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국내도서 카테고리리스트
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34,200원 (10% 할인) 포인트적립 1,900원프랑스 디저트에 한눈에 반해 프랑스 요리를 배우기로 결심한 럭셔리 브랜드 PR 매니저가 있다. 그녀는 프랑스어를 단 한 마디도 하지 못했지만 파리로 이사했고, 세계적으로 유명한 요리학교에 입학했다.6년 후, 그녀는 여전히 파리에서 살고 일하며, 전통적인 프랑스 요리들에 자신의 현대적인 해석을 가미해 새로운 레시...
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12,150원 (10% 할인) 포인트적립 670원알면 알수록 좋아지는 치즈의 세계! 프랑스, 이탈리아, 스위스, 영국 등 총 77종의 자연 치즈를 유형별로 분류하여 소개한다. 자연 치즈의 영양성분과 생산지 소개, 치즈가 탄생하게 된 배경, 치즈의 원산지에 대한 흥미로운 소재는 우리가 몰랐던 치즈에 대해 알기에 충분하고 이외 각 치즈를 가장 맛있게 먹는 방법과 요... -
90,000원 (10% 할인) 포인트적립 5,000원프랑스 미식문화를 당신의 주방에 들여줄 가장 기본적이고 체계적인 정통 요리 교과서한 끼의 훌륭한 식사를 위한 전문성과 열정을 전수하고 있는 요리 명문 학교 앵스티튀 폴 보퀴즈가 설립 25주년을 맞이해 그동안의 교육 노하우를 집대성한 책을 출간했다. 700페이지가 넘는 이 책은 미래의 프로페셔널과 식견 높은 아마...
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18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원소스는 프렌치 요리의 중요한 베이스이며, 마무리이기도 하고, 한 나라의 요리 수준까지 결정할 정도로 힘이 있다. 이 책에서는 소스를 「요리의 이미지를 결정짓는 것」이라고 폭넓게 정의하고 셰프들의 요리를 소개하면서 「왜 이런 소스를 만들고」 「왜 이런 형태를 선택했는지」 「소스를 만든 의도」를 설명한다.
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22,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,250원“오늘은 집에서 드세요!”스타일이 있는 이탈리안 & 프렌치 레시피 일류 요리를 일상 요리로 만드는 ‘리나스 테이블’의 비법껍질콩과 만가닥버섯을 곁들인 채끝 스테이크, 토마토 소스 주키니 라자냐, 바질페스토를 곁들인 관자 버터구이… 이름만 나열해도 볼에 침이 고이는 양식 요리를 집에서 만든다! 그냥 만드는 것...
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61,750원 (5% 할인) 포인트적립 650원화려한 오트 퀴진부터 간소한 누벨 퀴진까지소장가치 100% 프랑스 대표 셰프들의 레시피를 엄선했다스타 파티시에에 이어 이번에는 스타 퀴지니에다! 지난 2016년 발간한 [베스트 레시피 컬렉션]의 후속 시리즈인 『퀴지니에 레시피 컬렉션』은 세계 최고라 칭송 받는 프랑스 셰프 15명의 레시피를 한데 모아 엮은 요리책이...
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13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원프랑스 디저트 카늘레 전문 레시피 북!카늘레를 마스터 할 수 있는 단 한 권의 책!프랑스 보르도 지방에서 시작된 카늘레는 얼마 전까지만 해도 우리나라에서는 생소한 디저트였다. 하지만, 최근 유행을 타고 유명 카페 및 베이커리에서 쉽게 만날 수 있게 되었다. 독특한 모양의 겉모습만으로는 어떤 맛일지 추측할 수 없...
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115,200원 (10% 할인) 포인트적립 6,400원이 상품은 YES24에서 구성한 상품입니다.(낱개 반품 불가).[도서] 페랑디 요리 수업 | 편저/ 역 | 시트롱 마카롱 세계 최고의 요리 학교 페랑디의 요리 교재 최초 공개세계 최고의 요리 교육기관으로 알려진 프랑스 국립 요리 학교 페랑디가 설립된 지 97년 만에 처음으로 비전의 레시피를 공개했다. 이 책은 미식 전문 기...
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25,200원 (10% 할인) 포인트적립 1,400원개정판이 출간되었습니다.완벽한 프랑스 조리용어 해설집프랑스 요리가 세계 요리의 중심이 되었듯이, 프랑스의 국립요리학교 페랑디는 프랑스 요리 교육의 중심이라고 부를 만하다. 이 책은 100년 전통 페랑디 요리학교에서 펴낸 책과 짝을 이루지만, 요리 전반을 다루므로 전문적이고 독립적이며 가장 완성도 높은 조리용어 사전이다. 용어 문제는...
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35,100원 (10% 할인) 포인트적립 1,950원일본·프랑스 아마존 1위! 평범한 재료도 특별하게 변신시키는 마법의 요리!최근 케이블이나 방송에서 요리 관련 프로그램이 쏟아져 나오는 가운데 남녀노소 누구나 요리에 대한 관심이 갈수록 높아지고 있는 추세이다. 하지만 바쁜 현대사회에서 대부분의 사람들은 일에 치여 요리할 시간이 부족한 것이 사실. 이럴 때 딱 ...
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31,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,750원전 세계 셰프들이 인정한 미슐랭 3스타 ‘피에르 가니에르’의 프랑스 가정식 레시피‘피에르 가니에르’가 제안하는 5계절로 구성한 프랑스 가정식 코스요리피에르 가니에르(PIERRE GAGNAIRE)는 미슐랭 3스타 셰프이며, 세계 각지에서 레스토랑을 운영하고 있는 유명한 스타 셰프이다. 국내에서도 ‘피에르 가니에르’를 ...
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16,150원 (5% 할인) 포인트적립 510원이 책만 있으면 나도 프렌치 셰프조리 단계별로 상세한 사진을 수록하여가정에서도 쉽게 프렌치 요리를 만들어볼 수 있는 책집에서 쉽게 따라할 수 있는 프렌치 레시피 북 『김민규 셰프의 프렌치 주방』이 출간되었다. 스타 셰프의 개성과 팁을 담은 레시피 책 『셰프처럼 요리하기』의 두 번째 시리즈로, 프렌치 요리를 ...
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19,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,100원‘왜’ 이렇게 썰어야 할까? 다르게 하면 안 되는 거야?이런 의문을 가져본 적 있으세요?그 답을 [냠냠학개론]에서 찾아보세요!단순히 레시피를 소개하는 요리책은 수없이 많다. 하지만 왜 그렇게 하는지에 대한 이유는 알려주지 않는다. [냠냠학개론]은 요리의 기본을 해독해 놓은 혁신적인 책이다. 썰기, 간하기, 익히기 ...
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31,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,750원초대형 베스트셀러 프랑스 요리책출간된 지 6개월 만에 30만 부를 돌파하며 요리책 시장에서 돌풍을 일으킨 초간단 프랑스 요리책. 프랑스 국립 요리학교 수석 졸업자이며 셰프이자 사진작가인 저자가 소개하는 200여 가지 레시피가 한 면에 한 가지씩 소개된다. 왕초보도 서너 가지 재료로 서너 가지 과정을 거쳐 최고의 ...
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