¾Æ¸¶Á¸ ¼±Á¤ ¡®ÀÏ»ý¿¡ ÀÐÀ» ¸¸ÇÑ Ã¥ 100¡¯ÀÇ ÀÛ°¡ÀÌÀÚ ¡´´º¿åŸÀÓ½ºThe New York Times¡µ ¼±Á¤ º£½ºÆ®¼¿·¯ ÀÛ°¡. ¹Ì±¹ ÄÚ³×ƼÄÆÁÖ ÇÏÆ®Æ۵忡¼ ž ¹öƲ·¯´ëÇб³¿¡¼ ¹Ú»ç ÇÐÀ§¸¦ ¹Þ¾Ò´Ù. ±ØÀÛ°¡, ¾îºÎ, Ç׸¸ ³ëµ¿ÀÚ, ¿ä¸®»ç µî ¿©·¯ Á÷¾÷À» °ÅÄ¡¸ç ´Ù¾çÇÑ °æÇè°ú Áö½ÄÀ» ½×¾Ò´Ù. ÇöÀç´Â Àú³Î¸®½ºÆ®ÀÌÀÚ ÀÛ°¡·Î È°µ¿ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
1997³â ¹ßÇ¥ÇÑ ¡¶´ë±¸Cod¡·´Â ¼¼°èÀûÀÎ ¹ÝÇâÀ» ºÒ·¯ÀÏÀ¸Å°¸ç ´º¿å½Ã¸³µµ¼°üÀÌ ¼±Á¤ÇÏ´Â ¡®ÃÖ°íÀÇ Ã¥Best Book¡¯¿¡ ¿Ã¶úÀ¸¸ç, À½½Ä °ü·Ã ¸íÀú¿¡ ÁÖ¾îÁö´Â ¡®Á¦ÀÓ½º ºñ¾îµå ¾î¿öµåJames Beard Award¡¯¸¦ ¼ö»óÇß´Ù. õÀçÀûÀÎ °üÂû ´É·Â°ú ±íÀº ¿ª»çÀû ÀÌÇظ¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î Á¶¸ÁÇÑ ¸¶Å© Äð¶õ½ºÅ°¸¸ÀÇ ¼¼°è»ç´Â Çаè¿Í ´ëÁß ¸ðµÎ¿¡°Ô ÀÎÁ¤¹Þ°í ÀÖ´Ù. ±×´Â öÀúÇÑ ÀÚ·á ¼öÁý¿¡ ±Ù°ÅÇÑ Àú¼ú·Î ¸í¼ºÀÌ ³ôÀ¸¸ç, ´Ù¾çÇÑ ÁÖÁ¦¸¦ ¼··ÆÇÏ´Â ¿ª·®°ú ƯÀ¯ÀÇ ÀçÄ¡ ÀÖ´Â ±Û ¼Ø¾¾·Î ³Î¸® ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¿ª»ç ºÐ¾ß ÃÖ°íÀÇ ÀÛ°¡·Î ²ÅÈ÷´Â Äð¶õ½ºÅ°´Â ¹®È¿Í ½Ã´ë»óÀ» ÅëÂûÇÏ°í ±× À̸鿡 °¨ÃçÁ® ÀÖ´ø ¿ª»ç¸¦ ¹ß°ßÇÏ´Â ÀÛÇ°µé·Î ÀÏÂïÀÌ ¼¼°èÀÇ ÁÖ¸ñÀ» ¹Þ¾Ò´Ù. ±×ÀÇ ÀÛÇ°µéÀº 30°³ ÀÌ»óÀÇ ¾ð¾î·Î ¹ø¿ª, Ãâ°£µÇ¾ú´Ù.
ÁöÀº Ã¥À¸·Î´Â ¡¶´ë±¸Cod¡·, ¡¶¼Ò±ÝSalt¡·, ¡¶¿¬¾îSalmon¡·, ¡¶Á¾ÀÌPaper¡·, ¡¶Ä¿´Ù¶õ ±¼The Big Oyster¡·, ¡¶¸¶Å© Äð¶õ½ºÅ°ÀÇ ´õ ·¹½ÃÇÇInternational Night¡·, ¡¶¸ÀÀÇ À¯È¤Choice Cuts¡·, ¡¶¹Ù½ºÅ© ¼¼°è»çThe Basque History of the World¡· µîÀÌ ÀÖ´Ù.
|
|
|
|
|