한식이 좋아 청춘을 바치고 있는 한식 요리사. 유튜브 채널 ‘추추의 한끼식사’를 포함해 인스타그램과 틱톡에서 한식의 매력과 자신만의 특급 레시피를 공유하고 있다. 열정이 큰 만큼 한식 요리에 도움이 되는 일이라면 어떤 공부나 일도 가리지 않는다. 특성화 고등학교 조리학과를 졸업한 것을 시작으로 한식, 중식, 양식, 일식 조리기능사와 식품조각지도사, 아동요리지도사, 커피바리스타 같은 자격증을 취득한 것은 물론, ‘향토식문화대전’이나 ‘대한민국국제요리&제과경연대회’, ‘한식의 날 대축제’ 등 여러 대회에 참여하는 진정한 ‘한식 사랑꾼’이다. 이외에도 다양한 경험을 하며 요리 실력을 다졌다. 특 2급 호텔의 메인 주방과 홍콩의 인기 한식당인 ‘서래갈매기 홍콩몽콕점(喜來稀肉 香港旺角店)’ 육부에서 근무하거나 육류 공부를 위해 독산동 우시장에서, 어류 공부를 위해 노량진 수산시장에서, 김치 공부를 위해 반찬 가게 김치 파트에서 근무했다. 특히, 렁랏늠통(Rungrat Neumthong) 수석 셰프로부터 태국 궁중 요리 클래스를 수료하는 등 이색적인 요리 경험도 갖추었다. 이처럼 다양한 현장에서 요리를 접하고 배우며 많은 레시피를 실험하고 비교해 최고의 한식 맛을 찾는 데 매진하고 있다. 현재는 그의 이런 노력으로 탄생한 ‘확실한 맛 보장 한식 레시피’를 공유하며 유튜브 구독자 85만 명, 인스타그램 팔로어 23만 명, 틱톡 팔로어 40만 명의 사랑을 받고 있다.
· 한식 조리기능사
· 중식 조리기능사
· 양식 조리기능사
· 일식 조리기능사
· 식품조각지도사 1급
· 아동요리지도사 1급
· 커피바리스타 2급
· 제11회 향토식문화대전 카빙 금상
· 제12회 향토식문화대전 ‘코나그랑프리’ 카빙 은상
· 2015년 대한민국 국제요리&제과 경연대회 3코스 라이브 은상
· 제3회 한식의 날 대축제 카빙 동상
· 2016년 대한민국 국제요리&제과 경연대회 카빙 은상
· 제13회 서울국제푸드그랑프리 카빙 금상
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