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경영학박사, 식육마케터, 미트컬처비즈랩 부소장. 대학 졸업 후 롯데그룹(롯데햄)에 입사해 수년간 롯데 ‘후레쉬포크’ 마케팅 등을 담당했다. 중간에 다시 학교로 돌아가 마케팅 전공 박사학위를 받고 다시 롯데그룹에 복직해 계열인 TGI프라이데이스에 배치되어 마케팅 팀장으로 근무했다. 이후 도드람푸드, 생생포크 등의 브랜드 마케팅에 참여하였다. 현재는 식육 전문 마케터로서 활동하고 있다. 집필한 책으로는 『숙성, 고기의 가치를 높이는 기술』, 『삼겹살의 시작』, 『대한민국 돼지산업사』, 『외식업 생존의 법칙』이 있다.

작가의 추천

  • 국내 최장수 CMO이면서 국내 최대 CMO 경력. 처음에는 거짓말인 줄 알았다. 마케팅 전쟁에서 35년 동안 거의 전승의 기록을 가진 CMO다. 난 이 책이 안 팔렸으면 한다. 이런 실전 교재는 마케팅 선수들만 알아야 한다. 어설픈 마케터들이 따라 하면 다친다. 마케팅 전쟁터에서 그를 안 만난 것을 행운이라고 생각한다. 이 책은 특공무술교본이다.

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