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따비음식학
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14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원일본 현대사로 육수를 내고, 일본인의 집단 기억과 거짓 전통을 고명으로 얹은 라멘 이야기!패전 후 가난한 일본인의 위를 달래던 라멘이국토 개발과 지역 관광의 첨병이 되고,명퇴자가 자본 없이 차리는 프랜차이즈 라멘집에서 사무에를 입고 라멘의 도를 외치는 면옥이 되기까지,젊은 요리사들은 머릿수건을 쓰고 단칼에 ...
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14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원설탕으로 쌓아올려진 나라, 필리핀필리핀 설탕사史이자 설탕으로 본 필리핀사,그리고 필리핀 설탕을 둘러싼 공정무역사『대한민국 치킨展』, 『라멘의 사회생활』에 이어 ‘따비음식학’ 시리즈 세 번째 책이 나왔다. 이번엔 필리핀 설탕 이야기다. ‘음식을 통해 우리를 둘러싼 세계와 사람의 삶을 고스란히 보여주고자’ ...
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43,200원 (10% 할인) 포인트적립 2,400원K-팝, K-드라마 등에 이어 K-푸드까지 나오고 있다. 한국의 급식을 세계에 알리겠다며 ‘한국의 식판’을 내세운 프로그램부터 유명 연예인들이 국외에 나가 음식점을 차리고 떡볶이, 불고기, 김밥, 라면, 치킨, 짜장면, 짬뽕, 백반 등을 세계인에게 알리겠다는 프로그램들까지 다양한 시도가 있어왔다. 이를 보며 가슴 벅...
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