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국내도서 카테고리리스트
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29,000원 포인트적립 0원“떡은 예로부터 우리 민족의 식생활에서 빼놓을 수 없는 중요한 먹거리로, 우리의 가장 대표적인 전통음식이자 나눔의 음식으로써 ‘통과의례’ 상차림 시 가장 큰 비중을 차지한 부분이었습니다. 따라서 떡의 문화적 가치는 무한한 것이라 생각합니다. 만들기 어렵고 복잡한 것이 아니라 누구나 조금만 관심을 가지면 얼...
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25,000원 포인트적립 0원개정판이 출간되었습니다.우리나라는 2019년부터 국가기술자격시험으로 “떡제조기능사”가 실시되기 시작했고, 점점 더 많은 분들이 자격증 취득에 관심을 갖게 되었다. 평소 떡에 관심이 있고 관련 일을 하시는 분들에게 이 자격증은 떡에 대한 체계적인 공부를 할 수 있는 좋은 계기가 될 것이다. 이 교재는 “떡제조기능사” 시험을 준비하시는 ...
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24,000원 포인트적립 0원개정판이 출간되었습니다.떡은 만들기 어렵고 복잡한 것이 아니라 누구나 조금만 관심을 가지면 얼마든지 쉽게, 맛있게, 그리고 예쁘게 만들어 즐길 수 있다. 본 책은 그동안 떡과 함께 오랜 생활을 한 사람으로서 배우고 익혔던 경험과 지식들을모두 담아 집필한 교재이다.
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18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원개정판이 출간되었습니다.-단원별 핵심이론 및 출제예상문제 수록!!-출제문제 유형을 파악할 수 있는 이론편 기출문제 표시!!!-실전 모의고사 6회분과 2019~2021년 최신 기출복원문제 완벽 해설 수록!!- 2023년 실기공개과제 8가지에 대한 과정사진과 핵심 Tip 수록!!- (콩 설기떡 · 경단, 송편 · 쇠머리떡, 무지개떡(삼색) · 부꾸미, 백편 · 인절미...
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18,000원 (10% 할인) 포인트적립 200원윤숙자 교수의 20년 떡교육 노하우를 집대성이 책 한권으로 합격!!필기공단이 제시한 핵심 내용을 이해하기 쉽도록 요약·정리 !출제예상 250문항을 엄선하여 수록 !!실전을 대비한 5회의 모의고사 300문제 수록 !!!난해한 문제는 알기 쉽도록 자세하게 해설 !2020년 기출문제 수록 !실기요구사항이 제시된 '송편'·'쇠머리떡...
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16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원이론 111. 떡의 어원 122. 떡 문화 123. 떡 제조 공정 164. 도구·장비의 종류및 용도 19제1부. 떡 제조기능사 실기 품목 211. 콩설기떡, 부꾸미 262. 송편, 쇠머리떡 323. 무지개떡(삼색), 경단 384. 백편, 인절미 44제2부. 떡 현장 품목 51제1장 설기떡류 52백설기 / 쑥설기 / 호박설기 / 무지개떡(4색) /단호...
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25,000원 포인트적립 0원조리기능장, 떡제조기능사 하현숙이 직접 선별한 각 분야별 핵심이론과 출제예상문제 수록출제예상문제, 기출문제, 모의고사를 통한 필기시험 완벽 대비실기 품목별 과정사진과 팁을 곁들인 입체적인 해설
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한정판매18,000원 (10% 할인) 포인트적립 200원본서는 떡 제조 기초이론과 떡류 만들기, 위생, 안전관리, 우리나라 떡의 역사 및 문화 등의 핵심 내용을 이해하기 쉽도록 요약·정리하였다. 출제예상문제 300문항을 수록하였으며, 실전을 대비한 3회의 모의고사 180문제를 실었으며 아울러 각 문제마다 알기 쉽도록 자세하게 해설을 달았다.실기시험을 위해 공단에서 요구...
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15,300원 (10% 할인) 포인트적립 850원개정판이 출간되었습니다.상세한 해설과 함께 풀어보는 2015년 최신 기출문제를 완벽 분석한 단원별 예상문제와 모의고사 뿐 아니라 시험 5분 전에 보는 핵심부록요약집을 증정한다.
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18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원개정판이 출간되었습니다.한국산업인력공단에서 2015년 8월 발표한 2016년 한식조리기능사 실기시험 신규 과제 채소튀김의 레시피를 수록하여 2016년 최신 출제기준을 누구보다 발빠르고 완벽하게 반영함으로써 시험 대비를 도와줄 수 있도록 준비했다.
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18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원개정판이 출간되었습니다.한식조리 49가지 전 과제를 저자의 고화질 동영상 강의로 직접 확인하여 실기시험에 완벽하게 대비할 수 있도록 하였다. 과제당 실기시험 채점과 직결되는 합격 Point를 수록하였으며, 특별부록으로 ‘손님을 위한 한상차림’ 14가지 요리를 수록하여 실생활에서 다양하게 응용할 수 있도록 구성하였다.
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18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원2015년부터 적용되는 2가지 과제(두부전골, 소고기전골) 완벽 반영하고 한식조리기능사 실기시험 지급재료, 요구사항, 유의사항 반영하였다. 조리과정을 고화질 동영상 DVD로 수록하고 특부록으로 ‘손님을 위한 한상차림’ 14가지 요리 수록하였다.
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한정판매18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원개정판이 출간되었습니다.한식조리기능사 실기시험 공개문제 적용사항을 수록하고, 49가지 과제의 지급재료, 요구사항, 수험자 유의사항을 100% 반영하였다. 한식조리 49가지 전 과제를 저자의 고화질 동영상 강의로 직접 확인하여 실기시험에 완벽 하게 대비할 수 있도록 하였다. 과제별 실기시험 채점과 직결되는 합격 Point를 수록하였으며, 특별...
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