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박리혜
パク リヘ ,勝田梨惠 ,朴梨惠
데뷔작 리혜의 메이저 밥상
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출생 : 1975년 출생
출생지 :
성별 : 여자
직업 : 요리전문가
[저] 리혜의 메이저 밥상
중앙북스(books)
[저] 박리혜의 세 아이 이유식 노트
나는북
날짜 약력 비고
1975년 출생
- 일본 조치(上智) 대학교 문학부
- 미국 CIA(Culinary Institute of America)
- 일본 소믈리에(Sommelier)협회 공인 와인어드바이저
재일교포 3세로 일본의 요리 메뉴 플래너와 푸드 라이터를 겸한 요리 전문가이다. 일본 도쿄 조치대학(上智大學)에서 영문학을 전공했지만 요리가 좋아 요리 사관학교라 불리는 CIA(Culinary Institute of America)에 입학, 프랑스 요리를 기초로 세계 각국의 요리, 제과·제빵, 와인학, 레스토랑 경영학 등을 두루 공부했다. 이후 프랑스 리용의 일성(一星)급 레스토랑 피에르 오르시(Pierre Orsi)와 미국 캘리포니아에 있는 세계적으로 유명한 오가닉 푸드 전문 레스토랑 셰파니즈(Chez Panisse)에서 인턴생활을 마쳤다. 그간 현장에서 쌓은 경험을 바탕으로 일본에서 심플 프렌치 요리 교실 앨리스 키친(Alice Kitchen)을 오픈, 집에서도 쉽고 간단하게 즐길 수 있는 프랑스 요리와 유기농 식재료를 이용한 오가닉 푸드를 가르쳤다. 뿐만 아니라 일본 소믈리에협회가 공인하는 '와인 어드바이저' 자격증을 획득한 요리 전문가로서 요리 잡지에 요리 관련 기획 기사와 음식 칼럼을 연재했으며, 도쿄의 시부야와 에비스, 시즈오카의 미시마 등의 레스토랑 오픈 프로젝트를 맡아 메뉴 개발 및 주방 스태프의 조리 지도와 교육 담당 등 메뉴 플래너로 활발하게 활동했다.

2005년 11월 한국 최초의 메니저리거 박찬호 선수와 결혼하여 3살과 5개월 된 두 딸을 둔 엄마가 되었다. 현재 LA에서 남편이 좋아하는 구수한 된장찌개에 갈비찜 등으로 맛있는 한식 밥상을 차려내며 내 조 잘하는 아내, 좋은 엄마로 바쁘고 행복한 나날을 보내고 있다.
 
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