파티시에의 꿈을 이루기 위해 열여덟 나이에 프랑스 유학길에 올랐다. 프랑스 국립제과제빵학교(INBP)에서 블랑제리 과정을, 에꼴 페랑디(Ecole Ferrandi)에서 파티스리 과정을 수료한 후 프랑스와 뉴욕의 페이스트리 숍과 레스토랑에서 다양한 경험을 쌓았다. 프랑스 인기 TV 프로그램 시즌 4에서 비유럽인 최초로 준우승을 하며 페이스트리 셰프로서의 입지를 다졌다. 이후 정식Jungsik(뉴욕)에서 선보였던 ‘베이비 바나나’로 매거진 에서 ‘Rising star’로 선정, Art of Presentation 수상, SNS상에서 전 세계인의 관심을 받으며 ‘이은지’라는 이름을 널리 알렸다. 현재 뉴욕에서 페이스트리 부티크 ‘리제(LYSEE)’의 오너 셰프로 바쁜 나날을 보내고 있다.
To fulfill her dream of becoming a patissier, she went to study in France at the age of eighteen. After completing the Boulangerie course at INBP and the Pasisssrie course at Ecole Ferrandi, she gained various experiences in pastry shops and restaurants in France and New York. She became the first non-European to be the runner-up in season 4 of the popular French TV show , solidifying her position as a pastry chef. Since then, she was selected as a ‘Rising Star’ by the magazine with ‘Baby Banana,’ which she introduced at Jungsik in New York, won the Art of Presentation award, an opportunity to publicize the name ‘Eunji Lee’ by receiving attention from people around the world on SNS. Currently, she is busy as the owner-chef of the pastry boutique ‘LYSEE’ in New York.
2022
LYSEE(New York) 오너 셰프
2019
Valrhona C3 대회 North America 준우승
매거진 선정 ‘Rising Star’, ‘Art of Presentation’ 수상
2017
프랑스 TV 프로그램 시즌 4 준우승
2016
Jungsik(New York) 디저트 파트 총괄 셰프
2012
Hotel Le Meurice(Paris) 디저트 파트 책임자
2009
Ze Kitchen Galerie(Paris) 디저트 파트 담당
2008
Ecole Ferrandi(Paris) Patisserie 과정 수료, CAP Patissier 취득
2006
INBP(Rouen) boulangerie 과정 수료, CAP Boulanger 취득
Instagram
@eunji.leeee
@lysee.nyc
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