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탄수화물은 어떻게 우리의 뇌를 파괴하는가

데이비드 펄머터 저 / 김성훈 역 | 시공사 | 2023년 01월 20일
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발행일 2023년 01월 20일
쪽수, 무게, 크기 524쪽 | 890g | 152*225*30mm

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저자 소개 (2명)

저 : 데이비드 펄머터 (David Perlmutter)
작가 파일
신경의학 전문의이자 미국영양학회American College of Nutrition 회원이다. 하버드대학교, 예일대학교, 뉴욕대학교, 컬럼비아대학교, 월드뱅크World Bank 기관이 후원하는 심포지엄에서 강연을 하며, 마이애미대학교 밀러의대University of Miami Miller School of Medicine에서 부교수로 일한다. 저자는 신경 퇴행성 질환 연구를 개척한 공을 인정받아 라이너스 폴링상L... 신경의학 전문의이자 미국영양학회American College of Nutrition 회원이다. 하버드대학교, 예일대학교, 뉴욕대학교, 컬럼비아대학교, 월드뱅크World Bank 기관이 후원하는 심포지엄에서 강연을 하며, 마이애미대학교 밀러의대University of Miami Miller School of Medicine에서 부교수로 일한다. 저자는 신경 퇴행성 질환 연구를 개척한 공을 인정받아 라이너스 폴링상Linus Pauling Award, 미국영양학회 올해의 인도주의상 등 여러 상을 수상했다.
블로그 DrPerlmutter.com를 운영하고 있으며, 저서로는 『그레인 브레인Grain Brain』, 『장내세균 혁명Brain Maker』, 『그레인 브레인 평생 계획The Grain Brain Whole Life Plan』, 『그레인 브레인 요리책The Grain Brain Cookbook』, 『유치원에서 시작하는 더 똑똑한 육아Raise a Smarter Child by Kindergarten』 등이 있다.
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역 : 김성훈
작가 파일
치과 의사의 길을 걷다가 번역의 길로 방향을 튼 엉뚱한 번역가. 중학생 시절부터 과학에 대해 궁금증이 생길 때마다 틈틈이 적어온 과학 노트가 지금까지도 보물1호이며, 번역으로 과학의 매력을 더 많은 사람과 나누기를 꿈꾼다. 현재 바른번역미디어 소속 번역가로 활동하고 있다. 『구름 관찰자를 위한 가이드』, 『지능의 기원』, 『초월하는 뇌』, 『에이지리스』, 『그레인 브레인』, 『동물들처럼』, 『과학이 된 무모한 도... 치과 의사의 길을 걷다가 번역의 길로 방향을 튼 엉뚱한 번역가. 중학생 시절부터 과학에 대해 궁금증이 생길 때마다 틈틈이 적어온 과학 노트가 지금까지도 보물1호이며, 번역으로 과학의 매력을 더 많은 사람과 나누기를 꿈꾼다. 현재 바른번역미디어 소속 번역가로 활동하고 있다. 『구름 관찰자를 위한 가이드』, 『지능의 기원』, 『초월하는 뇌』, 『에이지리스』, 『그레인 브레인』, 『동물들처럼』, 『과학이 된 무모한 도전들』, 『암 연대기』, 『이상한 수학책』, 『수학하지 않는 수학』등을 우리말로 옮겼으며, 『늙어감의 기술』로 제36회 한국과학기술도서상 번역상을 수상했다.
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출판사 리뷰

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추천평

가장 취약한 장기에 대한 혁신적인 접근법이다.
- 메멧 오즈 (의학박사, 『새로 만든 내몸 사용설명서』 저자)
통곡물이 우리 뇌에 미치는 파괴적인 영향에 대해 자세히 설명한다. 밀은 오늘날 미국에서 뇌졸중, 교통사고, 머리 외상보다 뇌를 더 많이 파괴하고 있다. 펄머터 박사는 뇌 건강과 기능 유지를 위해 설득력 있는 사례와 함께 밀을 섭취하지 않는 방법을 제시한다.
- 윌리엄 데이비스 (의학박사, 『밀가루 똥배』 저자)
만약 당신이 두뇌 파워를 높이고, 기억을 유지하고, 감정과 에너지를 끌어올리고, 많은 불만으로부터 벗어나고 싶다면 펄머터 박사가 당신의 가이드가 되어줄 것이다. 이 책은 당신의 뇌를 돌보고 먹이는 데 중요한 지침서다.
- 마크 하이만 (의학박사, 『신진대사 비만 OUT』 저자)
치매를 비롯한 수많은 뇌 질환은 피할 수 없는 것도, 유전적인 것도 아니다. 뇌 질환은 설탕과 곡물이 가득한 식단과 직접적으로 관련되어 있다. 『그레인 브레인』은 이를 증명할 뿐 아니라 지금 당신의 두뇌와 당신이 사랑하는 사람의 뇌를 보호하는 데 필요한 모든 것을 제공한다.
- 크리스티안 노스럽 (의학박사, 『여성의 몸 여성의 지혜』 저자)
이 책은 보물이다. 스스로 힘을 얻는 지혜와 쉽게 이해할 수 있는 과학적 사실로 가득 차 있다. 『그레인 브레인』을 읽음으로써 당신은 다양한 건강 및 신경학적 문제들을 피할 수 있을 것이다.
- 버니 S. 시겔 (의학박사, 『비긴 어게인』 저자)
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업체명 예스이십사 주식회사 대구 반월당점 대표자명 김석환
사업자 등록번호 285-85-00855 사업자 종목 서적, 잡지 및 신문 도매업
고객 상담 전화번호 02-1566-4295 고객 상담 이메일 G_yes24off07@yes24.com
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