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  • 이기적 식탁

    이기적 식탁 사치와 평온과 쾌락의 부엌일기
    이주희 저 | 디자인하우스 | 2009년 10월
    12,420원 (10% 할인) 포인트적립 690원
    회원리뷰(10건) 리뷰 총점8.8 정보 더 보기/감추기
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    "난 단지 먹고 싶은 게 계속 생각날 뿐이야"유희형 요리인의 쾌락적 부엌일기영국 시골의 작은 이탈리안 레스토랑에서 파트타임 웨이트리스로 일하다가 주방을 기웃거리며 요리의 재미를 발견한 저자의 요리 이야기. 그녀는 자기의 부엌을 갖게 되면서 타고난 식탐과 호기심, 소비적 성향이 합쳐져 본격적인 '유희형 요리인...
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  • 내 가족을 살리는 생활 영양과 건강 이야기 미리보기

    내 가족을 살리는 생활 영양과 건강 이야기
    최선혜 저 | 창 | 2009년 05월
    16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원
    자녀에게 무엇을 물려줄까. 저자는 ‘잘먹고 잘사는 법’을 물려주고 싶었다. 그래서 나온 책이 ‘내 가족을 살리는 생활ㆍ영양 이야기’다. 평생을 영양학에 몸 담아온 전문가답게 5대 영양소의 기능과 효과에서 실생활 적용까지 꼼꼼히 풀어낸다. 특히 주목할만한 것은 ‘천연치료’다. 단식법, 물치료, 숯치료 등 천연치...
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  • 내가 요리에 처음 눈뜬 순간 미리보기

    내가 요리에 처음 눈뜬 순간
    킴벌리 위더스푼,김은조 저 | 클라이닉스 | 2009년 05월
    12,350원 (5% 할인) 포인트적립 390원
    회원리뷰(3건) 리뷰 총점6.7 정보 더 보기/감추기
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    세계적으로 알려져 있는 세기의 셰프들이 요리에 처음 입문하게 된 계기, 깨달음을 얻었던 순간에 대해 쓴 책. 처음으로 요리에 영감을 받았던 이야기, 철없던 시절에 만든 것부터 미각에 눈을 뜨게 된 기억까지, 전설적인 주방에서 보낸 엄격했던 견습 생활부터 발상히 잘못된 실험으로 야기된 코믹한 재앙까지, 프로들의 ...
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  • 동경 라면산보 미리보기

    동경 라면산보 [ 포켓 사이즈 ]
    석현수 저 | 프라우드 | 2009년 02월
    9,000원 (10% 할인) 포인트적립 500원
    회원리뷰(5건) 리뷰 총점9.2 정보 더 보기/감추기
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    8개의 라면산보 코스동경라면 베스트 25곳 여행기일본인들이 즐기는 저렴한 라면 한 그릇을 먹으며 주변을 산보하면서 일본을 느끼기 위한 소박한 여행서. 세상에서 제일 맛있는 라면으로 일본여행을 즐기는 방법이 소개되어 있다. 한국 서민의 대표적 음식하면 제일 먼저 자장면을 떠올리듯, 일본 서민의 대표 음식은 바로...
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  • 세계의 명품 치즈 CHEESE

    세계의 명품 치즈 CHEESE
    주디 리지웨이,사라 힐 공저 / 이재성,이은정 공역 | 세경북스 | 2008년 10월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점5.0 정보 더 보기/감추기
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    서문1부 치즈이야기치즈의 역사프랑스영국과 아일랜드이태리스위스네덜란드와 독일스칸디나비아스페인과 포르투갈미국호주와 뉴질랜드기타 국가들치즈는 어떻게 만드나치즈의 분류2부 치즈자료실찾아보기

    절판

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  • 왕의 병을 고친 수라간 건강음식 미리보기

    왕의 병을 고친 수라간 건강음식
    양향자 저 | 아카데미북 | 2008년 07월
    10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점8.0 정보 더 보기/감추기
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    오백 년 역사의 「조선왕조실록」에 기록된 왕의 섭생법을 바탕으로 현대인의 건강과 입맛에 맞게 재해석한 약선 요리 모음집. 한의학의 기본 정신인 약식동원의 지혜와 현대적인 요리 감각을 동시에 누릴 수 있는 기회가 된다. 옛날 궁중의 건강 관리는 매우 신중하게 실시되었고, 의료와 건강을 담당하는 내의원과 음식 ...
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  • 식도락계 슈퍼스타 32 미리보기

    식도락계 슈퍼스타 32 제철 별미들의 자기소개서
    김성윤 저 | 열번째행성 | 2008년 06월
    9,900원 (10% 할인) 포인트적립 550원
    회원리뷰(3건) 리뷰 총점8.6 정보 더 보기/감추기
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    전국의 제철별미 32가지를 선별하여 소개하는 식도락 여행 가이드 책 『식도락계 슈퍼스타 32』. 신문사에 입사하여 국제부와 산업부에 있으면서도 줄곧 음식 기사를 써온 김성윤 기자가, 한국의 대표적인 제철별미들을 가장 맛있게 먹을 수 있는 때와 장소, 그리고 방법을 알려준다. 저자는 의인화된 식재료들이 직접 자기...
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  • 민희, 치즈에 빠져 유럽을 누비다 미리보기

    민희, 치즈에 빠져 유럽을 누비다
    이민희 저 | 고즈윈 | 2007년 06월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(17건) 리뷰 총점8.7 정보 더 보기/감추기
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    까망베르, 브리, 콩테, 에멘탈, 레티바, 그뤼에르, 바농, 살레….치즈를 찾아 무작정 떠나, 파리 구석구석의 치즈 가게와 시장을 돌아다니며 수없이 많은 치즈들을 보았고, 그 치즈들이 직접 만들어지는 곳을 찾아 자동차를 끌고 프랑스, 스위스 곳곳을 누볐다. 어느 치즈 마니아의 치즈 & 유럽 문화 체험기...
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  • 야채과일접시장식 & 비누조각

    야채과일접시장식 & 비누조각 Vegetable and Fruit carving Display
    황선필,신창록 공저 | 토파민 | 2007년 05월
    16,200원 (10% 할인) 포인트적립 180원
    야채과일조각의 초급 지침서. 손님상에 예쁘게 꾸미는 접시 장식과 과일 디저트, 오래도록 보관해서 방향제로 사용할 수 있는 비누조각을 수록하였다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 상세한 사진으로 과정을 보여주며 내용을 구성하였다....
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  • 몸에 좋은 산삼 산양산삼 도감 미리보기

    몸에 좋은 산삼 산양산삼 도감 [ 양장 ]
    산삼을 연구하는 사람들 저 | 중앙생활사 | 2007년 06월
    15,000원 포인트적립 450원
    이 책은 그동안 산삼과 산양산삼의 뿌리 형태를 몰라 피해를 당하는 일이 많았는데 이런 것을 예방하도록 많은 관련 자료를 실었으며, 외국삼과 우리의 삼들을 비교할 수 있는 자료도 수록하였다. 또 산양산삼도 광합성을 잘 이루게 하여 산삼처럼 기르는 방법뿐 아니라 산삼이나 산양산삼을 제대로 음용하는 방법 등이 구...
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  • 음식 상식 백가지

    우리가 정말 알아야 할
    음식 상식 백가지
    한영실 저 | 현암사 | 2006년 06월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    001. 곡류 002. 채소류 003. 과일 004. 음료 005. 육류, 어패류, 달걀 006. 해조류, 설탕류 007. 인스턴트 식품, 패스트 푸드, 발효 식품 008. 그 밖에 궁금한 음식 상식들 009. 다이어트에 관한 상식
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  • 약이 되는 우리 음식

    약이 되는 우리 음식
    조여원,조금호 저 | 교문사 | 2005년 01월
    20,000원 포인트적립 0원
    최근 웰빙 열풍과 함께 세계적으로 우리 한국 음식에 대한 새로운 가치가 연구되고 있다. 예로부터 우리 조상들의 '밥이 곧 약이다'라는 약식동원(藥食同源) 사상은 우리 음식과 약재를 이용한 한방음식을 초래하였다. 즉, 약선이란 한의학 이론에 근거하여 생약이나 그 밖에 약용가치가 높은 식품을 잘 배합하여 조리한 음...
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  • 알기 쉽게 풀이한 당뇨병

    알기 쉽게 풀이한 당뇨병
    편집부 저 | 태웅출판사 | 2004년 06월
    9,000원 (10% 할인) 포인트적립 500원
    누구나 이해하기 쉽게 만화로 꾸민 당뇨병에 관한 책. 당뇨병이라고 진단되면 우선 두려운 마음을 가지는 것이 보통이다. 그러면서도 치료를 게을리하고 대수롭지 않게 여기면서 어느 사이에 돌이킬 수 없는 단계까지 이르게 되는 당뇨인드링 많다.이 책에서는 일반인들도 당뇨병을 잘 이해할 수 있도록 중요한 상식을 만화...
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  • 차라리 아이를 굶겨라 2

    강력추천
    차라리 아이를 굶겨라 2 아이를 살리는 음식 99가지
    다음을 지키는 사람들 저 | 시공사 | 2004년 04월
    8,550원 (10% 할인) 포인트적립 470원
    회원리뷰(4건) 리뷰 총점9.3 정보 더 보기/감추기
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    4년전 출간된『차라리 아이를 굶겨라』에 이은 두 번째 이야기다. 1권에서 제시하지 못했던 대안을 중점적으로 다루었다. 아이에게 좋은 음식을 먹이고 싶은 평범한 엄마들이 일상생활 속에서 찾아낸 현실적인 대안은 모두 21명의 다지사 회원들이 직접 실천해 보고 평가해 본 방법들로, 누구나 쉽게 따라할 수 있는 방법이...
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  • 식용유지

    식용유지 그 이용과 유지식품
    등전철 저 / 김봉현 역 | 내하출판사 | 2001년 12월
    15,000원 포인트적립 0원
    1부1편1. 우지·돈지 2. 유지 3. 어유(수산유지) 2편 1. 전반적 사항 2. 대두유 3. 캐놀라(채종)유 4. 옥배유 5. 미강유 6. 홍화씨유 7. 참기름 8. 올리브유 9. 해바라기씨유 10. 면실유11. 팜유 12. 야자유와 탐핵유 13. 코코아버터(카카오지)와 그 외의 제과용 유지 14. 그 외의 식물유지 2부 1....
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  • 수프와 주요리

    수프와 주요리
    오석태 등저 | 지구문화사 | 1998년 05월
    30,000원 포인트적립 900원
    1. 수프요리수프의 기원수프의 종류수프를 만들기 위한 기구류수프에 사용되는 재료수프를 만드는 기초기술2. 유명요리장이 추천하는 수프와 주요리호텔신라 이탈리아레스토랑 서상호 요리장호텔 롯데 프랑스레스토랑 이병우 요리장웨스턴 조서호텔 프랑스레스토랑 이민 요리장리츠칼튼호텔 이탈리아레스토랑 송기옥 요리장...
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  • 축산식품가공학

    축산식품가공학
    김현욱 등저 | 선진문화사 | 2001년 01월
    25,000원 포인트적립 0원
    제1편 우유 및 유제품 1. 서론 2. 우유 성분의 화학 3. 미생물과 우유 및 유제품 4. 시유 5. 크림 및 버터 6. 냉동 유제품 7. 치즈 8. 발효 유제품 9. 농축 유제품 10. 건조 유제품 제2편 신선육과 가공육 제품 1. 식육 소비의 역사 2. 식육산업 3. 식육자원 4. 식육생산 공정 5. 도살전 조건이 식육품질에 미치는 영향 6. ...
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  • 순대실록

    순대실록 맛있는 기행을 떠나다 [ 개정판 ]
    육경희 저 | 비알미디어 | 2024년 05월
    19,000원 (5% 할인) 포인트적립 600원
    2017년에 초판이 발행된 『순대실록』의 개정판이 출간되었다. 우리나라를 넘어 전 세계 방방곡곡에 있는 순대 이야기를 담은 책 『순대실록』은 대학로에서 동명의 순대 전문점을 운영하는 저자가 순대를 향한 열정을 바탕으로 우리나라와 세계 방방곡곡의 순대를 찾아 떠난 이야기를 담은 책이다. 문헌 연구와 공부를 통...
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  • 최고의 레시피 카레

    최고의 레시피 카레 매일매일 차리는 건강밥상
    이종임 저 | 리틀씨앤톡 | 2024년 04월
    12,600원 (10% 할인) 포인트적립 700원
    『최고의 레시피 카레』에서는 카레하면 우리가 가장 흔히 먹어 온 카레라이스 외에 각종 찜과 구이, 샐러드 등 새로운 카레 요리 53가지를 소개해 신개념 카레 음식을 개발하는 데도 최선을 다했다.

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  • 입 안의 오케스트라

    입 안의 오케스트라 맛있게 먹고, 멋있게 사는 법
    류상민 저 | BOOKK(부크크) | 2024년 03월
    12,000원 포인트적립 0원
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