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  • 매일 만들어 먹고 싶은 탄단지 밸런스 건강볼 미리보기

    매일 만들어 먹고 싶은 탄단지 밸런스 건강볼 포케볼, 샐러드볼, 요거트볼, 수프볼
    배정은 | 레시피팩토리(단행) | 2024년 04월
    17,820(10% 할인) 포인트적립 990원
    회원리뷰(3건) 리뷰 총점9.4 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (1건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (2건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    “오늘은 한그릇으로 간단하게 해결하자. 그래도 탄.단.지 밸런스는 맞춰 건강하게 먹어야지!”이 책은 같은 칼로리를 먹더라도 ‘탄수화물, 단백질, 지방의 밸런스’를 적절히 맞추고, 기왕이면 만들기도 먹기도 편하게 ‘한그릇’으로 해결하는 방법을 소개해, 건강한 라이프 스타일을 부담 없이 이어갈 수 있도록 도와주...
  • 생선 바이블 미리보기

    이벤트
    생선 바이블 우리 식탁 위, 수산물의 모든 것
    김지민 | BOOKERS(북커스) | 2023년 12월
    31,500(10% 할인) 포인트적립 1,750원
    회원리뷰(6건) 리뷰 총점9.5 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (1건)
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    •  종이책 한줄평 (5건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    생선에 관한 한, 가장 친절하고 완벽한 책! 대한민국 최고의 수산물 전문가이자 최초의 어류 칼럼니스트 ‘입질의 추억’ 김지민이 신간 《생선 바이블》을 출간했다. 우리 식탁 위에 오르는 수산물 415종을 계절별로 나누어 소개하고 있으며, 제목처럼 생선에 관해 사람들이 알고 싶은 거의 모든 것을 담아냈다. 블로그와 ...
  • THE FOOD LAB 더 푸드 랩 미리보기

    THE FOOD LAB 더 푸드 랩 더 나은 요리를 위한 주방 과학의 모든 것! [ 양장 ]
    J. 켄지 로페즈-알트 저/임현수 역/송윤형 감수 | 영진닷컴 | 2017년 06월
    49,500(10% 할인) 포인트적립 2,750원
    회원리뷰(400건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (35건)
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    •  종이책 한줄평 (365건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    뉴욕 타임즈(The New York Times) 선정 베스트셀러!제임스 비어드 어워드(James Beard Award)에서 제네럴 쿠킹(General Cooking) 분야 선정!국제 요리 전문가 협회(the IACP) 올해의 요리책(Cookbook of the Year Award) 선정!아마존닷컴(www.amazon.com) ‘Celebrity & TV Show Cookbooks’ 분야 베스트셀러 1위!"요리는 ...
  • 월간 채소 : 채소 미식가의 신新박한 열두 달 채소요리 미리보기

    이벤트
    송지현 | 레시피팩토리(단행) | 2023년 10월
    19,800(10% 할인) 포인트적립 1,100원
    회원리뷰(22건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (14건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (8건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    채소요리가 별 거 있냐고요? 채소 미식가가 만들면 다르지요!1년 내내 곁에 두고 활용하는, 요리 월간지 같은 신新박한 요리책건강 식사법들이 공통적으로 강조하는 것이 있습니다. 우리 밥상에 채소 비율을 대폭 늘리라는 것. 그런데 다 아는 것 같은 이 채소 지향 식생활을 꾸준히 즐기면서 실천하기란 쉽지 않지요. 때론...
  • 세계 요리가 집밥으로 빛나는 순간 미리보기

    이벤트
    윤지영 | 길벗 | 2023년 10월
    23,400(10% 할인) 포인트적립 1,300원
    회원리뷰(47건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (39건)
    •  eBook 리뷰 (1건)
    •  종이책 한줄평 (6건)
    •  eBook 한줄평 (1건)
    CEO, PD, 아나운서, 연예인 등 명사들의 요리 선생님 윤지영.낮에는 아나운서, 저녁에는 요리 선생님인 그녀의 숨은 요리 실력과 셀럽들이 극찬하는 레시피를 이 책을 통해 배운다. 해외여행의 행복한 식탁이 내 집으로 온듯한,이탈리아·프랑스·그리스·스페인 등의 유럽 가정식과일본·중국·태국·베트남 등의 10여 개국 로컬...
  • 매일 만들어 먹고 싶은 별미김밥 / 주먹밥 / 토핑유부초밥 미리보기

    매일 만들어 먹고 싶은 별미김밥 / 주먹밥 / 토핑유부초밥 일상의 집밥과 도시락을 더욱 맛있고 특별하게 해줄 별미 한입밥 48가지
    정민 | 레시피팩토리(단행) | 2023년 03월
    14,940(10% 할인) 포인트적립 830원
    회원리뷰(30건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (23건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (7건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    평범했던 집밥을 새롭게, 비슷했던 도시락을 다채롭게별미 한입밥으로 매일 맛있는 소풍을 즐기세요!고물가, 불경기의 시대. 알뜰하면서도 맛있고, 건강한 식생활을 위해 집밥과 도시락을 준비하는 이들이 늘고 있는데요, 이때 가장 유용한 메뉴가 김밥, 주먹밥, 유부초밥 등과 같은 한입밥이 아닐까 싶습니다. 이 책은 집...
  • 음식과 요리

    음식과 요리 세상 모든 음식에 대한 과학적 지식과 요리의 비결 [ 개정판 ]
    해럴드 맥기 저/이희건 | 이데아 | 2017년 03월
    79,200(10% 할인) 포인트적립 4,400원
    회원리뷰(13건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (4건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (9건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    세상 모든 음식에 대한 과학적 지식과 요리의 비결요리책이면서 과학책, 과학책이면서 역사책, 역사책이면서 문화·인류학 책…무궁무진한 크로스김치에서 사워크라우트, 아프리카에서 아메리카, 현생인류에서 현대…시공간을 넘나드는 광대함 요리계의 노벨상, 제임스 비어드 재단 ‘키친에이드 북 어워드’ 수상2008년 타...
  • 재생의 부엌 미리보기

    재생의 부엌 도쿄 일인 생활 레시피 에세이
    오토나쿨 | 유선사 | 2023년 08월
    16,920(10% 할인) 포인트적립 940원
    회원리뷰(24건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (18건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (6건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    도쿄에서 13년째 살고 있는 디자이너이자 일인 생활자 오토나쿨의 글과 사진을 담은 레시피 에세이. 이 책에는 2021년 3월 13일부터 2023년 5월까지 「도쿄 일인 생활/스토리」라는 제목으로 일주일에 한 번씩 발행된 총 110편의 글과 100개의 플레이리스트 중 스물다섯 편의 이야기를 담았다. 그리고 각 글마다 익숙하면서...
  • 채소와 마주 한 상 미리보기

    채소와 마주 한 상 초록빛 온기와 용기를 담아
    재인 | 카멜북스 | 2024년 04월
    16,200(10% 할인) 포인트적립 900원
    채소 미식가 재인의일상적 가정식 차림글 쓰는 채소 생활자 재인이 나누고 싶은 레시피와 이야기를 담은 책 『채소와 마주 한 상』이 출간되었다. 한식의 기본 구성인 밥, 반찬, 국을 비롯해 면, 튀김, 소스와 활용 레시피를 담았다. 구하기 쉬운 재료로 만드는 일상적인 가정식 레시피 47가지에 각 파트마다 에세이 한 편...
  • 요리사, 요리책을 말하다 미리보기

    이벤트
    요리사, 요리책을 말하다 이래도 요리 할래?
    배재환 | 도림북스 | 2018년 11월
    13,500(10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(8건) 리뷰 총점8.9 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (3건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (5건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    세상에는 꼭 봐야 할 요리책도,보지 말아야 할 요리책도 많다!세상에는 수많은 요리책이 있다. 그러나 요리사가 되고자 하는 사람도, 현장에서 요리사로 일하는 사람도 그 수많은 책 중 어떤 책을 볼 것인가를 결정하기란 쉽지 않다고 한다. 『요리사, 요리책을 말하다』는 요리를 시작하려는 사람뿐만 아니라 요리사, 요리...
  • 최강록의 요리 노트 미리보기

    이벤트
    최강록의 요리 노트 요리가 즐거워지는 셰프의 기본 공식 [ 초판한정부록 : 최강록 셰프의 자필 편지가 담긴 엽서 삽지 ]
    최강록 | | 2023년 08월
    15,120(10% 할인) 포인트적립 840원
    회원리뷰(11건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (10건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    『마스터셰프 코리아 2』 우승자이자 현재 요리 유튜버로 활동 중인 셰프 최강록의 요리 에세이. 단순한 레시피나 맛집 소개가 아닌 주로 ‘재료와 맛’에 대한 설명을 담고 있다. 달걀은 몇 분 삶아야 하는지, 채소를 아삭하게 만드는 방법이나 고기를 맛있게 굽는 방법이 따로 있는지, 생선회를 제대로 즐기는 방법은 무...
  • 칼의 기본 미리보기

    칼의 기본 일식칼의 종류부터 올바른 관리법까지
    주부의벗사 편/최강록 | | 2021년 11월
    30,600(10% 할인) 포인트적립 1,700원
    해산물 40종의 단계별 손질 방법 포함 전문가가 알려주는 쉽고 정확한 칼 사용법 요리는 ‘재료를 자르는 것’부터 시작한다. 생선을 손질하는 것도, 고기를 자르는 것도, 채소의 껍질을 벗기는 것도 칼이 없으면 시작하기 어렵다. 칼만 제대로 사용해도 조리 과정의 효율이 올라가며, 요리의 맛도 향상된다. 이 책 《칼의 ...
  • 맛나라 이웃나라 미리보기

    맛나라 이웃나라 다양한 나라에서 온 이주민들의 맛깔나는 음식과 생활 이야기
    비카쉬 저스틴 쿠니 등저 | 창비교육 | 2024년 02월
    16,200(10% 할인) 포인트적립 900원
    회원리뷰(24건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (22건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (2건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    이웃과 나누고픈 내 나라 음식을 소개합니다!여러 나라에서 온 이주민과 한국의 청소년이 쓰고 그린언어와 국적의 장벽을 허무는 문화 공감·마음 공감 레시피『맛나라 이웃나라』는 다른 나라에서 온 ‘이주 배경 주민’(이하 이주민)들이 각자 고국에서 먹던 음식과 그에 얽힌 사연을 소개한 책으로, 12개국, 22명의 이주...
  • 사이언스 쿠킹 미리보기

    사이언스 쿠킹 레시피 속에 숨겨져 있던 요리의 과학 [ 양장 ]
    스튜어트 페리몬드 저/김은지 | 시그마북스 | 2018년 01월
    26,100(10% 할인) 포인트적립 1,450원
    회원리뷰(19건) 리뷰 총점9.3 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (11건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (8건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    요리의 과학을 이해하면누구나 셰프처럼 요리할 수 있다!최근 몇 년간 한국은 ‘쿡방(요리하는 방송) 전성시대’라고 해도 과언이 아닐 만큼 요리에 대한 관심이 그 어느 때보다 폭발적이었다. 「냉장고를 부탁해」, 「집밥 백선생」, 「한식대첩」 등에 출연한 셰프들은 ‘셰프테이너(셰프+엔터테이너)’, ‘셰프돌(셰프+...
  • 사유 식탁 미리보기

    사유 식탁 영혼의 허기를 달래는 알랭 드 보통의 132가지 레시피 [ 양장 ]
    알랭 드 보통,인생학교 저/이용재 | 오렌지디 | 2022년 10월
    34,650(10% 할인) 포인트적립 1,920원
    회원리뷰(30건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (14건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (16건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    사랑과 불안을 말하는 일상의 철학자, 알랭 드 보통이 초대하는 다정한 사유의 만찬그만의 철학적 사유와 독특한 필치로 고단한 우리네 삶을 치유하는 특별한 레시피북연애와 철학을 접목한 독특한 글쓰기로 ‘닥터 러브’라는 별칭까지 얻은 알랭 드 보통이 뜻밖의 요리책으로 한국 독자를 찾아왔다. 2008년 그가 주축이 ...
  • 소금 지방 산 열 미리보기

    이벤트
    소금 지방 산 열 훌륭한 요리를 만드는 네 가지 요소 [ 양장 ]
    사민 노스랏 저/웬디 맥노튼,황의정 그림/제효영 | 세미콜론 | 2020년 01월
    32,400(10% 할인) 포인트적립 1,800원
    회원리뷰(28건) 리뷰 총점9.5 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (13건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (14건)
    •  eBook 한줄평 (1건)
    부엌에 들어설 때마다 외치는 나만의 작은 체크리스트여기, 맛있는 것을 발견하면 두 눈은 우주만큼 커지고, 음식이 목구멍을 넘어갈 때면 숨이 넘어가도록 웃는 사람이 있다. 정규 요리과정을 수료한 것은 아니지만 누구보다 온 마음을 다해 음식을 만들고, 온 마음을 다해 먹는 사람. 음식을 대할 때 혀와 코만 사용하는 ...
  • BTS RECIPE BOOK 미리보기

    BTS RECIPE BOOK [ 양장 ]
    Cake | Cake | 2022년 08월
    30,400(5% 할인) 포인트적립 320원
    방탄소년단은 그동안 많은 콘텐츠에서 음식을 직접 만들고, 맛있게 먹는 모습을 보여 주었다. 『BTS RECIPE BOOK』은 방탄소년단이 여러 콘텐츠에서 만들고 먹었던 요리 중 15개를 엄선하여, 그 요리를 만들고 먹을 때 했던 말과 행동 그리고 여기에 담긴 의미를 자세하게 풀어냈다. 나아가 방탄소년단의 요리 취향도 곳곳...
  • 굿사마리안레시피 미리보기

    김혜진,서은영 | 포스트페이퍼 | 2023년 11월
    21,150(10% 할인) 포인트적립 1,170원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점8.0 정보 더 보기/감추기
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    진실로 선한 이웃이 초대하는 기적의 식탁, 『굿사마리안레시피』『굿사마리안레시피』 어느 누구도 예상치 못한 컨셉과 이름 그리고 건강하고 맛있는 음식으로 입소문이 난 가든스 구루메 마켓 & 레스토랑 ‘굿사마리안레시피’의 브랜드 스토리를 담고 있다. 버킷림프종에 걸린 어린 아들을 위해 음식을 만들며 경험한 저...
  • 맛의 기술 미리보기

    맛의 기술 미슐랭 3스타 레스토랑 출신 식품회사 연구원의 메뉴개발 바이블
    권혁만 | 제이알매니지먼트 | 2023년 08월
    27,000(10% 할인) 포인트적립 1,500원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    “요리 친화적이고 실용적인 이론서”“식품 조미기술, 조리 원리, 요리 차별화 사례, 레시피 등 다수 수록”〈맛의 기술〉은 요리 친화적이고 진입 장벽이 낮은 이론서로 맛에 대한 “WHY”를 설명할 수 있는 셰프가 되고 싶은 분, 차별성 있는 프랜차이즈 브랜드를 만들고자 하는 분(맛밸런스, 차별성 부여, 원가 절감, ...
  • 약선·식재료 사전 미리보기

    약선·식재료 사전 체질에 맞는 음식궁합을 찾아라
    이광만,김응규 | 건강한삶 | 2023년 12월
    25,000포인트적립 0원
    220가지 약선·식재료에 대해 재료의 성질, 약선 데이터, 고르는 법과 보관법, 응용방법, 좋은 음식궁합에 대해 설명하였다. 본초학에 근거하여 체질이나 계절에 맞는 약선·식재료들을 선택하고 요리하는 방법 및 식재료와 함께 사용하면 좋은 음식궁합 384가지를 소개하였다. 체질판별 체크리스트로 자신의 체질(기허, 혈허...
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