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해외작가

가와카미 후미요 Fumiyo Kawakami かわかみ ふみよ 川上 文代
해외작가 가정/건강/취미 저자
직업
요리사
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어렸을 때부터 요리에 흥미를 느껴 중학교 3학년부터 고등학교 3학년까지 4년간 이케다 사치에 요리교실에서 요리를 배웠다. 오사카 아베노쓰지조리사전문학교를 졸업했다. 같은 학교의 직원으로 12년간 근무하면서 쓰지조리사전문학교 오사카지점, 프랑스의 리용교, 에콜쓰지도쿄에서 프로요리사 육성에 힘썼다. 프랑스 리용교에서는 최초의 여성강사가 되어 미슐랭가이드에서 별 3개를 받은 레스토랑 ‘조르주블랭’에서 연수를 받았다. 2010년부터 시부야에 델리스드퀴에르 가와카미후미요 요리교실과 레스토랑을 열었다. 각지에서 강연을 하고, TV 출연, 잡지 기고 그리고 고향인 다테야마의 요리대사로 활발히 활동 중이며 식품제조업체의 상품개발, 레시피 연구도 진행 중이다. 고향인 지바현 다테야마시의 쿠킹 대사이기도 하다. 저서로 [뚝딱 만드는 소스]가 있다.
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갈레트
갈레트
클
험*리 2024.05.10.
p.128
갈비가 좋다
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갈레트
클
험*리 2024.05.10.
p.124
김치찌개 요리는 언제나 옳다
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갈레트
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클
험*리 2024.05.10.
p.120
이탈리아 요리와 태국 요리는 비슷하다
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갈레트
갈레트
클
험*리 2024.05.10.
p.99
내안에 프랑스 요리있다
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갈레트
갈레트
클
험*리 2024.05.10.
p.95
보쌈 김치와 함께 생일 축하
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갈레트
갈레트
클
험*리 2024.05.10.
p.92
한식에도 종류가 이렇게나 다양해
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갈레트
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험*리 2024.05.10.
p.75
중식은 너무 무겁고 일식은 깔끔하다
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갈레트
갈레트
클
험*리 2024.05.10.
p.19
요리의 종류가 이렇게 많다니, 너무 기분 좋다
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