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나는 왜 과식하는가

무의식적으로 많이 먹게 하는 환경, 습관을 바꾸는 다이어트

강대은 역 | 황금가지 | 2008년 12월 01일 | 원제 : MINDLESS EATING 리뷰 총점8.7 정보 더 보기/감추기
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나는 왜 과식하는가

품목정보

품목정보
발행일 2008년 12월 01일
쪽수, 무게, 크기 267쪽 | 396g | 153*224*20mm
ISBN13 9788960170650
ISBN10 8960170658

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책소개

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목차

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저자 소개 (1명)

역 : 강대은
작가 파일
전북대학교 영문과를 졸업하고 현재 전문 번역가로 활동하고 있다. 옮긴 책으로 『나는 왜 과식하는가』, 『그들은 어떻게 살아남았을까』, 『생의 수레바퀴』, 『구석기 다이어트』, 『마야문명』, 『컬러 오브 오일』 등이 있다. 전북대학교 영문과를 졸업하고 현재 전문 번역가로 활동하고 있다. 옮긴 책으로 『나는 왜 과식하는가』, 『그들은 어떻게 살아남았을까』, 『생의 수레바퀴』, 『구석기 다이어트』, 『마야문명』, 『컬러 오브 오일』 등이 있다.
저자 : 브라이언 완싱크 (Brian Wansink)
스탠퍼드 대학 철학 박사이자 코넬 대학 식품 브랜드 연구소 소장이다. 코넬대 이전에 다트머스대, 네덜란드 암스테르담 자유대학, 펜실베이니아 주립대 워튼 스쿨, 일리노이대 어바나 분교, 프랑스 INSEAD 교수로 재직했으며 미국 육군 내틱 연구소 초빙 과학자로 일하기도 했다. 우리가 먹는 이유와 양을 결정하는 실마리를 찾는 것을 평생의 화두로 삼아 연구하고 있다. 식품과 관련한 뛰어난 학술 연구로 전 세계 마케팅 ...
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추천평

브라이언 완싱크는 식품계의 셜록 홈즈다! 그는 우리를 과식으로 이끄는 이유를 하나하나 밝혀 낸다. -켈리 D. 브라우넬(예일대 비만 센터 소장)

이제 당신은 예전과 똑같은 시선으로 저녁 식탁이나 부엌을 바라보지 못할 것이다. -제임스 O. 힐 (철학 박사, 콜로라도 의대 교수, 『스텝 다이어트 북』의 저자)

브라이언 완싱크는 비밀스러운 음식 심리학을 보여 준다. 그의 알찬 계획은 1년에 5킬로그램에서 10킬로그램의 감량을 약속한다. 역설적이고 유쾌하게도 그 비법은 ‘무의식적인 다이어트’라 부른다. 다이어트하는 중임을 알지 못하기 때문이다. -사라 몰튼(『구르메』 수석 요리사)

먹는 사람은 누구나 이 책을 읽어야 한다! 브라이언 완싱크는 당신이 과식하게 만드는 환경에 스스로 영향력을 발휘하도록 돕는다. -바버라 롤스(펜실베이니아 주립대 영양과학부 교수)

매혹적이고 유쾌한 연구로 가득한 이 책은 어떻게 우리의 일상 음식 선택이 우리 허리둘레를 늘리는 데 기여하는지 탐사한다. 완싱크의 실용적인 접근 방법은 일상 습관의 작은 변화가 이 트렌드를 바꾸는 데 도움이 될 것임을 보여 준다. -레베카 리브스(미국 영양사 협회장, 베일러 의대 행동의학 연구센터 소장)
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