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국내작가

이양지의 부엌학교

국내작가 가정/건강/취미 저자

직업: 요리전문가
데뷔작: 참 쉬운 건강 밥상

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작가 소개

현재 ‘이양지의 부엌학교’를 운영하면서 마크로비오틱 집밥과 제철 채소를 이용한 건강한 레시피를 꾸준히 개발하며 전문가를 양성하는 일을 하고 있다. 한국에서 가정교육학을 전공한 뒤 일본으로 건너가 동경제과학교에서 제과제빵을 배웠고, 프랑스 르노트르제과학교와 스위스 리치몬드제과학교를 수료했다.

일본에서 동경제과학교를 다닐 때 달고 맛있는 케이크와 과자를 공부하던 중 건강이 악화, 마크로비오틱 식사법을 만나 건강을 회복한 경험을 바탕으로 전문적으로 마크로비오틱 섭생법을 공부해 FLA(food &lifestyle adviser) 식생활지도사 자격증을 취득했다. 한국으로 돌아와 국내 최초로 마크로비오틱 섭생법을 소개하였으며, 자연요리 전문가로 활동 중이다. 풀무원, 농심, 삼성서울병원 등에서 상품 및 메뉴 개발을 도왔고, NHN 식생활 개선 프로젝트에 참여하여 마크로비오틱 식단을 도입시켰다.

저서로 《고마워요, 요리선생님》《마크로비오틱 집밥》《참 쉬운 건강 밥상》《자연주의 태교 밥상》《채식의 시간》《하루 한 가지 채소요리》 등이 있다.

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작가의 추천

자연스럽게 먹습니다

이정란 저 궁리출판

“이 책은 24절기 자연의 흐름에 맞춰 텃밭농사를 짓는 방법부터 제철마다 수확한 채소들을 건강하게 밥상에 올리는 방법까지, 지은이가 몸소 생활 속에서 터득하고 체험한 지혜를 고스란히 담고 있다. 책을 덮고 나니 지금 당장이라도 촉촉하고 부드러운 흙을 만지고 내리쬐는 햇볕을 맞고 싶어진다. 가족의 건강을 책임지는 주부를 포함해 음식을 다루는 사람들이 주방 가까운 곳에 이 책을 둔다면 분명 일년 내내 손때 묻은 흔적이 더해질 것이라 믿는다.”

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슬로뷰티, 삶을 바꾸는 비건화장

김희성 저 목수책방

“일상에서 당장 바꿀 수 있는 음식 하나, 화장품 하나를 고르는 일은 지금의 환경 위기 속에서 우리가 가장 쉽게 할 수 있는 일입니다. 평소 채식에 관심은 있었지만 가족을 위한 밥상을 전부 바꾸기 어렵다면, 먼저 자신의 피부에 매일 먹이는 화장품을 바꾸어 보는 것은 어떨까요? 환경을 위한 첫 걸음을 응원해 주는 입문서이자 대안적 라이프스타일을 제안하는 이 책을 추천합니다.”

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어글리 건강빵

최효주 저 레시피팩토리(단행)

사계절 자연을 놓치지 않고 빵에 옮겨 놓고 말겠다는 욕심, 지역 농산물과 상생하려는 신념이 깊게 느껴지는 자연의 빵 레시피 북이에요.

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