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후지타 사토시
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1970년 출생. 1993년 노스캐롤라이나주 파이퍼대학 스포츠의학, 경영학부 졸업. 2002년 서던캘리포니아대학 대학원 박사과정 수료. 박사(운동생리학). 2006년에 텍사스대학 의대 내과 강사, 2007년에 도쿄대학 대학원 신영역창성과학연구과 특임교수를 거쳐, 2009년에 리쓰메이칸대학에 부임. 운동생리학을 전문으로 하며, 노화와 함께 일어나는 근육량과 근육 기능의 저하(사코페니아)에 초점을 맞춘 골격근 단백질 대사에 관한 연구를 하고 있다. 운동과 영양 섭취에 의한 단백질 대사를 젊은 사람과 고령자에서 비교, 근단백질 합성과 분해의 메커니즘을 분자 수준으로 해명하는 연구를 진행하고 있다. 감수 도서로는 『근육이 붙는다! 살이 빠진다! 단백질 데이터 BOOK』(아사히신문출판) 등이 있다.
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