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중국요리 주간베스트이동

중국요리

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  • THE WOK 더 웍 미리보기

    THE WOK 더 웍 웍으로 이어가는 주방 과학의 모든 것 [ 양장 ]
    J. 켄지 로페즈-알트 저/셰프크루 역 | 영진닷컴 | 2023년 01월
    43,200원 (10% 할인) 포인트적립 2,400원
    회원리뷰(7건) 리뷰 총점9.5 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (4건)
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    요리를 제대로 만들어보자고 마음먹은 여러분께THE FOOD LAB에 이어 웍으로 이어가는 주방 과학의 모든 것! THE WOK입니다. MIT 출신의 요리사이자 과학자인 켄지가 최고의 주방 도구로 뽑는 웍을 주제로 주방의 과학과 레시피를 소개합니다.
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  • THE FOOD LAB 더 푸드 랩 + THE WOK 더 웍 세트

    THE FOOD LAB 더 푸드 랩 + THE WOK 더 웍 세트 [ 전2권, 묶음상품 ]
    J. 켄지 로페즈-알트 저/임현수,셰프크루 역/송윤형 감수 | 영진닷컴 | 2023년 01월
    92,700원 (10% 할인) 포인트적립 5,150원
    회원리뷰(407건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (39건)
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    이 상품은 YES24에서 구성한 상품입니다.(낱개 반품 불가).[도서] THE FOOD LAB 더 푸드 랩 : 더 나은 요리를 위한 주방 과학의 모든 것!뉴욕 타임즈(The New York Times) 선정 베스트셀러!제임스 비어드 어워드(James Beard Award)에서 제네럴 쿠킹(General Cooking) 분야 선정!국제 요리 전문가 협회(the IACP) 올해의 요...
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  • 중국의 맛 (큰글자도서)

    큰글자도서라이브러리
    중국의 맛 (큰글자도서) 마라, 쏸라, 톈셴… 혀끝으로 읽는 중국 음식과 문화
    김진방,손덕미,김상윤 저 | 따비 | 2022년 09월
    28,000원 포인트적립 0원
    왜 중국 사람들은 부대찌개는 좋아하는데 김치찌개는 싫어할까마라 맛은 매운맛과 어떻게 다를까아는 만큼 보이는 중국의 맛맛 뒤에 숨어 있는 중국인의 사고방식, 생활방식차이는 이해의 열쇠다!사드 사태가 채 해결되기도 전에 전 세계를 휩쓴 코로나19로 인해 ‘관광’이라는 단어 자체가 사라지다시피 했지만, 한국으로...
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  • 최신 중식조리

    한정판매
    최신 중식조리
    한재원,김덕한,김문호,김태인,박재문,하태기 저 | 백산출판사 | 2022년 07월
    22,000원 포인트적립 0원
    중국의 역사에서 보면 많은 왕조의 교체와 전쟁이 있었으며 이에 요리 역시 매우 빠르게 발전했지만 한편으로는 매우 느리게 성장한 측면도 있다. 그렇지만 중국의 음식문화는 세계에서 가장 화려하고 먹거리가 풍부한 나라 가운데 하나이다. 이 책이 중국의 음식문화에 대하여 이론적으로 알아야 할 부분과 조리실무 현장...

    일시품절

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  • 중국의 맛 미리보기

    강력추천
    중국의 맛 마라, 쏸라, 톈셴… 혀끝으로 읽는 중국 음식과 문화
    김진방,손덕미,김상윤 저 | 따비 | 2022년 07월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(7건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    왜 중국 사람들은 부대찌개는 좋아하는데 김치찌개는 싫어할까마라 맛은 매운맛과 어떻게 다를까아는 만큼 보이는 중국의 맛맛 뒤에 숨어 있는 중국인의 사고방식, 생활방식차이는 이해의 열쇠다!사드 사태가 채 해결되기도 전에 전 세계를 휩쓴 코로나19로 인해 ‘관광’이라는 단어 자체가 사라지다시피 했지만, 한국으로...
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  • 중국의 음식디미방 미리보기

    중국의 음식디미방 수원식단 隨園食單
    원매 저/박상수 역 | 수류화개 | 2022년 06월
    18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    청나라에 가장 큰 영향력을 끼친 요리책 《수원식단隨園食單》을 번역한 《중국의 음식 디미방》 출간!!음식 서적의 출현은 매우 오래되었지만 명나라·청나라 때처럼 대량으로 출간된 적은 없었다. 이 시기에 출간된 자료가 전체에서 약 3분의 2가량이나 된다. 그 중 건륭乾隆 57년(1792)에 출간된 원매의 《수원식단》은 ...
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  • 중국요리 백과사전 2 (큰글자책)

    중국요리 백과사전 2 (큰글자책)
    신디킴,임선영 공저 | 상상출판 | 2021년 06월
    30,000원 포인트적립 0원
    한 권으로 전 세계인의 입맛을 사로잡은 중국의 대표 요리를 만날 수 있는 기본 백과다. 군침이 절로 나는 먹음직스러운 음식 사진과 함께 다양한 중국 음식의 탄생 배경, 맛, 식재료, 조리법 등을 친절하게 알려준다. 중국요리에 대해 잘 모르는 초보자도 음식에 얽힌 재미난 이야기로 중국의 역사와 문화를 쉽게 이해할 ...
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  • 중국요리 백과사전 1 (큰글자책)

    중국요리 백과사전 1 (큰글자책)
    신디킴,임선영 공저 | 상상출판 | 2021년 06월
    30,000원 포인트적립 0원
    한 권으로 전 세계인의 입맛을 사로잡은 중국의 대표 요리를 만날 수 있는 기본 백과다. 군침이 절로 나는 먹음직스러운 음식 사진과 함께 다양한 중국 음식의 탄생 배경, 맛, 식재료, 조리법 등을 친절하게 알려준다. 중국요리에 대해 잘 모르는 초보자도 음식에 얽힌 재미난 이야기로 중국의 역사와 문화를 쉽게 이해할 ...
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  • 참을 수 없는 중식의 유혹 미리보기

    참을 수 없는 중식의 유혹
    신디킴 저 | 마음의숲 | 2020년 12월
    14,850원 (10% 할인) 포인트적립 820원
    회원리뷰(11건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
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    중국의 식재료부터 음식 문화까지탈탈 털어먹는 방구석 식도락『참을 수 없는 중식의 유혹』은 ‘중국’ 하면 떠오르는 가장 큰 축, 중국요리에 대해 궁금했던 모든 것들을 하나부터 열까지 친절히 알려주는 ‘눈높이 참고서’다. 중국의 음식과 관련한 전통과 문화는 물론, 6만 종이 넘는 중국요리의 종류와 이용되는 다양...
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  • 홈메이드 중국요리 50 미리보기

    홈메이드 중국요리 50 마라ㆍ사천ㆍ중식 디저트까지 팬과 냄비만 있으면 뚝딱!
    이주환 저 | 알에이치코리아(RHK) | 2020년 03월
    12,150원 (10% 할인) 포인트적립 670원
    회원리뷰(3건) 리뷰 총점8.6 정보 더 보기/감추기
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    ‘요즘 대세’ 중국요리를 집에서도 간편하고 맛있게!쿡방 유튜버 ‘화니의 주방’이 엄선한 50가지 인생 중국요리지금 유행하는 중식을 이처럼 제대로 소화하는 책을 찾기란 쉽지 않다. 『홈메이드 중국요리 50』은 기존의 요리책 공식과 중국요리에 대한 고정관념을 ‘맛깔나게’ 타파한다. 보기에는 멋스럽지만, 따라 하...
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  • 중국요리 백과사전 미리보기

    중국요리 백과사전 한국인이 좋아하는 진짜 중국 음식
    신디킴,임선영 저 | 상상출판 | 2019년 10월
    17,820원 (10% 할인) 포인트적립 990원
    회원리뷰(22건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (13건)
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    한국인이 좋아하는 진짜 중국요리를 한 권에! 중국의 8대 대표 요리부터 기타 요리까지 완전정복 최근 국내에서는 그야말로 중국 음식 열풍이다. 동파육, 마파두부, 딤섬 같은 이미 오래전부터 사랑받은 음식은 물론 훠궈, 궈바오러우, 탄탄면, 마라탕 등 새롭게 떠오르는 신흥 강자도 등장했다. 이 음식들은 이국적인 향과...
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  • 중식 조리

    중식 조리
    한재원,김덕한,장상준 저 | 주식회사 백산출판사 | 2019년 03월
    20,000원 포인트적립 0원

    품절

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  • Secret 광동요리

    Secret 광동요리
    왕호성 저 | 주식회사 백산출판사 | 2019년 01월
    20,000원 포인트적립 0원
    · 요리편-닭고기류 -돼지고기류 -새우&랍스터류 -샐러드류 -생선류 -소고기류 -스프류 -양고기류 -해산물류 -해삼&전복류 · 식사편 -면류 -밥류 · 디저트편 · 소스편
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  • 중독되는 매운맛 90 미리보기

    정가인하
    중독되는 매운맛 90 명품 요리에서 간단 음료 & 디저트까지 매운맛으로의 초대
    런원리 편/이영주 역 | 그린라이프 | 2019년 01월
    4,050원 (10% 할인) 포인트적립 220원
    회원리뷰(15건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    •  종이책 한줄평 (10건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    미식가, 맛 칼럼리스트, 요리 블로거 등 중국의 요리 전문가들이 알려 주는 매운맛의 기쁨 그리고 레시피. 사람은 원래 매운 음식을 선호하는 경향이 있다. 대개는 며칠에 한 번꼴로 매운 음식을 찾는다. 심한 경우, 하루도 빠짐없이 먹는 사람도 있다. 고추의 매운맛에 점령당하고 있는 것이다. 게다가 이와 같은 변화에 ...
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  • 기초중국요리

    기초중국요리 [ 2쇄 ]
    최송산,이경수,한진순 공저 | 효일 | 2018년 08월
    17,000원 포인트적립 0원
    1부 중국요리의 이론 2부 최신 중식조리기능사 실기문제 3부 식품조각기초 및 작품사진
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  • 한국인이 좋아하는 중국요리 미리보기

    한국인이 좋아하는 중국요리
    여경래,여경옥 저 | 그리고책 | 2018년 06월
    13,320원 (10% 할인) 포인트적립 740원
    회원리뷰(54건) 리뷰 총점9.4 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (15건)
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    •  종이책 한줄평 (39건)
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    진짜 쉽고, 맛있고 간단한 중국요리.이제 집에서 직접 만들어 먹자! 중국요리를 떠올리면 왠지 막연하다. 화려하고 값비싼 갖은 재료는 물론 손질하고 조리기도 왠지 어렵게만 느껴진다. 『한국인이 좋아하는 중국요리』는 그런 독자들의 어려움을 이해해 정말 쉽고, 맛있고 간편하게 만드는 중국요리 레시피만을 엄선했다....

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  • 중식의 신

    중식의 신 명장의 중화요리를 훔치다
    여경래,유방녕,여경옥 저/이길남 글 | 매일경제신문사 | 2018년 05월
    19,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,100원
    회원리뷰(5건) 리뷰 총점2.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (2건)
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    •  종이책 한줄평 (3건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    ‘대가들은 어떻게 그런 맛을 내는 걸까?’중화요리 초고수 3인방이 그 비밀을 밝힌다!업계 종사자는 물론, 중식에 조금이라도 관심 있다면 무조건 봐야 할 책!한국을 대표하는 중식대가 3인방의 특급 레시피를 공개하다과거 ‘중국집’은 특별한 날에만 자장면과 탕수육 정도를 먹기 위해 찾던 곳이었다. 하지만 요즘은 언...

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  • 중국 면식 바이블 미리보기

    중국 면식 바이블 국보급 요리 대가가 전수하는 [ 양장 ]
    저우칭위안 저/주은주 역 | 시그마북스 | 2018년 04월
    40,500원 (10% 할인) 포인트적립 2,250원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    •  종이책 한줄평 (1건)
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    일상식부터 전통식까지, 기초지식부터 전문기술까지 131가지 중국 밀가루 요리 레시피를 소개한다. 중국 밀가루 요리의 대가라 불리는 저자가 40여 년간 축적한 지식과 기술, 노하우를 총망라한 책으로, 밀가루 요리의 역사와 문화부터 재료, 도구, 기술, 조리법까지 이론과 실전을 모두 아우르고 있다. 전문가뿐만 아니라 ...

    절판

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  • 딤섬의 여왕 미리보기

    딤섬의 여왕 중식 셰프 정지선의 쉽고 간단한 딤섬 54
    정지선 저 | 북스고 | 2018년 01월
    12,420원 (10% 할인) 포인트적립 690원
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    •  종이책 리뷰 (20건)
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    ‘만두’는 우리 일상에서 쉽게 접하며 대중적인 먹거리로 손꼽힌다. 그런데 만두가 딤섬의 한 종류라는 것을 아는 사람은 그리 많지 않다. 또 ‘딤섬’이라고 하면 중국요리 중 하나로 여겨지며 조금은 낯선 기분이 든다. 아마도 딤섬을 접한 것이 얼마 되지 않았기 때문일 것이다. 실제로 중국에서는 딤섬을 간단한 식사...

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  • 유방녕 셰프의 중국 가정식 요리

    한정판매
    유방녕 셰프의 중국 가정식 요리
    유방녕 저 | 아홉번째서재 | 2017년 11월
    12,600원 (10% 할인) 포인트적립 700원
    회원리뷰(4건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    “유방녕 셰프가 소개하는 중국 가정식 요리”“3대째 전수해온 중식 대가의 손맛을 그대로”“중화풍의 깊은 맛을 느낄 수 있는 레시피”중식의 대가, 국제중식명인, 중식 4대 문파의 많은 수식어가 따라다니는 유방녕 셰프가 3대째 이어오는 요리와 호텔에서 만들어 내놓았던 요리들을 모아서 소개하였다. 고급 중식당에...

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