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국내작가

배희연
국내작가 가정/건강/취미 저자
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숙명여자대학교 전통식생활문화학과 석사
경기대학교 주류산업경영학과 박사
수수보리아카데미 선임 실장

현재 주류 양조 교육 전문기관인 수수보리 아카데미에서 전통주 교육 기획과 강의, 양조장 컨설팅 등을 맡고 있다. 전통주와 식문화에 대한 연구를 이어오며 다양한 음식문화 행사 및 교육 프로그램을 기획 · 운영해왔다. 논문으로는 「악양 대봉감 첨가 청주의 항산화 활성 및 품질 특성」,「맥주 브랜드의 선택 속성, 브랜드 애착 및 신뢰가 지속적 구매 의도에 미치는 영향」, 「대봉감 홍시의 첨가량을 달리한 청주의 품질 특성」 등이 있다. 이밖에도 한식에 관한 다양한 교육 및 문화 활동을 이어오고 있으며, 제21회 ‘서울월드푸드올림픽’에서 '다과실록(茶菓實錄, since 1453)' 전시로 농림축산식품부장관상을 수상한 바 있다.
hyellapae@gmail.com
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