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한라식품 이지 레시피 50
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한라식품 이지 레시피 50

HALLA FOOD × EASY RECIPE 50

한라식품 | 중앙북스(books) | 2021년 10월 20일 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
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품목정보

품목정보
출간일 2021년 10월 20일
쪽수, 무게, 크기 132쪽 | 424g | 182*205*12mm
ISBN13 9788927812609
ISBN10 8927812603

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책소개

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목차

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저자 소개 (1명)

한라식품은 업계 최초로 ‘참치액’이라는 액상 조미료를 만들어 지금까지 원조의 자리를 지키고 있는 브랜드다. 무수한 대기업들의 유혹과 힘에 부치는 경쟁에서도 소비자들을 굳건히 지킬 수 있었던 건 원조의 저력 덕분이다. 이제 한라참치액에 이어 요리요정볶음조림소스와 주부천하쯔유까지, 비밀병기 3가지를 활용한 레시피 50개를 책으로 엮었다. 집필은 유튜버 ‘요리요정이팀장’으로 잘 알려진, 한라식품의 모든 제품을 연구하고... 한라식품은 업계 최초로 ‘참치액’이라는 액상 조미료를 만들어 지금까지 원조의 자리를 지키고 있는 브랜드다. 무수한 대기업들의 유혹과 힘에 부치는 경쟁에서도 소비자들을 굳건히 지킬 수 있었던 건 원조의 저력 덕분이다. 이제 한라참치액에 이어 요리요정볶음조림소스와 주부천하쯔유까지, 비밀병기 3가지를 활용한 레시피 50개를 책으로 엮었다. 집필은 유튜버 ‘요리요정이팀장’으로 잘 알려진, 한라식품의 모든 제품을 연구하고 만드는 일을 하고 있는 이정웅이 도맡았다. 가장 쉽고, 무조건 맛있는 레시피를 공개하기 위해 분투했다. 그 결과물이 이 책 안에 오롯이 담겼다.

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출판사 리뷰

어떻게 하면 스트레스 받지 않고 요리할 수 있을까?
요리를 쉽고, 맛있고, 즐겁게 하는 50가지 방법!


한라식품은 ‘한라참치액’으로 최초의 액상조미료 시장을 개척한 브랜드다. 이후 액상조미료 시장이 커지면서 여러 대기업에서도 참치액 제품이 출시되고 있지만, 여전히 원재료를 직접 추출까지 하며 원조의 자리를 굳건하게 지키고 있다. 30년 이상 동안 ‘한라참치액’ 한 가지만으로 고집스럽게 운영해 오다가 최근 몇 년 집밥의 중요성과 필요성이 높아지면서 소비자들의 니즈로 ‘요리요정볶음조림소스’와 ‘주부천하쯔유’라는 신제품도 출시하기에 이른다.

세 제품 모두 출시 배경은 같다. ‘어떻게 하면 요리를 하면서 스트레스 받지 않고 할 수 있을까?’, ‘어떻게 하면 많은 사람들의 입맛에 딱 맞는 감칠맛을 낼 수 있을까?’ 였다. ‘한라참치액’은 국, 찌개, 무침 등 모든 요리에 간과 감칠맛을 내는 역할을 한다. ‘요리요정볶음조림소스’는 모든 볶음과 조림요리에 다른 양념 없이 이거 하나로 가능한 제품이다. ‘주부천하쯔유’는 최초의 국내산 쯔유로 일본 쯔유가 가진 특유의 단맛을 낮추고 감칠맛을 더 해 각종 국물 요리에 육수 대신 활용할 수 있다.

이 세 가지 특급 제품을 활용한 메뉴는 그야말로 초간단, 그 자체다. 여러 재료를 넣거나, 복잡한 조리 과정을 거치지 않아도 비밀병기 세 가지가 부족한 맛과 풍미를 꽉 채워주기 때문이다. 메뉴는 우리네 가정에서 가장 많이 해먹는 것들로만 엄선했다. ‘한라참치액’을 활용해 소고기미역국, 순두부찌개, 된장찌개, 동태찌개 등 국물 요리의 제 맛 내는 비법을 알려준다. 한편 참치액하면 국물 요리만 떠올리기 쉬운데, 깍두기, 배추김치 등 김치 종류나 삼색나물, 달걀말이 등 밑반찬에도 찰떡같이 어울린다. 양지쌀국수나 바지락술찜 등 별미 요리에도 참치액 한 스푼이 제 역할을 톡톡히 해내며, 김밥 맛의 한 끗도 참치액이 좌우한다.

한편 ‘요리요정볶음조림소스’로는 어묵볶음, 메추리알장조림, 두부조림 등 국민 밑반찬을 뚝딱 만들 수 있을 뿐 아니라, 스테이크솥밥이나 파스타 등 특별한 메뉴까지 완성할 수 있다. 그런가 하면 ‘주부천하쯔유’가 있으면 쯔유우동이나 메밀소바, 돈가스덮밥 등 일식은 물론이거니와 달걀노른자장, 상추겉절이, 골뱅이무침 등 맛깔 나는 한식도 거뜬히 만들어낼 수 있다. 한 마디로 이 책 속 50가지 레시피만 마스터해도 1년 열두 달 집밥, 어지간히는 해 먹고 살 수 있다.

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