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품목정보
| 발행일 | 2025년 06월 09일 |
|---|---|
| 쪽수, 무게, 크기 | 336쪽 | 572g | 152*210*20mm |
| ISBN13 | 9791192641935 |
| ISBN10 | 1192641930 |
이 상품의 태그
책소개
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목차
상세 이미지
책 속으로
--- p.299
출판사 리뷰
추천평
모든 맥주에는 사연이 있습니다. 그 사연에 귀를 기울이면 누군가의 인생 이야기가 들립니다. 《우리 동네 크래프트 맥주》 첫 페이지부터 동네 어딘가에서 풍겨오는 달큰한 맥주 향이 느껴집니다. 그리고 그 향 속에 맥주의 길을 걷는 사람들의 진한 풍미가 녹아 있습니다. 작은 양조장 뒤에 있는 결코 작지 않은 인생 이야기를 하나씩 맛보다 보면 한국 크래프트 맥주가 휴식처라는 것을 깨닫습니다. 때론 기쁘고, 때론 슬픈, 그리고 때론 잔잔한 우리네 사연을 들어주는 크래프트 맥주는 그래서 일상의 문화가 됩니다. 《우리 동네 크래프트 맥주》가 한국 크래프트 맥주 문화의 길을 밝혀주는 등대가 되리라 믿어 의심치 않습니다. 이 책을 읽는 모든 이들이 맥주가 전하는 선한 에너지에 힘을 얻기를 바라며, For Craft!
- 윤한샘 (한국맥주문화협회 회장, ‘독립맥주공장’ 대표)
- 윤한샘 (한국맥주문화협회 회장, ‘독립맥주공장’ 대표)
‘이 정도면 어벤져스 아냐?’ 처음에 저자들 이름을 듣고 놀랐다. 대부분 내가 맥주 공부할 때 탐독한 책을 쓴 작가들이었기 때문이다. 빈말이 아니다. 나는 그들이 그동안 펴낸 책을 통해 맥주를 더 깊게 느끼고 이해할 수 있게 됐다. 그러니 그들은 ‘주락이월드의 맥주 선생님’이나 마찬가지인 것이다. 이렇게 나의 맥주 세계를 넓혀준 선생님들이 의기투합했다고 하니 이 책 역시 안 읽어볼 도리가 없었다. 저자들은 전국 방방곡곡 크래프트 맥주 양조장으로 우리를 데리고 간다. 양조장이 어떻게 탄생했고 어떤 스타일의 맥주를 어떤 방식으로 만드는지 상세히 설명해준다. 안내가 어찌나 친절한지 마치 양조장에 가서 듣고 있는 것 같은 착각이 들 정도이다. 한국 크래프트 맥주의 현주소가 궁금하다면 더도 말고 딱 이 책 한 권이면 충분하다. 누구보다 맥주를 사랑하는 이들이 마음을 합쳤다. 그리하여 진한 홉 향 가득한 맥주 책 한 권이 세상에 나왔다. 정말이지 이 책은 나 혼자 읽기엔 너무 아깝다. 여러 권 사서 여기저기 뿌려야겠다. 그러면서 이렇게 말하려고 한다.
“술꾼이라면 이 책은 꼭 읽어봐. 정말 좋은 책이거든.”
- 조승원 (술이 있어 즐거운 세상, 주락이월드, 《버번 위스키의 모든 것》《스카치가 있어 즐거운 세상》)
“술꾼이라면 이 책은 꼭 읽어봐. 정말 좋은 책이거든.”
- 조승원 (술이 있어 즐거운 세상, 주락이월드, 《버번 위스키의 모든 것》《스카치가 있어 즐거운 세상》)
맥주를 주로 판매하는 술집을 의미하는 '펍'(Pub)이라는 단어는 '퍼블릭 하우스'(Publice House)가 줄어서 된 말이다. 한 지역의 사람들이 누구나 들러서 즐겁게 한 잔 하고 갈 수 있는, 공공의 공간이라는 얘기다. 이렇게나 맥주라는 술에는 지역성이 강하게 깃들어있다. 독일의 격언에 “맥주는 그 양조장의 굴뚝 그림자 안에서 마시는 것이 가장 맛있다”는 말이 있는 것도 이와 같은 맥락이다. 냉장유통이 발달하지 않았던 과거에는 맥주의 선도 때문에라도 지역 양조장의 술을 마셔야 했을 테지만, 이름난 술이라면 지구 반대편의 편의점 냉장고 안에서 발견하는 것이 어렵지 않게 된 지금도 로컬 양조장과 펍들은 고유한 가치를 가진다. 그 지역의 인적, 물적 네트워크뿐만 아니라, 지역 사람들이 만드는 ‘가치의 네트워크’ 안에서 술이 만들어지고 소비되기 때문이다. 《우리 동네 크래프트 맥주》는 맥주의 이러한 '맥락 소비'를 가능하게 해주는 쿠폰북이나 다름없다. 더군다나 그 쿠폰의 발행인들이 모두 우리 맥주계의 쟁쟁한 별들이다. 엉덩이가 들썩거리지 않을 도리가 없다. 이번 주말에라도 이 책을 손에 들고 우리 동네 펍 여행에 나서 보실 것을 강력히 추천드린다.
- 탁재형 (여행 저널리스트, 《우리술 익스프레스》 저자)
- 탁재형 (여행 저널리스트, 《우리술 익스프레스》 저자)
영국을 여행하며 마주친 펍, 그리고 그곳에서 만난 전통 맥주. 기대와 달리 밍밍했던 첫맛은 오히려 영국 맥주를 제대로 경험하게 해주었다. 서울의 맥주 전문가가 추천한 ‘손잡이가 큰 탭’의 캐스크 에일을 다시 맛보며, ‘맥주계의 평양냉면’이라는 말을 떠올렸다. 처음엔 낯설었던 그 밋밋함 속에서, 두 번째 잔을 들이키니 맥주가 품은 깊이와 이야기가 새롭게 다가왔다. 전통맥주를 되살리려는 영국 맥주 애호가들의 노력으로 이제는 영국 펍의 주인공으로 자리잡은 감동적인 맥주 이야기. 미국에서 크래프트 맥주 열풍을 일으킨 사무엘 아담스를 시작한 짐 콕 이야기만큼 울림이 있다.
크래프트 맥주는 호기심에서 시작된 여정이다. 세상에 없던 맛을 찾아보고, 나만의 맥주를 만들어보고 싶은 마음. 그래서인지 수제 맥주 가게에는 저마다의 이야기가 숨어있다. 그 공간의 분위기, 맥주를 만든 사람의 생각, 동네의 추억까지 맥주 한 잔에 담겨 있다. 그런 맥주 펍을 찾아다니며, 새로운 맛과 이야기를 만나는 일은 곧 나를 찾아가는 과정이기도 하다.
2014년, 국회의원 시절 맥주법을 개정하며 수제 맥주 문화의 문을 열었던 순간이 떠오른다. 맥주 애호가들의 열정과 응원, 그리고 다양한 맥주를 통해 서로의 취향과 개성을 존중하는 따뜻한 마음들이 맥주 한 잔에 스며들고 있다는 생각에 지금도 뿌듯하다.
이 책에서 그런 여정을 보게 된다. 내가 뭘 좋아하는지, 친구가 어떤 맛을 좋아하는지, 서로의 개성을 알아가며 어울려 사는 세상. 그 따뜻한 심성이 맥주에 녹아드는 순간을 느끼게 해주는 책이다. 이제, 당신만의 이야기가 담긴 맥주 여행을 시작해 보길 바란다.
- 홍종학 (전 중소벤처기업부 장관)
크래프트 맥주는 호기심에서 시작된 여정이다. 세상에 없던 맛을 찾아보고, 나만의 맥주를 만들어보고 싶은 마음. 그래서인지 수제 맥주 가게에는 저마다의 이야기가 숨어있다. 그 공간의 분위기, 맥주를 만든 사람의 생각, 동네의 추억까지 맥주 한 잔에 담겨 있다. 그런 맥주 펍을 찾아다니며, 새로운 맛과 이야기를 만나는 일은 곧 나를 찾아가는 과정이기도 하다.
2014년, 국회의원 시절 맥주법을 개정하며 수제 맥주 문화의 문을 열었던 순간이 떠오른다. 맥주 애호가들의 열정과 응원, 그리고 다양한 맥주를 통해 서로의 취향과 개성을 존중하는 따뜻한 마음들이 맥주 한 잔에 스며들고 있다는 생각에 지금도 뿌듯하다.
이 책에서 그런 여정을 보게 된다. 내가 뭘 좋아하는지, 친구가 어떤 맛을 좋아하는지, 서로의 개성을 알아가며 어울려 사는 세상. 그 따뜻한 심성이 맥주에 녹아드는 순간을 느끼게 해주는 책이다. 이제, 당신만의 이야기가 담긴 맥주 여행을 시작해 보길 바란다.
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