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국내도서 카테고리리스트
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11,700원 (10% 할인) 포인트적립 650원황경신이 요리하고 스노우캣이 양념한39편의 새콤 달콤 쌉싸름한 음식 에세이월간 『PAPER』의 황경신이 음식과 요리를 주제로 쓴 울림 깊은 에세이집이다. 유년 시절부터 학창 시절, 그리고 현재까지 39가지의 음식과 요리에 얽힌 여러 추억이 접시 가득 맛있게 펼쳐진다. 거기에 사랑스러운 고양이 캐릭터 ‘스노우캣’으...
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15,300원 (10% 할인) 포인트적립 850원한국의 전통적 음식문화에서는 인체의 각 부위도 음양오행이 있으며, 식품에도 음양오행이 갖춰져 있다고 보았다. 따라서 인체의 부위에 따라 음식 색깔을 맞춰먹으면 그 장기에 도움을 줄 수 있다는 것이다. 『몸에 좋은 색깔음식 50』은 각 장기와 색깔이 어떤 관련이 있는지를 밝혀내고, 다섯 가지 색깔별로 대표적인 식...
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12,800원 포인트적립 0원세계미식문화연구원장인 저자가 쓴 서양 테이블 매너법. 레스토랑 예약하기부터 대륙별 테이블 매너의 차이 등 177가지의 테이블 매너가 삽화와 함께 자세하고 쉽게 설명되어 있다....
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10,450원 (5% 할인) 포인트적립 220원『동의보감(東醫寶鑑)』은 생활 속의 소재들이 질명의 예방이나 치료에 도움이 된다는 ‘약식동원(藥食同源)’ 기반한 의학도서로 우리나라에서 생산되는 거의 모든 생물자원을 다루고 있다. 그러나 동의보감은 전문적인 용어들을 사용해 한의사나 동양의학을 이해해야만 읽을 수 있는 어려운 책으로 인식되어 왔다. 이에 ...
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32,000원 포인트적립 0원차별화 된 목장형 수제 치즈, 발효유가 소비자들에게 큰 인기를 얻고 있다. 따라서 이 책은 이러한 창업주들에게 이론부터 실무에 이르는 전 과정에 큰 도움이 될 것이다. 또한 치즈를 포함한 발효 유제품을 전공하는 학생들을 위해 치즈의 기원 및 역사, 정의 및 분류, 치즈제조의 기초 지식 및 치즈제조의 실제에 대하여 ...
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18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원1장 새싹 돋듯 생기 솟는 봄의 밥상냉이 맛을 알게 된 나이 ｜여주 냉이된장국｜완도 전복에 담긴 효와 정성 ｜완도 전복구이｜옛 추억, 옛 맛을 떠올리며 ｜양평 민물매운탕｜밥상의 중심은 밥 ｜화순 쌀밥｜내륙에서 맛본 바다의 별미 ｜안동 문어숙회와 간고등어｜내 몸이 건강해지는 밥상 ｜단양 마늘밥과 달래간장｜봄...
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10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원먹거리를 책임진 식당 경영주의 새로운 도전, 책 쓰기! 창업 후 90%가 망한다는 외식업 분야에서 11년째 꿋꿋이 버텨온 사람이 있다. [먹거리 X파일]에 ‘착한 삼겹살’로 선정되고, 각종 TV 매체에 소개되면서 줄서서 먹는 맛집, 연예인 방문 맛집 등으로 대중들에게 널리 알려진 곱창전문점 ‘곱’과 고기전문점 ‘월화고...
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15,120원 (10% 할인) 포인트적립 840원도쿄를 사로잡은 빵집 ‘365일’ 앞은 왜 늘 사람들이 줄을 설까?‘365일’ 오너셰프만의 특별한 철학과 맛의 비법 전격 공개!이론을 완벽히 이해하고 완성한 혁신적인 레시피먹는 모습을 상상하며 치밀하게 계산한 맛·식감·크기·디자인!시그니처 빵 13종의 베이커스 퍼센트와 두 가지 홈베이킹 레시피 수록요요기공원 옆 ...
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15,300원 (10% 할인) 포인트적립 850원“언제까지 남의 레시피로만 요리할 건가요?”대개 집밥이 물릴 때 외식을 한다. 늘 새로운 음식을 내놓는 일이 쉽지 않다는 반증이다. 『집밥에 대한 딴생각』은 작은 변화로 집밥을 달라지게 할 다양한 방법을 소개한다. 저자 박경아는 30년 경력의 전업 주부다. 요리가 지겨울 법도 한데 그녀는 그렇지 않다. “왜?”라...
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35,000원 포인트적립 0원1. 유교적 이데올로기가 만든 밥 2. 결속과 화합의 비빔밥 3. 나라에서 권장한 음식 죽 4. 역신을 몰아내는 민간신앙 속 팥죽 5. 오래 사는 기묘한 음식 국수 6. 새해 '설'의 기원과 떡국 7. 슬픈 역사 속 춘천막국수 8. 궁중에서 유래한 전골음식 신선로 9. 포용의 음식 만두 10. 한국의 전통음식 전골 11. 불교를 숭배한 ...
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