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  • 소주의 세계사 미리보기

    소주의 세계사
    박현희 저 | 서울대학교출판문화원 | 2023년 05월
    33,000원 포인트적립 0원
    식품, 의학, 과학/기술, 문화의 관점에서 본소주의 세계사 음식의 역사에 대한 글로벌한 비교 접근은 최근에야 학자들의 폭넓은 관심을 받기 시작했으며, 음식과 의약품을 포함한 물질문화의 교류에 학자들이 더 많은 관심을 기울이기 시작한 것도 최근의 일이다. 그중에서도 술은 음식 문화의 핵심 요소였기 때문에, 인간 ...
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  • 음식의 숨겨진 역사 미리보기

    음식의 숨겨진 역사 일상에서 먹는 음식 속 숨겨진 이야기
    pood 저 | 디지털북스 | 2024년 03월
    18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원
    18만 구독자가 선택한 음식 인문학 유튜버 ‘pood’의 영상에 담지 못했던 음식 이야기!철저한 자료 조사를 통해 영상을 만드는 pood는 퀄리티 있는 영상 컨텐츠로 많은 사랑을 받았다. 그러나 영상이라는 컨텐츠의 한계 때문에 유튜브에는 올리지 못했던 다양한 지식들이 더 있었다. 이번 책은 pood가 유튜브에 공개한 내...
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  • 사찰음식은 없다

    사찰음식은 없다 발우공양 빠진 사찰 음식 대중화
    김연식 저 | 인문공간 | 2023년 10월
    18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원
    회원리뷰(3건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (0건)
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    •  종이책 한줄평 (3건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    사찰 음식 대중화→‘발우 정신’이 출발점사찰 음식 ‘이름의 무게’에 담긴 뜻은?세상의 주목받던 날의 또렷한 기억사찰 음식이 세상의 주목을 받던 날사찰 음식이라는 이름의 무게와 대중화의 길‘산중요리’라 부르던 것에 담은 뜻은?『사찰 음식은 없다_발우공양 빠진 사찰 음식 대중화』(2만원, 인문공간)는 절간 음...
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  • 어떻게 먹을 것인가 미리보기

    어떻게 먹을 것인가 우리가 잃어버린 음식과 삶, 시간에 관하여
    캐롤린 스틸 저/홍선영 역 | 메디치미디어 | 2022년 11월
    25,200원 (10% 할인) 포인트적립 1,400원
    회원리뷰(4건) 리뷰 총점8.5 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (3건)
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    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    캐롤린 스틸은 도시의 식생활이 오랜 시간에 걸쳐 문명을 어떻게 형성하는지를 자신만의 관점으로 살펴왔다. 땅과 바다에서 시작해 도로와 철도를 거쳐 시장과 부엌, 식탁, 마지막에는 폐기물 처리장으로 이어지는 음식의 여정을 따라가며 각 단계가 사람들의 삶을 어떻게 형성했는지에 주목해왔다. 이 과정을 통해 캐롤린 ...
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  • 중국의 맛 미리보기

    강력추천
    중국의 맛 마라, 쏸라, 톈셴… 혀끝으로 읽는 중국 음식과 문화
    김진방,손덕미,김상윤 저 | 따비 | 2022년 07월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(7건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (4건)
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    •  종이책 한줄평 (3건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    왜 중국 사람들은 부대찌개는 좋아하는데 김치찌개는 싫어할까마라 맛은 매운맛과 어떻게 다를까아는 만큼 보이는 중국의 맛맛 뒤에 숨어 있는 중국인의 사고방식, 생활방식차이는 이해의 열쇠다!사드 사태가 채 해결되기도 전에 전 세계를 휩쓴 코로나19로 인해 ‘관광’이라는 단어 자체가 사라지다시피 했지만, 한국으로...
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  • 조청선생 요리비법 미리보기

    조청선생 요리비법
    송희자,송희경 저 | 한살림 | 2022년 06월
    20,700원 (10% 할인) 포인트적립 1,150원
    조청 생산자가 들려주는 조청 이야기와 조청 요리비법양념의 통념을 깬 조청을 활용한 요리비법조청을 주제로 한 국내 최초의 음식에세이 & 요리책30여 년이 넘도록 전통 방식의 조청을 고수해온 저자의 조청에 얽힌 역사와 문화, 30년 조청인생 이야기, 그리고 이 요리책의 핵심 재료인 조청을 제대로 만드는 방법과 함께 ...
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  • 라면의 재발견 미리보기

    강력추천
    라면의 재발견 후루룩 맛보는 라면 연대기
    김정현,한종수 저 | 따비 | 2021년 01월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(23건) 리뷰 총점8.9 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (11건)
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    •  종이책 한줄평 (12건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    세상에는 맛있는 음식이 너무나 많이 있고, 그 음식들은 저마다 맛있는 냄새를 풍긴다. 하지만 그 어떤 음식 냄새도 라면 끓이는 냄새만큼 유혹적이지는 않다는 걸, 형제자매가 끓여 온 라면 냄비에 달라붙어 “한 젓가락만!”을 외쳐본 이들은 알 것이다. 비록 면을 직접 반죽하고 육수를 내 끓이는 ‘진짜’ 라멘이 있다...
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  • 성스러운 한 끼 미리보기

    성스러운 한 끼 아라비아의 디저트부터 산사의 국수까지, 맛과 믿음의 음식인문학
    박경은 저 | 서해문집 | 2020년 05월
    14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원
    회원리뷰(8건) 리뷰 총점9.4 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (3건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (4건)
    •  eBook 한줄평 (1건)
    [누들로드] [요리인류] 이욱정 PD 강력 추천!“이 책을 읽다 보면 식욕만큼이나 지적 욕구가 솟구친다.”부활절 식탁, 산사의 국수, 아라비아의 디저트, ‘최후의 만찬’ 빵 논쟁, 할랄과 코셰르, 사찰음식…맛과 종교의 실크로드를 종횡무진 누비는 음식인문학!기독교(가톨릭/개신교), 불교, 정교회, 이슬람교, 유대교, 힌...
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  • 알코올과 작가들 미리보기

    알코올과 작가들 위대한 작가들의 영혼을 사로잡은 음주 열전
    그렉 클라크,몬티 보챔프 저/이재욱 역 | 을유문화사 | 2020년 04월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(24건) 리뷰 총점8.2 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (20건)
    •  eBook 리뷰 (1건)
    •  종이책 한줄평 (3건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    술과 문학에 얽힌 흥미로운 사실과 다양한 일화를 경쾌하게 전하는 책이다. 와인, 맥주, 위스키 등 세상에서 가장 대표적인 여덟 가지 술을 소개하면서 알코올의 역사와 술독에 빠진 대문호들의 에피소드를 재치 있게 풀어낸다. 각각 일러스트레이터, 아트 디렉터인 두 저자가 페이지마다 심어 놓은 정겨운 삽화들은 다채로...
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  • 조선의 미식가들 미리보기

    오늘의책
    조선의 미식가들 이색의 소주, 영조의 고추장, 장계향의 어만두 맛 좀 아는 그들의 맛깔스런 문장들
    주영하 저 | 휴머니스트 | 2019년 07월
    18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원
    회원리뷰(20건) 리뷰 총점8.4 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (12건)
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    •  종이책 한줄평 (5건)
    •  eBook 한줄평 (2건)
    영조의 고추장에서부터 사대부 부인의 집밥까지, 맛 좀 아는 그들의 맛깔스런 문장들소주를 마시고 “훈기가 뼛속까지 퍼지네”라는 감탄을 한시로 읊조린 이색, 매운 것을 좋아해 고추장과 마늘을 듬뿍 올린 쌈을 즐긴 이옥, 겨울밤 술과 함께 먹는 열구자탕을 극찬한 이시필, 고추장을 최애한 영조, 집안의 요리법을 기록...

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  • 식탁 위의 외교 미리보기

    식탁 위의 외교 음식이 수놓은 세계사의 27가지 풍경
    안문석 저 | 인물과사상사 | 2022년 11월
    16,650원 (10% 할인) 포인트적립 920원
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    •  종이책 리뷰 (25건)
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    음식이 수놓은 세계사의 27가지 풍경음식이 실제 외교 현장에서 구체적으로 어떤 역할을 했는지 세계사의 27가지 풍경을 통해 살핀다. 윈스턴 처칠, 이오시프 스탈린, 로널드 레이건, 시진핑, 버락 오바마 등 각국의 정상들이 실제 주요 협상에서 식탁을 어떻게 활용했는지 그 현장을 생생하게 전해준다. 그것을 통해 외교...
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  • 응답하라 우리 술

    응답하라 우리 술 전통과 애환이 빚은 한국 술 이야기
    김승호 저 | 깊은샘 | 2022년 11월
    18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원
    회원리뷰(4건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (2건)
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    •  종이책 한줄평 (2건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    우리 술(막걸리, 소주)의 전통 제조과정과 조선시대 시인묵객들의 술에 얽힌 흥미로운 애주사(愛酒史)를 민속·풍속적이며 미생물과학으로까지 전개한 술 인문역사교양서 『응답하라 우리 술』이 도서출판 깊은샘에서 출간되었다.저자 김승호는 ’90년대 문화답사 베스트셀러 저서에서 한국인들에게 회자됐던 ‘아는 만큼 보...
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  • 기호와 탐닉의 음식으로 본 지리 (큰글자도서)

    큰글자도서라이브러리
    기호와 탐닉의 음식으로 본 지리 (큰글자도서) 축복받은 자연은 어떻게 저주의 역사가 되었는가
    조철기 저 | 따비 | 2024년 10월
    43,000원 포인트적립 0원
    기호와 탐닉의 음식으로 본 지리축복받은 자연은 어떻게 저주의 역사가 되었는가영국인의 티타임은 추악한 전쟁을 일으켰고 달콤한 설탕과 초콜릿은 노예노동과 아동노동의 산물이다. 거의 모든 제품에 들어가는 팜유가, 전 세계인의 식탁에 오르는 새우가 열대의 밀림과 맹그로브 숲을 파괴하고 있다. 홍차, 설탕, 초콜릿,...
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  • 부산미각 + 중화미각

    이벤트
    부산미각 + 중화미각 [ 전2권, 양장 ]
    최진아, 김민호 등저 | 문학동네 | 2024년 05월
    37,800원 (10% 할인) 포인트적립 420원
    회원리뷰(17건) 리뷰 총점8.8 정보 더 보기/감추기
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  • 인생 와인 (큰글자도서)

    인생 와인 (큰글자도서)
    크리스 배 저 | 파지트 | 2023년 08월
    43,000원 포인트적립 0원
    와인과 인생은 다르지 않다잘나가는 기업의 CEO에서 한순간 모든 것을 잃고 방황하던 때 와인을 만났다. “와인은 주연으로 시작했다가 술자리가 끝날 무렵 조연이 되고, 함께한 사람들의 이야기가 주연이 된다”는 말에 영감을 얻어 본격적으로 와인에 대해 공부하기 시작했다. 그리고 어울리지 않을 것 같은 돈과 와인을 ...
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  • 양식의 양식 미리보기

    양식의 양식 한식에서 건진 미식 인문학
    송원섭,JTBC[양식의 양식] 제작팀 저 | 중앙북스(books) | 2020년 10월
    16,650원 (10% 할인) 포인트적립 920원
    회원리뷰(31건) 리뷰 총점9.3 정보 더 보기/감추기
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    •  종이책 한줄평 (12건)
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    “대한민국 최고의 요리연구가들과 함께하는 미(味)식 대장정,JTBC [양식의 양식]을 책으로 만나다!”국내 최고의 요리연구가 백종원 대표, 문학평론가 정재찬 교수, 건축가 유현준 교수, 베스트셀러 『지대넓얕』시리즈의 저자 채사장, K-POP의 레전드 동방신기 최강창민이 한국인이 가장 사랑하는 소울푸드 8가지의 비밀...
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  • 맛 좋은 삶

    맛 좋은 삶
    왕증기 저/윤지영 역 | 슈몽 | 2020년 09월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(14건) 리뷰 총점9.1 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (10건)
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    •  종이책 한줄평 (4건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    중국 문학계의 거장 왕증기 선생의 음식이야기세상의 미식가들이 주목하는 중국미식의 경전으로 소박한 중국 가정식과 중국인들의 건강한 삶의 방식이 담겨 있다.
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  • 우리 술 한주 기행 미리보기

    우리 술 한주 기행
    백웅재 저 | 창비 | 2020년 09월
    15,300원 (10% 할인) 포인트적립 170원
    회원리뷰(12건) 리뷰 총점9.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (11건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    이제는 한주를 마시자!한번 빠져들면 헤어나올 수 없는 한주의 세계코로나19로 ‘혼술’ ‘홈술’이 유행하면서 온라인 주문이 가능한 전통주의 인기도 덩달아 상승하고 있다. 한국 술은 근래 르네상스를 맞았다고 해도 과언이 아닐 정도로 소비층이 폭발적으로 늘어나고 있다. 종류 역시 익숙한 막걸리나 전통식 소주뿐 아...
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  • 밥상의 말 미리보기

    밥상의 말 파리에서, 밥을 짓다 글을 지었다
    목수정 저 | 책밥상 | 2020년 03월
    14,220원 (10% 할인) 포인트적립 790원
    회원리뷰(9건) 리뷰 총점9.0 정보 더 보기/감추기
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    냉철한 이성과 통찰력 있는 사고로, 한국과 파리의 두 밥상을 넘나들며 그 속에 들어앉은 삶의 작동을 들여다본 목수정이 벼린, 동서양을 아우르는 밥상에 관한 생각들밥 한 끼 속에 담긴 생명 유지를 위한 온기에 대한 기억부터 문화별 식습관의 차이, 밥 짓는 노동과 그에 따른 남녀 간 평등의 사회·정치적 문제와 먹거리...
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  • 철학자의 식탁 미리보기

    철학자의 식탁 먹고 요리하고 이야기하는 일의 즐거움
    노르망 바야르종 저/양영란 역 | 갈라파고스 | 2020년 02월
    15,480원 (10% 할인) 포인트적립 860원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    음식을 둘러싼 철학자들의 생각과 그들만의 레시피를 우리 집 식탁으로 옮겨보는,맛있고 즐겁고 수다스러운 철학 이야기칸트와 플라톤이 모인 식탁에선 무얼 먹고 어떤 대화가 오갈까? 사제이자 엄격한 신학자 토마스 아퀴나스는 식탐에 대해 어떻게 생각했을까? ‘최대 다수의 최대 행복’을 추구하는 공리주의는 채식주의...
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