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자연과학대학

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  • 식생활과문화

    식생활과문화 [ 도서+워크북 ]
    고성희,김선아,조영 공저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2014년 07월
    17,400원 포인트적립 0원
    개정판이 출간되었습니다.
    『식생활과 문화』에서는 식생활 문화의 개념과 발전단계 및 형성요인 등을 먼저 알아보고 우리 식문화의 변천 및 우리 음식의 기초적인 지식을 습득하도록 하였으며, 세계 각 지역의 음식문화 형성 배경과 특징을 살펴봄으로써 여러 나라의 음식문화를 올바르게 이해할 수 있도록 하는 데 목적을 두었다.

    절판

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  • 식용작물학1

    식용작물학1 [ 도서+워크북 ]
    박순직,이종훈 공저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2005년 01월
    15,000원 포인트적립 0원
    회원리뷰(4건) 리뷰 총점7.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (2건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (2건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    밀·옥수수와 함께 인류의 3대 식량작물인 벼에 대해 중점적으로 다루었다. 또한 쌀의 우수성과 벼농사의 기상조건 및 재배벼의 분화와 품종개량에서부터 벼의 재배방법, 잡초와 병해충 방제에 이르기까지 벼농사의 전반적인 이론과 기술에 대하여 자세히 서술하였다.
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  • 식용작물학2

    이벤트
    식용작물학2 [ 도서+워크북 ]
    류수노,박의호 공저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2017년 01월
    19,100원 포인트적립 0원
    회원리뷰(2건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (1건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    세계적으로 많이 이용하는 주요 식량작물로는 전분이 주성분인 밀·옥수수·수수·보리·감자·고구마·카사바 등이 있으며, 이 밖에도 영양학적 균형을 이룰 수 있는 콩·강낭콩·완두·땅콩·녹두·팥 등이 있다.이 책에서는 그중 우리나라에서 비중이 큰 작물을 우선적으로 선별하되, 재배면적이 좁더라도 그 재배역사가 길거나 혹...
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  • 식품가공및저장학

    이벤트
    식품가공및저장학 [ 도서+워크북 ]
    안장우,김선아 공저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2016년 07월
    16,400원 포인트적립 0원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점8.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (0건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    이 책은 식품 가공 및 저장의 의의와 여러 가지 식품원료와 식품저장의 기본적인 원리와 방법 등을 다룬 교재이다.
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  • 식품미생물학

    식품미생물학 [ 도서+워크북 ]
    김승민,김선아 공저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2020년 07월
    22,100원 포인트적립 0원
    회원리뷰(2건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (0건)
    •  eBook 리뷰 (1건)
    •  종이책 한줄평 (0건)
    •  eBook 한줄평 (1건)
    『식품미생물학』에서는 미생물이 식품에 유발시키는 다양한 현상을 다루므로 식품에 대한 기본적인 지식뿐만 아니라 미생물 자체에 대한 생물학적인 이해가 중요하다. 따라서 본 교재에서는 미생물학의 역사와 발전, 명명법과 분류법, 미생물 세포의 구조와 기능, 미생물 생육과 생육에 영향을 미치는 요인, 식품에서 중요...
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  • 식품미생물학

    식품미생물학 [ 도서+워크북 ]
    이진희,김선아 공저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2012년 01월
    13,700원 포인트적립 0원
    인류의 식생활에는 동물과 식물뿐만 아니라 미생물이 공존해 왔다. 인류는 역사적으로 식품을 보존ㆍ저장할 수 없던 시기에도 경험을 토대로 발효식품을 만들어 식생활에 이용했다.『식품미생물학』은 미생물이 식품에 발생시키는 다양한 현상을 탐구하는 학문이다. 따라서 식품에 대한 기본적인 지식뿐만 아니라 미생물 자...

    품절

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  • 식품위생학

    식품위생학 [ 도서+워크북 ]
    김승민,오세욱,이선영 저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2021년 07월
    23,700원 포인트적립 0원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (0건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    『식품위생학』에서는 식품 위생개요를 시작으로 인체에 위해를 끼칠 수 있는 식품미생물의 종류와 특성을 알아보고, 이러한 미생물에 오염된 식품을 섭취함으로써 발생하는 세균성 식중독과 바이러스성 식중독, 자연독 식중독을 다루었다. 또한 고의 혹은 오용으로 첨가되거나, 잔류 또는 혼입되거나, 제조·가공·저장 중에...
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  • 식품학

    이벤트
    식품학 [ 1학기, 워크북포함 ]
    김선아,김승민,이기원,강기화 저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2022년 01월
    28,300원 포인트적립 0원
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  • 식품학

    식품학 [ 도서+워크북 ]
    조영,김선아 공저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2015년 01월
    21,100원 포인트적립 0원
    식품학에서는 식품의 구성성분에 대한 이해를 높이고자 먼저 식품을 구성하는 화합물의 구조와 반응, 명명법에 관해 학습하고, 식품 구성성분 중 가장 많은 비중을 차지하는 물의 특성을 심도 있게 조명하였다. 식품의 각론에서는 탄수화물, 지방질, 단백질, 비타민, 무기질 등의 구성성분부터 곡류, 콩류, 과일 및 채소류,...

    절판

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  • 신뢰성공학

    이벤트
    신뢰성공학 [ 도서+워크북 ]
    백재욱,박정원 저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2023년 01월
    23,200원 포인트적립 0원
    회원리뷰(5건) 리뷰 총점6.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (0건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (3건)
    •  eBook 한줄평 (2건)
    신뢰성공학은 1930년대 말 재생이론이 부품 교체정책에 응용되고, 부품의 수 명분포로 와이블분포가 제안되면서 시작되었다. 제1차 세계대전과 제2차 세계대전을 겪으면서 그 중요성이 한층 더 강조되었다. 제2차 세계대전 후 1952년에 미 국방성은 전자기기신뢰성자문위원회(AGREE: Advisory Group on Reliability of Elec...
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  • 신뢰성공학

    신뢰성공학 [ 도서+워크북 ]
    백재욱,박정원 공저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2017년 01월
    16,100원 포인트적립 0원
    이 책은 시스템을 분석하는 공학 전문가 및 설계개발 담당자 또는 품질관리 담당자가 신뢰성공학에 관한 기본적인 지식을 습득하고 이를 현장에 적용할 수 있도록 쉽게 구성하였다.특히 학습자가 자학자습을 수월하게 할 수 있도록 각 장의 서두에 개관, 학습목표 및 주요용어를 제시하였다. 또한 각 장이 끝날 때마다 해당...

    절판

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  • 실험계획과응용

    실험계획과응용 [ 도서+워크북 ]
    조진남,백재욱 공저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2017년 07월
    14,600원 포인트적립 0원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    품질공학에서 경쟁력의 향상을 위한 고품질의 공산품을 생산하기 위해서는 제품의 생산단계에서는 물론 그 제품의 연구·개발단계에서부터 제품의 품질특성치를 최적화시키는 공정조건의 결정이 중요한 문제로 대두되고 있다. 이에 실험계획법을 이용하여 품질특성치에 영향을 미칠 것이라고 기대되는 요인과 그 수준들을 경...
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  • 아동안전관리

    이벤트
    아동안전관리 [ 도서+워크북 ]
    권혜진,정현심,최인숙 공저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2024년 01월
    27,700원 포인트적립 0원
    『아동안전관리』는 예비보육교사가 영유아의 안전을 위해 필수적으로 알아야 하는 안전에 대한 이론적 지식과 실무능력을 겸비할 수 있도록 이론과 실제를 모두 포함하여 구성하였다. 『아동안전관리』는 전체 2부로 구성되어 있는데, 제1부는 영유아와 안전, 제2부는 영유아를 위한 안전교육에 관한 내용을 다루었다. 각 ...
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  • 아동안전관리

    아동안전관리 [ 도서+워크북 ]
    권혜진,김헤라,최인숙 저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2018년 01월
    16,100원 포인트적립 0원
    개정판이 출간되었습니다.
    이 교재는 예비보육교사가 「아동안전관리」 교과목을 통해 영유아의 안전을 위해 필수적으로 알아야 하는 안전에 대한 이론적 지식과 실무능력을 겸비할 수 있도록 이론과 실제를 모두 포함하여 구성하였다. 이 책은 전체 2부로 구성되어 있는데, 제1부는 영유아와 안전, 제2부는 영유아를 위한 안전교육에 관한 내용을 다...

    절판

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  • 알고리즘

    이벤트
    알고리즘 [ 도서+워크북 ]
    이관용,김진욱 공저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2024년 01월
    23,400원 포인트적립 0원
    회원리뷰(7건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    컴퓨터과학이 컴퓨터를 사용하는 문제 해결에 대한 학문이라면 주어진 문제를 어떤 방법과 과정을 거쳐서 효율적으로 해결할 것인가는 매우 중요한 문제라고 할 수 있다. 알고리즘이란 주어진 문제를 해결하기 위한 단계적인 풀이 과정의 모임을 의미하기 때 문에 이런 관점에서 본다면 알고리즘이라는 분야는 컴퓨터과학의...
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  • 알고리즘

    알고리즘 [ 도서+워크북 ]
    이관용,김진욱 공저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2018년 01월
    15,600원 포인트적립 0원
    회원리뷰(3건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    개정판이 출간되었습니다.
    컴퓨터과학이 문제 해결에 대한 학문이라면 주어진 문제를 어떤 방법과 과정을 거쳐서 효율적으로 해결할 것인가는 매우 중요한 문제라고 할 수 있다. 알고리즘이란 주어진 문제를 해결하기 위한 단계적인 풀이 과정의 모임을 의미하므로이런 관점에서 알고리즘 분야는 전산학의 가장 기본적이면서도 핵심적인 과목이다. 따...

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  • 엑셀데이터분석

    이벤트
    엑셀데이터분석 [ 도서+워크북 ]
    김성수,이기재,성병찬 저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2023년 01월
    18,700원 포인트적립 0원
    회원리뷰(2건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (1건)
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    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    오늘날 사회가 정보화 시대로 발전함에 따라 많은 양의 자료를 빠르게 분석하고 관리하는 일이 중요하게 되었다. 엑셀은 가장 널리 사용되고 있는 스프레드시트(spreadsheet) 프로그램으로 함수 계산, 자료의 관리, 차트 작성, 검색, 통계분석 등을 비교적 손쉽게 처리할 수 있는 응용 프로그램이다.이 교재는 컴퓨터 초심...
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  • 엑셀데이터분석

    엑셀데이터분석 [ 도서+워크북 ]
    조신섭,김성수,이기재,성병찬 공저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2017년 01월
    13,800원 포인트적립 0원
    본 교재는 EXCEL 2014를 기준으로 컴퓨터 초심자들도 쉽게 엑셀을 익히고, 통계학의 기본개념을 이해할 수 있도록 구성하였다. 1장부터 3장까지는 얻어진 데이터를 활용하여 정리, 분석하기 위한 준비 단계로서 엑셀의 기초적인 사용법에 대해서 다루었다. 4장 이후에서는 엑셀에서 제공하는 다양한 통계 분석 도구들을 활...

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  • 여가관리

    이벤트
    여가관리 [ 도서+워크북 ]
    김외숙 저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2016년 01월
    16,400원 포인트적립 0원
    오늘날 여가생활은 의·식·주생활과 마찬가지로 중요한 생활영역의 하나로서, 생활의 질과 관련하여 큰 비중을 차지한다. 따라서 현대사회에서는 여가생활을 관리하는 능력의 함양이 매우 중요한 생활과제가 되고 있다.『여가관리』에서는 일차적으로 생활자로서 여가를 이해하고 여가관리 능력을 향상시킴으로써 여가생활의...
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  • 여론조사의이해

    여론조사의이해 [ 워크북포함 ]
    이계오,이기재 저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2023년 07월
    21,900원 포인트적립 0원
    회원리뷰(2건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    이 교재에서는 여론조사의 개념과 역사, 여론조사의 과정, 각 분야의 여론조사 사례 등으로 구분해서 다루고 있다. 먼저 제1장과 제2장에서는 여론과 여론조사, 여론조사의 역사에 대해 살펴보았다. 제3장~제5장에서는 주로 여론조사의 과정에 대한 설명으로 질문지 작성방법, 면접과 면접원의 문제, 응답자와 자료수집방법...
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