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국내도서 카테고리리스트
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37,800원 (10% 할인) 포인트적립 2,100원GARUHARU MASTER BOOK SERIES 2TARTE by GARUHARU타르트 바이 가루하루전 세계가 주목하는 한국 대표 파티시에 가루하루 윤은영 셰프의 두 번째 페이스트리 북이 출간되었다. 계절을 담은 재료 본연의 확실한 맛, 단조롭지 않은 다양한 텍스처, 포인트를 살린 간결한 디자인을 담은 가루하루만의 시그니처 타르트를 모두 공...
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18,900원 (10% 할인) 포인트적립 1,050원“이 샐러드 맛있네, 드레싱이 특별한걸! 어떻게 만들어? 그렇게 쉬워?!”40여 년간 매일 샐러드로 아침식사를 하신 아버지, 하루도 빠짐없이 다른 드레싱을 준비했던 어머니, 그 덕에 자연스레 맛보았던 수많은 샐러드와 드레싱들. 이어 7년간의 미국 생활에서 만난 여러 나라의 샐러드까지. 요리연구가 지은경의 샐러드와...
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이벤트34,200원 (10% 할인) 포인트적립 1,900원GELATO, SORBETTO, GRANITA, COLD DESSERT젤라또, 소르베또, 그라니따, 콜드 디저트이 책은 젤라또를 비롯해 소르베또, 그라니따, 콜드 디저트가 만들어지는 모든 과정을 설명하며, 제조하는 데 필요한 이론과 레시피를 작성하는 방법을 빠짐없이 담았다. 젤라또 고유의 질감을 형성하고 안정적인 상태로 완성하기 위한 가...
- [사은품] 가정살림&건강취미 요즘의 책 : 북크닉 배지 증정 (23.09.05 ~ 24.12.31) 새창 이동
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정가인하18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원파티스리에 이어 이번엔 프랑스 정통 요리다! 퀴지니에를 꿈꾸는 당신을 위한 그랜드 매뉴얼 ‘퀴지니에cuisinier’는 프랑스어로 요리사를 말한다. 『퀴지니에 그랜드 매뉴얼』은 전채, 메인, 가르니튀르 등 프랑스 정통 요리의 전반을 다루고 있는 레시피북이다. 1부 베이스, 2부 레시피, 3부 용어 사전으로 구성되어 있...
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43,200원 (10% 할인) 포인트적립 2,400원요리를 제대로 만들어보자고 마음먹은 여러분께THE FOOD LAB에 이어 웍으로 이어가는 주방 과학의 모든 것! THE WOK입니다. MIT 출신의 요리사이자 과학자인 켄지가 최고의 주방 도구로 뽑는 웍을 주제로 주방의 과학과 레시피를 소개합니다.
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정가인하4,050원 (10% 할인) 포인트적립 220원미식가, 맛 칼럼리스트, 요리 블로거 등 중국의 요리 전문가들이 알려 주는 매운맛의 기쁨 그리고 레시피. 사람은 원래 매운 음식을 선호하는 경향이 있다. 대개는 며칠에 한 번꼴로 매운 음식을 찾는다. 심한 경우, 하루도 빠짐없이 먹는 사람도 있다. 고추의 매운맛에 점령당하고 있는 것이다. 게다가 이와 같은 변화에 ...
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34,200원 (10% 할인) 포인트적립 1,900원한 번도 안 먹어본 사람은 있어도한 번만 먹어본 사람은 없는조이스키친의 맛보장 케이크 레시피!이 책은 조이스키친의 시그니처 케이크 레시피가 궁금하셨던 분들은 물론, 새로운 재료들 간의 조화로운 페어링에 대해 고민하셨던 분들 모두에게 영감을 주는 책이 될 것입니다.이 책에서는 조이스키친의 38가지 맛보장 레시...
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20,700원 (10% 할인) 포인트적립 1,150원★베이글의 A to Z가 담겨 있는 베이글 비법서★ 집에서도 쉽게 만들 수 있는 베이글과 스프레드 레시피는 물론 베이글 샌드위치 레시피와 플래터 요리 레시피 등 베이글의 모든 것이 담긴 책! 반짝이고 탄탄한 껍질 속에 촉촉한 빵이 숨어 있는 베이글! 《EVERYTHING BAGEL 에브리띵 베이글》에는 베이글을 만드는 방법은 ...
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18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원SNS 핫플레이스 ‘라라브레드’ 브런치의 비밀 레시피 대공개집에서 즐기는 브런치 카페 시그니쳐 메뉴 87가지 수록홈카페를 원하는 분과 브런치 카페 예비 창업자의 필독서!집에서 브런치를 즐기는 분들부터 예비 카페 창업자들까지 모두에게 유용한 SNS 핫플레이스 라라브레드의 시그니쳐 메뉴 87가지 비밀 레시피를 공개...
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18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원처음 만드는 마들렌과 피낭시에실패하지 않는 법마들렌과 피낭시에는 프랑스를 대표하는 구움과자로 많은 과자 애호가들에게 사랑받아왔다. 베이킹 입문자도 만들 수 있는 간단한 과자지만, 재료와 만드는 법의 차이로 맛과 식감이 크게 바뀌기 때문에 까다롭기도 하다. 이 책에서는 마들렌과 피낭시에의 배합과 재료, 만드...
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26,100원 (10% 할인) 포인트적립 1,450원유네스코가 선정한 '미식의 나라' 프랑스,프랑스 미슐랭 주방을 엿볼 수 있는 특급 기회.8명의 위대한 셰프들이 선사하는풍미 가득한 요리부터 철학까지... 미식력 풀충전!수 세기에 걸쳐 다채로운 식문화를 발전시키며 세계적으로 명성을 얻은 프랑스. 『위대한 셰프들』은 얼떨결에 미식 평론가 인턴을 시작하게 된 ‘맛...
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18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원접시 위에 올려지는 플레이팅 디저트 plating dessert,이젠 요리의 한 분야로 정착하다과일과 콩피튀르, 아이스크림과 무스, 소스와 크림 등 개성을 살린 구성요소를 하나하나 만들고, 멋스럽게 접시에 담아 최고의 디저트로 완성한다. 차갑거나 따뜻한 온도, 식감과 향미, 재료의 섬세함과 디자인 등 갓 만들어낸 디저트만...
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