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[저] 텔로미어 식단
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[저] 보물지도20
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텔로미어 식단 연구가이자 국제 생활습관의학 전문인. 인간의 수명 열쇠인 텔로미어를 길게 유지하도록 돕는 건강식 레시피를 꾸준히 개발하고 지속가능한 식량과 친환경 식재료, 건강 수명을 늘려주는 식습관 등을 연구하고 있다. 또한 기업인, 교사 등 다양한 단체를 대상으로 식생활 개선에 대한 강연을 하고 있다. 이를 통해 보다 많은 사람들이 더 젊게 오래 살 수 있기를 바란다. 우리 몸을 살리는 건강한 식재료에 관심을 가지고 자연농 소비자 운동에도 동참하고 있다. 대학원에서 식품 치료를 전공하면서 건강과 먹거리의 깊은 관계에 더욱 주목하게 되었고 보다 전문적인 연구를 위해 현재 고려대학교에서 박사 과정 중이다.

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