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우리 집이 베이커리로 변신하는 레시피

우치다 마미 저/김유미 | 테이스트북스 | 2021년 10월 05일 | 원제 : 私の家庭菓子 리뷰 총점9.9 정보 더 보기/감추기
내용
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품목정보

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출간일 2021년 10월 05일
쪽수, 무게, 크기 176쪽 | 554g | 190*257*13mm
ISBN13 9788954682381
ISBN10 8954682383

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목차

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저자 소개 (2명)

맛있는 음식과 차를 사랑하는 요리연구가. 집안 대대로 케이터링 업체를 운영하는 부모님 덕분에 어렸을 때부터 부엌에는 맛있는 음식이 가득했다. 아침을 먹으며 점심에는 무엇을 먹을까 고민하고 요리책을 읽으며 무슨 맛일까 상상하는 것을 좋아했다. 자연스럽게 길러진 타고난 미각을 바탕으로 잡지, 출판, 미디어 등에서 활약 중이다. 한식 연구가, 도예가, 갤러리스트 등과 친분을 쌓고 문화적 교류에 힘쓰고 있다. 대만, 한... 맛있는 음식과 차를 사랑하는 요리연구가. 집안 대대로 케이터링 업체를 운영하는 부모님 덕분에 어렸을 때부터 부엌에는 맛있는 음식이 가득했다. 아침을 먹으며 점심에는 무엇을 먹을까 고민하고 요리책을 읽으며 무슨 맛일까 상상하는 것을 좋아했다. 자연스럽게 길러진 타고난 미각을 바탕으로 잡지, 출판, 미디어 등에서 활약 중이다. 한식 연구가, 도예가, 갤러리스트 등과 친분을 쌓고 문화적 교류에 힘쓰고 있다. 대만, 한국, 유럽 등지를 여행하며 차와 디저트가 있는 시간을 빛내줄 베이킹 책과 제철 재료를 활용한 요리책을 다수 출간했다.
동경제과학교를 졸업하고 출판사에서 에디터 생활을 하며 책과 인연을 쌓았다. 저자의 생각을 바른 우리말로 오롯이 담아내기 위해 글 속을 탐험하길 좋아하는 번역가다. 글밥아카데미 수료 후 현재 바른번역 소속 번역가로 활동하고 있다. 옮긴 책으로옮긴 책으로는 『누구나 쉽게 성공하는 홈베이킹』, 『만들어두면 참 좋은 병조림 양념&소스』, 『하루 한 끼, 샐러드 200』가 있다. 동경제과학교를 졸업하고 출판사에서 에디터 생활을 하며 책과 인연을 쌓았다. 저자의 생각을 바른 우리말로 오롯이 담아내기 위해 글 속을 탐험하길 좋아하는 번역가다. 글밥아카데미 수료 후 현재 바른번역 소속 번역가로 활동하고 있다. 옮긴 책으로옮긴 책으로는 『누구나 쉽게 성공하는 홈베이킹』, 『만들어두면 참 좋은 병조림 양념&소스』, 『하루 한 끼, 샐러드 200』가 있다.

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출판사 리뷰

평범한 날부터 특별한 날까지,일상의 모든 순간에 함께할 홈디저트

『홈디저트』는 스콘,케이크,마들렌,파이,팬케이크,푸딩 등 우리가 즐겨 먹고 좋아하는 대표적인 디저트부터 샌드위치,가스파초 등의 세이보리 메뉴까지,집에서 만들 수 있는 대표적인 디저트를 모두 담았습니다.잼 만들기와 같은 기본 레시피,재료와 도구도 자세히 알려주고 있어서 초보들도 자신있게 베이킹을 할 수 있도록 도와줍니다.

타고난 미각을 바탕으로 감각적인 메뉴를 제안하는 저자는 계절의 흐름에 맞는 재료를 사용하고,각 계절에 어울리는 디저트를 제안합니다. 저자가 선보이는 내추럴하고 절제된 디자인의 디저트는 고난도의 베이킹 스킬 없이도 따라할 수 있으며, 전문적이고 트렌디한 느낌을 줍니다.

『홈디저트』에는 디저트 테이블의 다양한 모습이 담겨 있습니다. 평범한 날의 소소한 디저트 타임부터 홈파티나 모임, 기분 전환을 위한 특별한 디저트 테이블까지,스타일링노하우도 가득합니다.디저트를 만들어서 어울리는 그릇에 담고,자르는 중에 보여지는 감각적인 스타일링을 우리 집에 적용해보세요.

이 책에서 소개하는 디저트는 평소에는 물론 기념일에 준비하기에도 손색이 없습니다. 매일 먹을 수 있는 과자, 모임을 위한 디저트, 선물 하기 좋은 케이크… 매일이 달콤하고 즐거워지는 메뉴가 가득합니다. 일상의 모든 순간에 어울리는 다채로운 디저트를 소개하고, 차와 함께 마리아주 할 수 있게 알려줍니다. 『홈디저트』와 함께 달콤한 디저트를 준비해보세요. 만드는 과정은 물론 완성 후 가족과,지인과 함께 하는 시간까지 더욱 즐겁게 만들어 줄 것입니다.

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