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요리 회원리뷰
정관스님 서문/후남 셀만 글/베로니크 회거 사진
윌북(willbook)
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* 우리나라에서 가장 귀한 매화나무 ‘백양사 고불매’를 담은
리커버 양장 에디션 출간
세계적인 사찰음식 대가 정관스님
“즐겁게 드시라, 걱정도 미움도 본래는 없다.”
출간 즉시 국내 서점 베스트셀러 1위 (요리 분야)
KBS 다큐멘터리 〈철학자의 요리〉, 웨이브 〈공양간의 셰프들〉,
넷플릭스 〈셰프의 테이블〉 화제의 주인공
정관스님의 삶과 ...
다솔쿠 저
싸이프레스
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천만 명이 저장한 그 레시피, 이제 책으로 만난다.
프라이팬에 재료 넣고 끓이면 끝나는 집밥 공식
과정을 줄여도 맛은 끝내주는 다솔쿠의 초간단 레시피!
요리는 어렵고 번거롭다는 고정관념을 단번에 뒤집은 요리책이 나왔다. 인스타그램 팔로워 68만 명, 유튜브 구독자 19만 명의 요리 인플루언서 다솔쿠의 『초간단 원팬 레시피』가 바로 그 책이다. 이 책...
고은정 저
몽스북
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** 내로라하는 음식 전문가들이 찾는 김치 장인, 고은정
** 고은정 선생의 우리 김치 이야기 & 기본 김치 레시피
** 맛칼럼니스트 황교익, 글 쓰는 셰프 박찬일, 배우 양희경 추천
** 외국인을 위해 국영문 동시 수록
** 사계절의 정취를 담은 김치 재료, 완성 사진 수록
〈김치 책〉은 제철 식재료를 이해하고, 장과 김치가 익어가는 시간을 존중하는, 김치...
최강록 저
클
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『마스터셰프 코리아 2』 우승자이자 현재 요리 유튜버로 활동 중인 셰프 최강록의 요리 에세이. 단순한 레시피나 맛집 소개가 아닌 주로 ‘재료와 맛’에 대한 설명을 담고 있다. 달걀은 몇 분 삶아야 하는지, 채소를 아삭하게 만드는 방법이나 고기를 맛있게 굽는 방법이 따로 있는지, 생선회를 제대로 즐기는 방법은 무엇인지 등 재료가 가진 맛을 제대로 이끌어...
우정욱 저
브.레드
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흑백요리사 시즌 2, ‘서울 엄마”
우정욱 셰프의 인생 레시피
“요리 수업을 하며 알려준 비법은 엄마에게 배운 것들이에요. 진미채를 쪄서 부들부들하게 무치는 법, 꽈리고추 새파랗게 볶는 법, 어묵조림 부드럽게 하는 법…. 셀 수 없이 많지요.
(중략) 마요네즈는 오뚜기가 진하고, 케첩은 하인즈가 새콤하고, 간장은 샘표, 조청은 한살림이 맛있어요.”
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권성준(나폴리 맛피아) 저
용감한까치
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〈흑백요리사〉 1등 셰프 권성준의 드디어 공개되는 이야기, 그리고 레시피
칼질조차 제대로 못하는 평범한 고등학생이 요리사를 꿈꾸며 이탈리아 최고의 요리 학교 ALMA의 학생이 되고, 미슐랭 2, 3 스타 레스토랑을 거쳐 오너 셰프가 되기까지 그가 겪고 느낀 무수한 경험과 그의 손을 거쳐 간 레시피 이야기. 넷플릭스 프로그램 〈흑백요리사〉에서 '흑수저 셰...
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오늘 뭐 먹지?
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이상훈 저/이수빈 사진 레시피팩토리(단행)10% 22,500원 22,500원 포인트적립1,250원
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이안 벅스턴 저/조문주 역 영진닷컴10% 19,800원 19,800원 포인트적립1,100원
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분위기 내고 싶은 날
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다구치 후미코,다구치 마모루 저/임지인 역 시그마북스10% 19,800원 19,800원 포인트적립1,100원
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김동석 저 더테이블10% 46,800원 46,800원 포인트적립2,600원
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빵필이 이하윤 저 레시피팩토리(단행)10% 18,900원 18,900원 포인트적립1,050원
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홍상기 저 더테이블10% 39,600원 39,600원 포인트적립2,200원
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국연주 저10% 20,700원 20,700원NO 밀가루 · NO 설탕 · 첨가물 ZERO 초간단 속세맛 디저트와 데일리 식단 레시피로 맛있게 먹으면서 만드는 가벼운 몸과 건강하고 즐거운 일상 엄격한 식단 관리와 무리한 고강도 운동으로 힘들고 배고픈 다이어트는 이제 그만! 지속할 수 없는 방법은 몸과 마음을 지치게 하고, 결국 살도 다시 찌게 만든다. 맛있게 먹으면서 건강도 챙길 수 있는, 꾸준히 실천...
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김슬기(우주맘) 저10% 18,000원 18,000원“오트밀을 버리고 소고기를 먹여라!” 24개월부터 초등학생까지, 평생 건강한 식습관을 설계하는 아동식의 원칙과 레시피 아이는 무엇을 먹고 자라는가. 더 정확히 말하면, 아이의 몸과 뇌, 기분과 면역, 그리고 평생의 식습관은 무엇으로 만들어지는가. 『고기 육아』는 이 오래된 질문에 정면으로 답하는 책이다. 이 책의 저자인 우주맘은 지금 아이들 식탁을...
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김상돈 저10% 27,000원 27,000원“시간이 완성하는 맛” 생선 숙성의 기준을 세우다! 숙성은 시간과 환경에 따라 달라지는 상태를 조절하는 일이다. 같은 생선이라도 현재의 상태를 어떻게 이해하느냐에 따라 숙성의 방법과 결과는 달라진다. 결국 숙성은 요리사의 선택으로 완성되며, 그 선택이 곧 자신만의 「숙성 레시피」가 된다. 한 점의 숙성회에는 단순한 맛을 넘어, 요리사의 경험과...
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이은지 저10% 28,800원 28,800원SNS상에서 전 세계인의 관심과 사랑을 받은 '베이비 바나나', 코리안 프렌치 뉴요커의 정체성이 반영된 '뉴욕-서울', 한국의 미를 표현한 ‘기와’ 등 모두가 궁금해 했던 이은지 셰프의 시그니처 레시피를 모두 담았다. 하나의 접시 안에서 느낄 수 있는 다채로운 맛과 식감, 재료들 간의 어울림, 따뜻함과 차가움, 그리고 디저트를 표현하는 플레이팅 테크닉까...
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이미연 저 레시피팩토리(단행)10% 23,400원 23,400원 포인트적립1,300원
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브라이언 애시크래프트 저/가와사키 유지 테이스팅 노트/우에다 이즈히코 사진/이주민 역 클10% 28,800원 28,800원 포인트적립1,600원
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무라카미 하루키 글/무라카미 요오코 사진/이윤정 역 문학사상10% 11,700원 11,700원 포인트적립650원
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Madeline Puckette,Justin Hammack 저 / 차승은 역 영진닷컴10% 27,000원 27,000원 포인트적립1,500원
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사은품
[단독]『요리가 즐거워지는 새미네부엌 레시피』 - 새미네부엌 백숙 삼계탕 육수
『친구들과 잘 지내는 아이들의 비밀』 - 어린이 하루 네 줄 교환 일기
[단독] 『첫째아들의 집밥이 맛있어지는 요리 비법』 - 프렌치 프라이 요리 클립
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밥의 인문학 + 채소의 인문학 + 고기의 인문학 + 바다음식의 인문학 + 양념의 인문학 세트 밥의 인문학 + 채소의 인문학 + 고기의 인문학 + 바다음식의 인문학 + 양념의 인문학 세트 새창이동신다연,정혜경 저 따비10% 81,000원 81,000원 포인트적립4,500원
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조광효 저 세미콜론10% 35,550원 35,550원 포인트적립1,970원
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이미연 저 레시피팩토리(단행)10% 23,400원 23,400원 포인트적립1,300원
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카지하라 요시하루,아사다 가즈히로 저/황세정 역/기무라 마키코,임태언 감수 터닝포인트10% 23,400원 23,400원 포인트적립1,300원
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국연주 저 한빛라이프10% 20,700원 20,700원 포인트적립1,150원
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브라이언 애시크래프트 저/가와사키 유지 테이스팅 노트/우에다 이즈히코 사진/이주민 역 클10% 28,800원 28,800원 포인트적립1,600원
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선재 저/김수경 감수 디자인하우스10% 13,500원 13,500원 포인트적립750원
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이재연 저 레시피팩토리(단행)10% 20,700원 20,700원 포인트적립1,150원
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J. 켄지 로페즈-알트 저/임현수 역/송윤형 감수 영진닷컴10% 49,500원 49,500원 포인트적립2,750원
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선재 스님 저 불광출판사10% 18,000원 18,000원 포인트적립1,000원
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호리구치 토시히데 저/윤선해 역 황소자리
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홍수경 저 리스컴서평단 자격으로 작성한 주관적인 리뷰입니다.아이의 뇌는 식탁에서 완성된다. 뇌가 자라는 60가지 레시피리스컴, 우리 아이 두뇌를 키우는 브레인 푸드 레시피 입니다.이 책은 두껍지 않지만 아이들 두뇌에 도움이 되는 레시피 60여개가 수록되어 있습니다.두뇌 발달은 어떤 음식을 먹는지에 따라 성장 여부에 차이가 있는데영양을 잘 챙기면서 뇌까지 영양소가 쏙쏙 가도록 하여 두뇌 활용도까지 높아진다면얼마나 좋은 일일까요.^^자극적인 첨가물이 들어간 음식에 익숙한 아이들도 두뇌를 위한 영양식을 먹으며두뇌 발달에 도움을 줄 수 있기에 선택한 책입니다.이 책은 단순히 요리 레시피를 나열한 것이 아니라 무엇보다 음식을 만드는 사람이먼저 이해할 수 있도록 두뇌발달에 음식이 왜 중요한지를 과학적으로 설명하고 있어요.신경세포인 시냅스와 뉴런에 대한 이해, 뇌 발잘의 시기별 특징, 시냅스의 인지질 구성과 영양소의 역할, 그리고 브레인 푸드 5대 핵심 영양소에 대한 설명 등 다양한 정보를 담고 있어 읽을거리도 풍부합니다.식사 시간의 중요성과 루틴에 대해서도 강조하고 있어요.뇌 발달을 돕는 브레인 푸드 레시피는 총 4파트로 나누어져 있습니다.뇌j******r님의 리뷰
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박정아 저 시원북스맛있는 음식을 먹는 것도, 또 집에서 취향의 음식을 해먹는 것도 너무 좋아해서 새로운 레시피북이 출간될 때마다 관심 있게 보는 편이다. <브런치 하다앳홈>은 제목에서부터 알 수 있듯이 '브런치'에 집중한 레시피북이다. 다양한 브런치 메뉴의 레시피가 있다는 점도 너무 좋았지만 드레싱이나 딥 등 다양한 소스의 레시피도 수록되어 있어서 더 관심이 생겼다.목차를 살펴보면 이 책의 저자가 드레싱이나 딥 등의 소스 만들기에도 진심이라는 걸 알 수 있다. 익숙한 레몬 드레싱, 토마토 페이스트, 바질 페스토부터 당근 생강 드레싱, 가지 소스, 버섯 크림 소스 등 비교적 생소한 드레싱, 딥, 소스 등을 다양하게 다루고 있더라고. 맛은 물론 건강까지 챙기는 레시피들이라 더 좋았다. 홈메이드 브런치는 곧 집밥, 가정식이라 더 건강하게 만들어 먹을 수 있으니까.레시피북은 아무래도 좋아하는 메뉴, 좋아하는 식재료로 만든 레시피들을 우선해서 보게 되는 것 같다. 버섯이나 바질, 새우 등 좋아하는 식재료의 레시피부터 빠르게 확인했다. 재료 중에 파프리카 파우더나 크러시드 레드 페퍼, 쿠민 파우더 등 향신료가 없어서 조금 아쉬웠다. 대체 재료를 찾거p******1님의 리뷰
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김정은,김재민 저 비앤씨월드
