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국내작가

김노다
국내작가 가정/건강/취미 저자
직업
요리사
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창의적이고 신선한 퓨전 요리로 젊은 세대의 사랑을 듬뿍 받고 있는 그는 집에서도 거리에서도 언제나 ‘이전에는 존재하지 않았던 최고의 요리’를 생각하는 요리연구가이자, 음식평론가와 푸드스타일리스트로도 활동하고 있다. 일본에서 국제경제학을 공부하던 중 ‘요리’의 매력에 빨려들어 학업과 함께 일식 요리 수련에 뛰어들었다. 그리하여 일본 야마가타와 다마와라이에서 일식 전통요리 과정을 수료하고, 이탈리아 I.C.I.F에서 이탈리아 요리를, 파리 르 코르동 블루에서 프랑스 요리를 공부했다. 한국에 돌아와서는 경기대 대학원 외식산업경영학과를 수료했다. 조은정 식공간연구소 조리실장 및 강사를 거쳐 노다 쿠킹 스튜디오와 쿠킹 클래스를 진행했으며, ‘딤채 프로클럽 초기 회원’으로 활동했다. 다양한 음식 전문 브랜드 및 주방 가전제품의 신메뉴 개발 사업에 참여했으며 또한 각종 명품 브랜드의 런칭 행사 및 VVIP 행사 케이터링을 담당했다. 뿐만 아니라 다수 기업의 프로모션 및 홍보 기획, 메뉴 컨설팅 및 광고, 잡지, 방송 메뉴 촬영을 맡았다. 현재는 레스토랑 컨설턴트, 케이터링 메뉴 전문가로 활동을 병행하면서 퓨전식 덮밥 & 이자카야인 노다보울, 푸드스타일링 스튜디오 노다플러스, 카페 노다의 대표로 있다.
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경기대 대학원 외식산업경영학과 수료
일본 야마가타와 다마와라이 일식 전통요리 과정 수료
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촬영용으로만 마감되는 요리를 볼 때마다 나는 어쩔 수 없이 약간의 아쉬움을 느낄 수밖에 없었다. 모든 요리는 결국 누군가의 입에 들어가야 하고, 그 누군가에게 구체적인 맛으로 기억되는 것이야말로 자기소임을 다하는 거라 생각하기 때문이다. 맛있는 다이어리
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