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품목정보
| 발행일 | 2010년 11월 05일 |
|---|---|
| 판형 | 양장 도서 제본방식 안내 |
| 쪽수, 무게, 크기 | 358쪽 | 614g | 153*224*30mm |
| ISBN13 | 9788959752973 |
| ISBN10 | 8959752975 |
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책소개
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목차
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위와 같은 의문을 품는 건 문화는 변화의 목소리를 좋아하지 않기 때문이다. 새로운 문화의 유입을 우리의 것이 아닌 남의 것으로만 여기려고 해서가 아닐까 싶다.
이런 이유에서 한국을 비롯한 몇몇 나라의 독자들은 다른 나라의 작가들이 와인에 대해 더 많은 것을 알고 있다고 생각한다. 이런 생각은 아시아권 와인 작가들에게는 여전히 어려움으로 남는다. 아시아의 저널리스트들은 많은 지식을 지녔음에도 영국이나 미국 출신의 저널리스트들이 갖는 신뢰성을 부여받기 힘들기 때문이다.
안젤로 가야(이탈리아 레드 바르바레스코를 통해 세계적인 양조가 반열에 오른 인물)가 한번은 내게 이런 말을 한 적이 있다.
“완벽한 와인 가이드는 없다. 왜냐하면 그 모든 것들은 다 주관적인 의견을 피력한 사람들에 의해 기술되기 때문이다.”
한국의 와인 작가 조정용의 신간 『라이벌 와인』은 우리가 알고 있는 와인 도서 스타일에 새롭고 멋진 스타일을 더했다. 와인 산지의 풍습과 스타일을 이해하기 위해 어떤 한국인도 조정용처럼 많은 시간을 들이지 않았을 것이다. 그는 세계 곳곳을 다니며 한국인이 복잡한 와인의 세계를 즐길 수 있도록 많은 시간과 노력을 기울였다.
독자들에게 포괄적인 시각으로 추천할만한 내용을 제공하기 위해, 해당 지역에 소재한 양조장을 몇 군데 방문하여 기록하는 것으로 족했던 시절이 있었다. 하지만 오늘날 고품질 양조장의 수는 헤아릴 수 없이 많다.
독자들은 와인도서를 작업하는 일이 얼마나 많은 노력을 필요로 하는지 잘 모른다. 예를 들면 각 지역의 생산에 대해 조사해야 하고, 생산자에게 연락하고 방문해야 하고, 와인 샘플을 받아야 하고, 그 상자를 뜯어야 하고, 와인의 온도를 맞춰야 하고 빈 병은 버려야 한다. 이 모든 일은 어마어마한 물류작업이 필요하며, 시음행위와 결과 기록 등이 많이 소요되는 일이다. 그 모든 거대한 잡다한 일로부터 본질을 증류한 결과가 바로 조정용이 솜씨 있게 처리한 이 책 『라이벌 와인』이다.
와인 산지마다 아주 개별적인 견해를 가진 자긍심 있는 양조가들이 많다 그들 숫자도 많지만 생각들은 더 많을 것이다. 모든 국제적인 와인 가이드나 잡지가 최고 점수를 부여한 와인이 설사 있다 하더라도 거의 미미한 숫자라는 것은 그리 놀라운 일이 아니다.
와인을 평가할 때 와인의 역사를 어느 정도나 감안하고 있는가? 어느 정도나 숙성력을 감안하는가? 더 중요하게는 어느 정도나 평판을 반영하고 있는가? 라투르가 라피트보다 나은가? 로마네 콩티를 비판할 수는 있는가? 제이 제이 프륌이 모젤에 있는 다른 동료 양조장과 비교했을 때 다른 급에 속하는가? 어느 정도는 제 눈에 안경인 것이다.
여러분 손에는 오늘날 세계 와인 스타일의 단면을 충실히 조명한 『라이벌 와인』 한 권이 들려 있다. 이 책에 등장하는 위대한 와인들을 통해 더 깊은 와인의 세계를 음미하게 되길 바란다.
_조엘 페인
국제와인작가협회장
독일 고미유 와인가이드 발행인 및 편집인
유럽그랑주리 창립회원
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