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젊어지고 날씬해지는 맛있는 식사법
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젊어지고 날씬해지는 맛있는 식사법

항노화와 다이어트를 위한 기적의 식사법

기쿠치 마유코 저/안혜은 | 이다미디어 | 2020년 07월 30일 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
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편집/디자인
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젊어지고 날씬해지는 맛있는 식사법

품목정보

품목정보
출간일 2020년 07월 30일
쪽수, 무게, 크기 184쪽 | 380g | 148*210*15mm
ISBN13 9791163940326
ISBN10 1163940321

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책소개

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목차

저자 소개 (2명)

1966년 일본 오사카 출생. 오사카 대학 보건센터, 한신 타이거즈, 국립순환기질병센터 예방검진부를 거쳐 후생노동성이 인정한 건강증진 시설의 관리영양사와 운동지도사로 활동 중이다. 지금까지 1만 명 이상 직접 상담한 것을 비롯해 TV 출연, 신문과 잡지의 기고 등을 통해 ‘먹으면서 살을 빼는 다이어트 법’을 전파해 일본 전역에서 큰 화제를 불러일으켰다. ‘다이어트 클래스’라는 회사를 설립해 이메일, 전화, 매거진... 1966년 일본 오사카 출생. 오사카 대학 보건센터, 한신 타이거즈, 국립순환기질병센터 예방검진부를 거쳐 후생노동성이 인정한 건강증진 시설의 관리영양사와 운동지도사로 활동 중이다. 지금까지 1만 명 이상 직접 상담한 것을 비롯해 TV 출연, 신문과 잡지의 기고 등을 통해 ‘먹으면서 살을 빼는 다이어트 법’을 전파해 일본 전역에서 큰 화제를 불러일으켰다. ‘다이어트 클래스’라는 회사를 설립해 이메일, 전화, 매거진, 블로그를 이용한 다이어트와 영양 문제의 상담도 큰 호응을 얻고 있다. 실생활에서 쉽게 실천할 수 있는 다이어트 방법을 가르치는 ‘먹어도 먹어도 시리즈(문고판과 도해판)’는 출간과 동시에 폭발적인 인기를 끌면서 총 30만 부 돌파를 눈앞에 두고 있다. 지은 책으로는 『젊어지고 날씬해지는 맛있는 식사법』, 『먹어도 먹어도 살찌지 않는 고칼로리 다이어트』, 『면역력을 높이는 방법』, 『머리가 좋아지는 식사 습관』, 『40세부터 시작하는 건강 다이어트』(공저) 등이 있다.
상명대학교를 졸업했으며, 출판사와 에이전시 근무를 거쳐 지금은 전문 번역가로 활동하고 있다. 원문의 색깔과 맛을 잃지 않는 자연스럽고 정확한 번역을 추구한다. 『젊어지고 날씬해지는 맛있는 식사법』, 『먹어도 먹어도 살찌지 않는 고칼로리 다이어트』, 『오늘 한잔?』, 『지도로 읽는다 한눈에 꿰뚫는 세계사 명장면』, 『지도로 읽는다 미스터리 세계사』, 『다이어트는 운동 1할, 식사 9할』, 『세상에서 가장 쉬운 회계... 상명대학교를 졸업했으며, 출판사와 에이전시 근무를 거쳐 지금은 전문 번역가로 활동하고 있다. 원문의 색깔과 맛을 잃지 않는 자연스럽고 정확한 번역을 추구한다. 『젊어지고 날씬해지는 맛있는 식사법』, 『먹어도 먹어도 살찌지 않는 고칼로리 다이어트』, 『오늘 한잔?』, 『지도로 읽는다 한눈에 꿰뚫는 세계사 명장면』, 『지도로 읽는다 미스터리 세계사』, 『다이어트는 운동 1할, 식사 9할』, 『세상에서 가장 쉬운 회계학』 등 다수의 책을 우리말로 옮겼다.

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출판사 리뷰

아름다움과 젊음을 유지하는 44가지의 레시피와 식사법

이 책은 아름다움과 젊음을 유지하기 위해 고민하는 사람들을 위해 모두 44가지의 레시피와 식사법을 소개하고 있다. 즉 다이어트와 항노화를 위해 우리 몸에 필요한 좋은 식재료를 고르는 방법, 간편한 레시피, 올바른 식사법 등으로 실생활에서 손쉽게 활용할 수 있는 여러 가지 팁이 가득하다.

대체 무엇을 어떻게 먹으면 젊어지고 날씬해지는 것일까? 우리가 평소 대하는 음식을 먹는 방법만 바꿔도 아름다운 피부, 날씬한 몸매, 젊은 몸을 되찾을 수 있다는 사실이 사뭇 흥미롭기도 하다. 이 책에는 피부를 젊게 하는 하루 5개의 방울토마토, 머릿결에 탄력을 주는 굴의 항노화 파워, 해산물 스파게티, 항노화 점심 등 일상생활에서 바로 실천할 수 있는 아주 ‘맛있는 식사법’이 한 곳에 모아져 있다.

소고기 등심으로 피부에 젊음과 탄력을!

먹으면 먹을수록 젊어지는 꿈의 식재 소고기에는 어떤 항노화 성분이 들어 있을까? 바로 동물성 단백질에 함유된 풍부한 아미노산이다. 젊고 탄력 있는 피부는 아미노산으로 만들어진다. 또 소고기 등심에는 닭고기, 돼지고기보다 철과 아연이 풍부하다. 철과 아연이 부족하면 피부의 젊음을 유지하는 데 필요한 보습 성분이 만들어지지 않는다.

소고기 등심은 일주일에 2회, 150~200그램씩 섭취하는 게 바람직하고, 반드시 소금이나 간장을 조금 찍어 먹는다. 지방과 콜레스테롤이 항노화에 필요한 만큼만 들어 있는 수입 소고기의 등심 부위 섭취를 권한다.

버섯을 먹으면 배가 날씬해진다!

나이를 먹을수록 아랫배가 나오고 허리 둘레가 늘어나 고민하는 사람들이 많다. 나잇살을 예방하는 가장 손쉬운 방법은 버섯을 많이, 그리고 맛있게 먹는 것이다. 버섯류는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부한 기적의 식품이다. 또한 버섯의 식이섬유는 변비를 해소하고, 신체의 대사 능력을 개선해 배가 점점 들어가게 한다.

버섯 특유의 성분인 ‘버섯키토산’이 지방의 흡수를 억제하고 배출을 촉진하는 데, 특히 팽이버섯에 풍부하다. 새송이버섯과 잎새버섯에 풍부한 비타민B군은 다이어트와 항노화에 효과적인 성분이다. 버섯류는 된장국으로 만들어 먹는 것을 권한다. 된장에 있는 누룩균과 섞어서 먹으면 더욱 효과적이다.

하루 5개 방울토마토로 얼굴의 기미를 제거한다!

방울토마토를 매일 먹으면 기미 하나 없는 피부를 자랑할 수 있다. 자외선에 노출되어 발생하는 활성산소가 기미의 주범이므로 기미를 없애려면 체내의 활성산소를 없애는 항산화력을 높여야 한다. 그런데 토마토는 항산화력이 매우 강한 식품이다. 토마토의 붉은 색소 리코펜이 활성산소와 싸워 기미를 제거하고 노화를 방지하는 효과가 있다. 따라서 토마토는 먹으면 먹을수록 젊어진다.

붉게 잘 익은 토마토보다 방울토마토에 리코펜 성분이 더 풍부하다. 방울토마토는 저녁 시간에 먹는 것이 가장 좋다. 자외선에 의한 피부 손상은 그날 바로 해소해야 하기 때문이다.

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