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정민
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10여 년의 기자 생활을 거쳐 ‘세상에 하나뿐인 여행’ 기획자로 일하고 있다. 건강상의 이유로 밀가루 단식을 하게 됐지만, 빵만큼은 포기할 수 없어 직접 비건·글루텐프리 베이킹을 하게 됐다. 스트레스로 앓게 된 갑상샘항진증과 코로나19로 하늘길이 막히면서 다가온 힘든 시간을 치유의 시간으로 이끌어 준 것은 다름 아닌 베이킹이었다. 다양한 종류의 티(Tea)를 활용한 티 베이킹을 즐기며 오설록 티 크리에이터로도 활동하고 있다.
@ming.bake
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작가 인터뷰

읽다
비건, 글루텐프리 베이킹이 궁금하다면
『치유의 베이킹』에는 작가의 고군분투 베이킹 여정과 그 여정 속에 태어난 보석 같은 레시피들이 담겨 있다.
2022.11.28.

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