    최고의 커피를 찾기 위한 커핑 로드맵Cupping road map for the best coffee'맛있는 커피'를 구현하기 위한 커피인들의 고민커피로 일과를 시작하는 사람이 늘었고, 맛있는 커피를 위해 카페 투어를 다니며 다른 지역으로 여행을 떠나는 사람도 많아졌다. 그렇다면 사람들을 움직이게 하는 ‘맛있는 커피’란 무엇일까? 이 ...
  • 이유있는 바리스타 미리보기

    이유있는 바리스타 추출 및 동작의 원리를 정확하게 이해하는
    박영순,박서영,최우성,김태환,양신철 | 커피비평가협회 | 2019년 01월
    26,100(10% 할인) 포인트적립 1,450원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    맛있는 커피를 손님에게 대접하기 위해 바리스타는 무엇을 알아야 할까? 커피 원두를 적절한 굵기로 분쇄하고 정량을 재서 뜨거운 물로 적절한 시간 동안 성분을 추출해야 한다. 이 작업은 그라인더와 에스프레소 머신이 있으면 어렵지 않게 익힐 수 있다. 카푸치노와 카페라테는 다소 손기술이 필요하지만, 고도의 기술을 ...
  • 하루하루 홈카페 미리보기

    이벤트
    솜솜이(박성미) | 테이스트북스 | 2019년 03월
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    스텐 고리 자석 세트 (포인트차감)
    15,750(10% 할인) 포인트적립 870원
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    9만 팔로워의 선택, 솜솜이의 첫 책! 『하루하루, 홈카페』는 인스타그램에서 꾸준히 홈카페 콘텐츠를 쌓아온 파워인스타그래머 솜솜이 (박성미)가 제안하는 음료 레시피북이다. 인스타그램 속 ‘솜솜카페’에서는 얼음과 과일이 컵에서 툭 떨어지고 음료가 바닥에 주르륵 흐르기도 한다. 정교하지 않아서 멋스러운 이곳은 ...
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