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1965³â |
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Áß¾Ó´ëÇб³ ¹®¿¹Ã¢ÀÛ°ú ¼Ò¼³ Àü°ø |
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ÇÇ¿¡¸óÅ× ¼ÒÀç ¿ä¸®Çб³ ICIF(Italian Culinary Institute for Foreigners)ÀÇ ¡®¿ä¸®¿Í ¾çÁ¶¡¯ °úÁ¤ À̼ö |
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·Î¸¶ÀÇ ¼Ò¹É¸®¿¡ ÄÚ½º¿Í SlowFood ·Î¸¶ÁöºÎ ¿ÍÀΰúÁ¤¿¡¼ ¼öÇÐ |
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»ç¶óÁö´Â °Íµé¿¡ ´ëÇØ »ç·ÂÀ» ´ÙÇØ ¾²´Â »ç¶÷.
¼¿ï¿¡¼ ³µ´Ù. 1970³â´ë µ¿³× ȱ³ Áß±¹ÁýÀÇ ¿ä¸® ³¿»õ ¹ê ³ª¹« ŹÀÚ¿Í ÁÖ¹® ¿ÜÄ¡´Â Áß±¹ÀεéÀÇ ±Ç¼³À½À» »ý»ýÇÏ°Ô ±â¾ïÇÑ´Ù. ±× Àå¸éÀÌ ½Ä´ç¿¡ ½º½º·Î¸¦ ¿Ä¾Æ¸È ¡Á¶¿´À½À» ÀÌÁ¦¾ß ±ú´Ý´Â´Ù. ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ä¸®¸¦ Àü°øÇßÀ¸¸ç, ±¹¹ä¿¡µµ Àû´çÈ÷ ºüÁ® ÀÖ´Ù. ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ä¸®´Â Çϸé ÇÒ¼ö·Ï ¾Ë ¼ö ¾ø°í, ÇѽÄÀº Á¡Á¡ ´õ ¹«¼·´Ù.
´Ù¾çÇÑ ¸Åü¿¡ ¿ä¸®¿Í ¼ú, »ç¶÷°ú ³ëÆ÷ µî¿¡ °üÇÑ ±ÛÀ» ¾²°í °ÀǸ¦ Çß´Ù. ¡ºÂ¥Àå¸é : °ö»©±â ÀÖ¾î¼ ¾ó¸¶³ª ´ÙÇàÀΰ¡¡», ¡º¿À»çÄ«´Â ±â²¨ÀÌ ¼¼ ¸¶½Å´Ù¡», ¡º³ëÆ÷ÀÇ Àå»ç¹ý¡», ¡º³»°¡ ¹é³â½Ä´ç¿¡¼ ¹è¿î °Íµé¡», ¡ºÃß¾ïÀÇ Àý¹ÝÀº ¸ÀÀÌ´Ù¡», ¡ºÁöÁßÇØ Å¾çÀÇ ¿ä¸®»ç¡» µî ´Ù¼öÀÇ º£½ºÆ®¼¿·¯¸¦ Æì³»¸ç ¡®¹Ì¹®ÀÇ ¿¡¼¼À̽ºÆ®¡¯¶ó´Â º°ÄªÀ» ¾ò¾ú´Ù. tvN ¡´¼ö¿ä¹Ì½Äȸ¡µ, [¾î¼´Ù ¾î¸¥], [³ëÆ÷ÀÇ ¿µ¾÷ºñ¹Ð] µî¿¡µµ Ã⿬Çß´Ù. ÇöÀç´Â ¡®±¤È¹® ¸ù·Î¡¯¿Í ¡®±¤È¹®±¹¹ä¡¯¿¡¼ ÀÏÇÑ´Ù.
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"¿ì¸®´Â Àλý ¾Õ¿¡ ³õÀÎ ¼ö¸¹Àº ¸ÀÀÇ °¹°À» °Ç³Í´Ù. ´ç½Å »î ¾Õ¿¡ ³õÀÎ °¹°Àº ¾î¶»°Ô Èê·¯°¡°í ÀÖ´ÂÁö. ¶§·Î Çô°¡ ÁøÀú¸®Ä¡°Ô ½Å¸Àµµ ÀÖ¾î¾ß ÇÏ°í, °íÅ뽺·¯¿î ´Ë °°Àº ¾´¸Àµµ °á±¹Àº ÀλýÀÇ ¹äÀ» Áþ´Â µ¥ ´Ù ÇÊ¿äÇÑ ¹ýÀÌ ¾Æ´Ò±î. ¹äÀÇ ¿å¸Á, ¹ä¿¡ ´ëÇÑ ¿å¸Á, ±×°ÍÀÌ ¿ì¸®¸¦ »ì¸°´Ù. ³»°¡ »ç¶ûÇÏ´Â °¡Àå ½Éµå··ÇÑ, ±×·¸Áö¸¸ ¸¶·ÂÀÇ ÀÌ ¹®ÀåÀ» µÇ»õ±èÁúÇÑ´Ù. Æ÷µå³ª Å×ÀÏ·¯°¡ °¡Àå ½È¾îÇÒ, ¿ù½ºÆ®¸®Æ®°¡ Áõ¿ÀÇÒ ¹®ÀåÀÌ°ÚÀ¸´Ï. ¡°´Ù ¸ÔÀÚ°í ÇÏ´Â ÀÏÀε¥, ¸Ô°í ÇսôÙ!¡±" |
ÀÛ°¡ Á÷Á¢ ¿äû |
0001-01-01 |
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"±×·¯´ø °Ô 1³âÀÌ µÇ°í, °á±¹ 3³â °¡±îÀÌ ÀÌÅ»¸®¾Æ¿¡ ºôºÙ¾î »ì°Ô µÆ´Ù(¹°·Ð ±Í±¹Çؼ µ·µµ Á㲿¸®¸¸Å¸¸ °¡Á®´ÙÁá´Ù). ±× ¶¥¿¡¼ Æ´³ª´Â ´ë·Î ¿©ÇàÀ» ´Ù³æ´Ù. ÀÌÅ»¸®¾Æ´Â ¿©Çà¿¡ ÃÖÀûÈµÈ ³ª¶ó´Ù. ±âÂ÷¿Í µµ·Î¸ÁÀÌ Àß ¹ß´ÞÇØ ÀÖ°í, »ó½Ä°ú ¸ô»ó½ÄÀÌ Àû´çÈ÷ ±³Â÷ÇÑ´Ù. ¿©ÇàÀڵ鿡°Ô´Â ÀÌ Àû´çÇÑ ¸ô»ó½ÄÀÌ ¿ÀÈ÷·Á µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. Ã߾ﵵ ¸¸µé°í, °ñ¸ñ¿¡¼ ±ÞÇÏ°Ô ¿ëº¯À» º¼ ¼öµµ ÀÖÀ¸¸ç, ¹ä°ªÀ» ¾È ³»°í µµ¸ÁÄ¡´Ù °É·Áµµ µ¿Á¤À» ±¸ÇÒ ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. °Ô´Ù°¡ ¿ö³« Á¦½ºÃ³¿¡ ¹àÀº À̵éÀ̶ó ¼ÕÁþ ¹ßÁþµµ ´Ù ¾Ë¾Æµè°í, À½½Äµµ ¸ÀÀÖÀ¸¸ç, ¿©Çà °æºñ°¡ ¸¹ÀÌ µéÁöµµ ¾Ê´Â´Ù(³ë¸£¿þÀÌó·³ ¼û¸¸ ½¬¾îµµ µ·ÀÌ µå´Â ³ª¶ó°¡ ÀÖÁö ¾ÊÀº°¡). ÀÌÅ»¸®¾Æ´Â ȼöºÐ °°Àº Àç¹Ì¸¦ ³»°Ô ¾È°ÜÁÖ¾ú´Ù. ±¹Åä´Â ³Ð¾ú°í, ¿©ÇàÀº ³¡ÀÌ ¾ø¾ú´Ù. ¾ó¸¶³ª ¶¥ÀÌ ³ÐÀº°¡ Çϸé, Àú ºÏÂÊ »ç¶÷°ú ³²ÂÊ »ç¶÷ÀÌ ¸¸³ª¸é Å뿪ÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´ø ½ÃÀýµµ ÀÖ¾ú´Ù°í ÇÑ´Ù. ÀÎÁ¾µµ ÀÌÅ»¸®¾Æ ¹ÝµµÃ³·³ ´Ù¾çÇÑ °÷ÀÌ µå¹° °ÍÀÌ´Ù. °íÆ®Á·°ú °Ô¸£¸¸Á·ÀÌ »ç´Â ºÏÂʺÎÅÍ ±×¸®½º¿Í ½ºÆäÀÎ Ç÷ÅëÀÌ µÚ¼¯¿© ÀÖ´Â ³²ÂʱîÁö, ÀÌÅ»¸®¾Æ´Â ÇѸ¶µð·Î Ä«¿À½º´Ù. ±× ³¸® Åë¿¡ ½½Â½ ¼¯¿©µé¾î À̹æÀÎÀ¸·Î ±¸°æÇÏ´Â Àç¹Ì°¡ ¸¸¸¸Ä¡ ¾Ê´Ù. ÀÚ, ÁغñµÆ´Â°¡. ±×·¯¸é ¶°³ª¸é µÈ´Ù. " |
¾î·µç, ÀÕŸ® |
2011-10-20 |
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"³»°¡ ¼Ò¼³À» ¾²°Ú´Ù°í ´ëÇп¡ µé¾î°¡¼ ù ¹ø° ¹ÞÀº ¿µî°¨Àº ±è½Â¿Á°ú °ü·ÃµÈ °ÍÀ̾ú´Ù. ¸»ÇÏÀÚ¸é, ±è½Â¿ÁÀÇ ¼Ò¼³À» ÀÐÀº »ç¶÷°ú ±×·¸Áö ¾ÊÀº »ç¶÷À̶ó´Â ¸í¹éÇÑ ºÐÀýÀÌ ±× ´ëÇÐ ¹®¿¹Ã¢ÀÛ°ú¿¡ ÀÖ¾ú´Ù. ³ª´Â ¹°·Ð, ÀÐÁö ¾ÊÀº Ãà¿¡ ¼ÓÇØ ÀÖ¾ú°í ¼úÀÚ¸®¿¡¼ ±è½Â¿ÁÀÌ °Å·ÐµÇ¸é ¸¶Ä¡ ÀÐÀº °Íó·³ ½ÃÄ¡¹Ì¸¦ ¶¼°í ÀÖ´Ù°¡ ¹ã»õ ±è½Â¿ÁÀ» µé¿©´Ùº¸°ï Çß¾ú´Ù. ±è½Â¿ÁÀ» ¸ð¸£°í´Â µµ´ëü ¹®Ã»µé »çÀÌÀÇ ¼úÀÚ¸®¿¡ ¾É¾Æ ÀÖ´Â °Ç °¡½Ã¹æ¼®À̾úÀ¸´Ï±î ¸»ÀÌ´Ù." |
ä³Î¿¹½º |
2009-09-15 |
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