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국내도서 카테고리리스트
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16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원이 책에 소개되는 디저트들은 세상에 단 하나뿐인 것들이다. 책에 실린 수많은 레시피는 어디서 본 듯하지만 이 세상 어디에도 없는 것들이다. 단순한 디저트의 레시피 뿐 아니라 양과자를 만드는 초급자들을 위해서 가장 기본이라고 할 수 있는 반죽과 크림편을 함께 다루고 있으며, 초급자들도 쉽게 접근할 수 있도록 친...
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최문성 저 | 교학사 | 2005년 01월16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원케이크에 양초 하나만 꽂아도 분위기는 사뭇 달라진다. 최문성 (사)대한제과협회 기술지도위원이 제과 전문지 '베이커리'에 연재한 내용을 단행본 성격에 맞게 새롭게 손질해 출간한 것으로 케이크의 꽃이라 할 수 있는 데코레이션의 모든 것을 담은 데코레이션 가이드이다....
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10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원이 책에는 우리의 식생활에 일부를 차지하는 과일과 차에 대한 여러가지 정보들로 가득차 있다. 과일 깎기와 생과일 주스, 허브차, 전통차, 전통 음료 등으로 구성되어졌다.먼저 좋은 과일을 선택하기 위한 지식을 담았고, 테마를 정하여 각각의 테마별로 어울리는 과일을 선택하여 과일깎기와 담아내는 방법 등을 실었다. ...
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이승식 저 | 예신 | 2004년 03월10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원개정판이 출간되었습니다.이 책은 다양한 빵 만들기 노하우를 담고 있으며, 빵과 관련된 이야기와 맛깔스런 사진들로 초보자나 주부들에게 유익한 요리책이다. 가장 손 쉽게 가족과 함께만들 수 있는 제품을 소개하고 있다. 밀가루로 만든 기본 빵을 다양한 재료로 조리하여 더욱 풍성한 먹거리로 만드는 방법이 자세히 나와 있다. 간편한 별미로 먹...
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10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원개정판이 출간되었습니다.르 코르동 블루에서 배우는 과자 만들기의 기본을 반죽이나 크림에 초점을 맞춰 각 과정 사진과 함께 알기 쉽게 설명했다. 기본이 되는 반죽이나 크림에 플러스 알파를 하면 이렇게 된다. 또는 이 반죽과 이 크림을 섞으면 이런 과자가 된다는 식으로 기초부터 확실히 알 수 있도록 했다.
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김대관 저 | 형설출판사 | 2004년 03월30,000원 포인트적립 0원수프에 대하여 저자의 경험을 바탕으로 체계적으로 정리, 이론과 실무를 중심으로 기초에서부터 파생에 이르기까지 수프를 만드는 데 실제적인 도움을 준다. 특히 서양 요리를 하는 요리사들을 위해서는 수프에 관해 체계적인 정리를 할 수 있도록 도와주고, 수프에 관심이 많은 일반인들의 이해를 돕기 위해 기초 수프에 ...
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심신행 | 김영사 | 1999년 01월8,010원 (10% 할인) 포인트적립 450원어린아이가 직접 쓴 국내 최초의 어린이 요리책.요리는 세상에서 가장 재미있는 공부. 요리를 하면 자신감이 생긴다, 아이디어가 솟는다! 요리가 아닌 '생활'과 '창의성'을 가르치는 요리책. 칼을 안쓰고, 튀기지 않는 안전요리. 손쉬운 제료 1~2가지로하는 간편요리, 나만의 참신한 발상이 담긴 아이디어요리. 엄마의 도움...
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편집부 편저 | 동아일보사 | 2001년 12월8,820원 (10% 할인) 포인트적립 490원빵, 과자에 관한 한 재료선택부터 맛있게 만드는 비법 그리고 포장까지 한번에 알 수 있는 책. 김영모 과자점, 나폴레옹 과자점, 리치몬드 과자점, 포숑 등 국내 유명제과점의 주방장들이 90여종의 빵, 케이크 쿠키 만드는 법과 다양한 재료와 도구를 소개한다. 특히 빵,과자를 맛있게 만들 수 있는 포인트까지 상세히 소개...
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최주영 | 삼성출판사 | 2002년 02월5,220원 (10% 할인) 포인트적립 290원갓 구워낸 신선하고 맛있는 빵과 달콤한 케이크와 쿠키, 파이 등을 직접 만들수 있다. 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 간단한 식빵에서부터 오븐 없이도 구울 수 있는 다양한 빵까지 다양한 빵과 케이크, 쿠키, 파이 등의 조리법을 다 모았다. 사진을 보며 하나하나 따라가다 보면 사 먹는 것보다 맛있는 빵을 만들수 있다...
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이종님,안승춘 등저 | 여성자신(주부생활사) | 1999년 10월7,920원 (10% 할인) 포인트적립 440원빵 과자 만들기의 기초부터 완성까지 전과정을 상세하게 가르쳐주고 있는 이 책은 전문가에게 따로 배우지 않아도 책에 소개한 순서대로 따라하다 보면 혼자서도 충분히 배울수 있게 구성하였다. 빵과자 만들기의 기본인 반죽하기부터 발효시키기, 오븐에 구워내기, 데코레이션까지 사진과 함께 자세하고 쉽게 설명하고 있...
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