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국내도서 카테고리리스트
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11,000원 포인트적립 0원필자는 현재 베트남에 있는 F&B 회사에서 근무를 하고있다. 우연한 기회에 카페를 만드는 작업에 참여하면서 베트남에 있는 식음료 시장에 대해 관심을 가지게 되었고, 그 관심은 여러곳의 카페를 체험하도록 했다. 이 책은 그 과정에서 직접 체득한 경험을 담았다. 본인이 경험한 것을 다른사람에게도 공유함으로써 그곳을...
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9,000원 포인트적립 0원필자는 현재 베트남에 있는 F&B 회사에서 근무를 하고있다. 우연한 기회에 카페를 만드는 작업에 참여하면서 베트남에 있는 식음료 시장에 대해 관심을 가지게 되었고, 그 관심은 여러곳의 카페를 체험하도록 했다. 이 책은 그 과정에서 직접 체득한 경험을 담았다. 본인이 경험한 것을 다른사람에게도 공유함으로써 그곳을...
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27,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,500원저자는 스타벅스도 이기는 작은 카페의 매운맛을 집필하기까지 수백 개의 작은 카페들의 데이터와 그들의 어려움을 듣고 이야기하며 내린 결론을 이 책에 고스란히 담았다.
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12,600원 (10% 할인) 포인트적립 700원세계가 주목한 도쿄의 커피에는 어떤 특별함이 있을까? 도쿄를 대표하는 커피 장인 6명의 아주 사적인 이야기를 만나다 영화 [어 필름 어바웃 커피]에서 ‘커피계의 애플’ 블루보틀 커피의 창업자인 제임스 프리먼이 다이보 커피숍에는 커피를 대하는 방법에 어떤 마법이 있다고 한다. 영화 [어 필름 어바웃 커피]는 스페...
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13,500원 (10% 할인) 포인트적립 150원맛있는 음식은 사람을 행복하게 만든다시그니처 메뉴는 곧 카페의 매출을 좌우하는 요소가 된다맛있는 음식은 사람을 행복하게 만든다. 먹는 즐거움은 인간의 기본적인 욕구인 동시에 삶을 유지하기 위한 가장 절박한 조건이기도 하다. 먹거리에 대한 고민이 어느 정도 해소된 요즈음에는 마실거리, 그 중에서도 특히 맛과 ...
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13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원이제는 홈 카페의 시대!이 책 한 권으로 우리 집이 특별한 카페가 됩니다!한국인이 제일 자주 먹는 음식, 커피! 이제 이 책 한 권이면 집에서 커피를 쉽게 볶고 추출할 수 있다. 다양한 커피 도구 소개와 QR 코드 동영상으로 익히는 커피 추출 방법들을 통해 손쉽게 커피를 내릴 수 있도록 돕는다. 그뿐만 아니라 다양한 커...
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20,700원 (10% 할인) 포인트적립 1,150원개정판이 출간되었습니다.당신의 진정한 성공창업을 위한 카페 창업 안내서커피 기본이론부터, 바리스타 자격취득, 그리고 창업의 성공열쇠 에스프레소머신 관리까지!많은 이들이 카페 창업을 생각하지만 오래가는 카페가 되는 것은 쉽지 않다. 오래가는 카페들의 공통점은 바로 서비스로 이어지는 카페 창업자의 마음가짐과 변하지 않는 커피 맛이...
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12,350원 (5% 할인) 포인트적립 130원커피, 아는 만큼 즐길 수 잇다!자신의 커피 취향을 찾기 위한 간편 가이드북대한민국을 커피 공화국이라고들 한다. 커피 시장의 규모는 8조원 이상, 일인당 평균 소비량은 1년에 500잔을 웃돈다고 하니 우리나라의 커피 사랑은 세계적인 커피 애호국에 결코 뒤지지 않는 셈이다. 그러나 여전히 커피를 어렵고 낯설게 생각하...
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16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원맛있는 커피를 마셔본 적이 없다는 많은 사람들에게 감동을 주고 커피의 종별 나라별 생산지별에 따라 확연히 다른 맛을 표현할 수 있는 핸드드립 방법의 정의를 사진과 그림을 통하여 아주 쉽게 설명한 책이다. 커피의 이론만큼 커피의 맛 또한 다름이 있어야 한다. 단순히 생두의 품질만을 높이려하기보다는 바리스타의 ...
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한정판매90,000원 포인트적립 0원『에센스 오브 커피 로스팅 주니어(essence of coffee roasting junior)』는 실무에 중요한 내용을 압축적으로 재편집하여 책의 난이도를 낮추고 활용도를 높였다. 열에너지가 가해져 색이 점점 진해지는 실물 사이즈의 커피콩 사진이 배치된 페이지를 넘겨가며 각 분단위 구간에 콩이 보여주는 현상과 조율법을 6줄로 압축...
![호치민 아주커요1 [컬러본]](https://image.yes24.com/goods/68686725/L)
![호치민 아주커요1 [흑백본]](https://image.yes24.com/goods/68686602/L)
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