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품목정보
| 발행일 | 2010년 07월 10일 |
|---|---|
| 쪽수, 무게, 크기 | 248쪽 | 808g | 212*270*20mm |
| ISBN13 | 9788919204900 |
| ISBN10 | 891920490X |
책소개
목차
상세 이미지
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콩을 씻어 불리고 곱게 갈아 가마솥에 끓여 자루에 담아 짜고, 간수를 쳐서 몽글몽글 두부가 엉기는 어린 시절의 추억은 유난히 순두부를 좋아하시던 아버님에 대한 기억으로 남아 있습니다요리를 즐거워 한 세월, 가족의 건강을 위해 식재료를 만지면서 새삼 두부의 완벽한 영양 가치와 맛에 올인합니다순두부로, 찌개로, 전골로, 스테이크로 변신이 가능한 두부는 그 여러 가지 모습만큼이나 놀라운 영양덩어리입니다
두부요리! 새삼 그 맛과 영양을 느끼시도록 도와드리고 싶습니다 - 박종숙
요리를 한다는 것은 내 삶에서 너무 행복하고, 즐거운 일입니다세상엔 참 많은 음식들이 있지만, 면요리는 사소한 오해로 서먹했던 친구와 화해하는 자리에 한 그릇 뚝딱 만들어 슬쩍 내밀며 나누어도 좋고, 저녁 늦게 지쳐서 들어온 남편에게 부담 없이 빠르게 만들어줄 수 있어서 좋고, 친척?친지들과 이웃에게 좋은 일이 생기거나 우울한 일이 생겼을 때 함께 기뻐하고 위로하며 부담 없이 나누어 먹을 수 있어서 더욱 매력 있답니다
이런저런 이유로 앞치마를 두르고 주방을 지휘하는 여러분에게 이 책이 든든한 길잡이 역할을 하길 기대합니다 - 방영아
아이들이 좋아하는 패밀리레스토랑의 메뉴들을 집에서 엄마가 만들어주면 아이들이 얼마나 좋아할까요~? 엄마표 간식은 맛은 물론, 엄마가 직접 깐깐하게 고른 좋은 재료들로 만들기 때문에 안심하고 먹을 수 있는데다 아이들에게는 센스 있는 엄마로 자리매김하는 기회가 될 거예요혹 건강에 나쁘지는 않을까 걱정하면서도 귀찮다는 이유 하나로 아이들에게 패스트푸드를 권하고 있진 않으신지요? 조금만 부지런히 움직여 사랑하는 내 아이들에게 건강한 한 끼를 선물하세요그 순간 내 아이는 세상에서 가장 행복한 사람이 됩니다 - 메이
어린 시절 학교에서 돌아오면, 식탁 한가득 어머니께서 주전자 뚜껑으로 만들어놓은 도넛이 차려져 있곤 하였지요보석같이 빛나는 설탕이 묻어있던 도넛은 보는 것만으로도 저를 세상에서 제일 행복한 아이로 만들어 주었답니다또 엄마는 식사시간이면 석유풍로에 성냥불로 불을 붙여 뚝딱뚝딱 갖가지 음식을 만들어 내셨어요그러면 저는 엄마 곁에서 한없이 감동하고 신기해하며 그 세계에 빠져들곤 했지요
매일 새로운 것을 만들어보고, 맛있는 것이 만들어질 때의 기쁨은 그 음식을 먹어줄 사람들의 얼굴이 오버랩되면서 흥분으로 이어집니다오늘은 뭘 만들어서 식구들을 맛있게 먹일까 하는 주부의 고민이야말로 진정한 가족 사랑의 표현이라 생각합니다부디 이 요리책이 여러분 행복밥상에 즐거움을 주는 조미료 역할을 했으면 합니다 - 김영빈
‘생선 요리’ 하면 그냥 구워 먹으면 된다는 선입견을 가지기 쉽지만 정말 무궁무진한 방법으로 요리할 수 있지요제철 생선을 이용해서 만든 요리는 모양 그대로 살려 식탁 위에 올려도 아주 훌륭한 한 접시 요리가 됩니다맛있고 영양 많은 다양한 제철 생선요리들로 독자들과 만날 수 있어서 정말 기쁘고 보람있습니다 다양한 생선 종류와 그에 따른 요리법들이 여러분들의 식탁에서도 빛을 발하기를 바랍니다맛있게 해 드시고 건강하세요~! - 홍신애
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