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국내작가

이수부
국내작가 가정/건강/취미 저자
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대학에서 경제학을 공부하고, 대학원에서는 조리외식경영을 공부했다. 이때 ‘한식양념장 분류체계에 관한 탐색적 연구’라는 주제의 졸업논문을 발표하여 서양소스와 한식양념장 이면에 있는 식문화의 차이를 살펴보고, 한식만의 독자적 개념인 양념장의 체계를 수립하여 그 유용성을 알리고자 했다. 졸업 후 신라호텔 재무팀에서 일하다 본격적으로 요리를 공부해야겠다는 생각으로 회사를 그만두고 서른의 나이에 C.I.A.(Culinary Institute of America)에서 유학했다. 귀국 후 신라호텔 조리팀에 재입사하여 근무하였고, 대학에서 조리과 학생들을 가르치기도 했다. 사십대 후반 창업하여 지금까지 원테이블 식당 〈미니멀리스트 키친 이수부〉에서 밥 짓는 이로 일하고 있으며 재료의 맛이 드러나고 손이 덜 가는 음식 스타일을 추구한다. 인스타그램(@leesooboo)에 음식과 관련된 소소한 일상의 감정을 올리고 있으며 이수부 키친에서 쓰고 만드는 재료 등은 네이버스토어팜을 통해 소개하고 있다.
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작가의 추천

  • 이탈리아 집밥
    이탈리아 집밥
    정해리 저 브.레드
    호기심 가득한 눈빛으로 재료의 이력까지 질문하던 그녀와의 첫 만남을 기억한다. 이탈리아 음식을 요리전문가, 학생에게 전달하는 모습, 이메일에서도 그녀의 열정이 느껴졌다. 정해리의 요리책에는 그런 애정이 담겨있다. 햇살처럼 밝은 미소를 지닌 그녀의 이탈리아 사랑이 계속되기를 기원한다.
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  • 이탈리아 집밥
    이탈리아 집밥
    정해리 저 브.레드
    이국의 음식은 단지 기술이 아니라 본고장의 맛과 문화를 알아야 제대로 만들 수 있다. 이탈리아에 오래 살았고, 이탈리아어를 자유자재로 구사하는 정해리의 이탈리아 음식은 남다르다. 파스타, 피자로 대표되는 이탈리아 음식에서 다양한 이탈리아 가정식을 만드는 길잡이가 되는 책. 오랜 현지 경험과 한국에서의 다양한 활동으로 얻는 노하우가 우리의 식탁을 풍요롭게 한다.
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작가 인터뷰

읽다
미니멀리스트 이수부 셰프가 사랑 받는 이유
어려움은 늘 있어왔으니, 불안해하지 말고 더 넓은 세상을 보세요!
2022.02.16.

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