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케이크
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케이크

집에서 만드는 근사한 케이크 62가지

이은정 | 테이스트북스 | 2020년 12월 15일 리뷰 총점9.5 정보 더 보기/감추기
내용
4.9점
편집/디자인
4.6점
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품목정보

품목정보
출간일 2020년 12월 15일
쪽수, 무게, 크기 232쪽 | 494g | 152*220*16mm
ISBN13 9788954676137
ISBN10 8954676138

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이 상품의 이벤트 (3개)

  • 『케이크』 - 레시피 양장 노트 증정
    사은품

    『케이크』 - 레시피 양장 노트 증정

    도서 구매시 '레시피 양장 노트'를 증정합니다. (한정수량/포인트 차감)

    2020년 12월 17일 ~ 한정 수량

  • 테이스트 북스 브랜드전
    사은품

    테이스트 북스 브랜드전

    이벤트 대상 도서 구매 시, 구매금액별 사은품 증정 (우산, 컨버스 에코백/한정수량/포인트 차감)

    2021년 11월 29일 ~ 한정 수량

  • 더뮤지컬 미니 에디션 1월호
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    더뮤지컬 미니 에디션 1월호

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    2022년 01월 10일 ~ 2022년 12월 31일

카드뉴스로 보는 책

책소개

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목차

상세 이미지

상세 이미지 1

저자 소개 (1명)

성균관대학교 불어불문학과를 졸업하고 르코르동블루에서 파티세리 제과디플롬, 리스 푸드앤와인에서 요리와 제과 디플롬을 공부했다. [노 오븐 디저트], [마스터 셰프 코리아], [수요 미식회], [강식당] 등 다양한 TV 프로그램에 출연했다. 현재 오너스그램, 브레드바이 문정, 브레드바이 삼성의 오너셰프이자 이제이베이킹 스튜디오를 운영하며 꾸준히 한국 베이킹 문화에 앞장서는데 노력하고 있다. 성균관대학교 불어불문학과를 졸업하고 르코르동블루에서 파티세리 제과디플롬, 리스 푸드앤와인에서 요리와 제과 디플롬을 공부했다. [노 오븐 디저트], [마스터 셰프 코리아], [수요 미식회], [강식당] 등 다양한 TV 프로그램에 출연했다. 현재 오너스그램, 브레드바이 문정, 브레드바이 삼성의 오너셰프이자 이제이베이킹 스튜디오를 운영하며 꾸준히 한국 베이킹 문화에 앞장서는데 노력하고 있다.

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출판사 리뷰

푸디부터 요알못까지! 누구나 실패 없는 케이크 레시피

Point 1 집에서 마스터하는 62가지 케이크 수업

홈베이킹 초보도 실패하지 않도록 기본을 차근차근 알려드립니다. 케이크 레시피를 소개하기 전, 먼저 준비 단계부터 배워보세요. 재료, 도구, 기본 시트 만드는 법, 색 내는 법 등 케이크를 만들기 전에 알아야 할 자세한 내용이 담겨 있어요. 보너스로 케이크의 완성도를 높일 수 있는 다양한 아이싱 기법도 소개하고 있습니다.

Point 2 초급부터 고급까지! 단계별로 배우는 케이크 레시피
베이킹은 난이도에 따라 만드는 방법이 무척 달라집니다. 각자의 수준에 따라 레시피를 골라서 선택할 수 있도록 케이크를 단계별로 구분했습니다. 초급편은 베이킹 초보도 쉽게 도전할 수 있는 레시피를 소개하며 맛있고 간단한 기본 케이크를 소개합니다. 중급편은 과정이 좀 더 복합하지만 더 맛있고 예쁜 케이크를 담았습니다. 초급편에 익숙해졌다면 어렵지 않게 따라할 수 있어요. 고급편에서는 공정이 다양하지만 근사한 케이크 레시피가 가득합니다. 특별한 날 도전하거나 선물용으로 좋은 케이크입니다.

Point 3 클래식한 케이크부터 트렌디한 스타일까지, 다양한 케이크가 가득
62가지의 케이크 레시피가 담겨 있어 왠만한 케이크는 모두 만들 수 있습니다. 기본 케이크부터 선물용 케이크, 생일이나 크리스마스 등 특별한 날을 위한 스페셜 케이크까지, 근사한 케이크가 가득합니다. 스펀지케이크, 가토쇼콜라, 파운드케이크와 같은 클래식한 케이크부터 바스크치즈케이크, 버터크림케이크, 레이어드케이크와 같은 트렌디한 스타일까지 취향에 따라 선택지가 다양합니다.

cooking at home | 집에서 마치 요리 수업을 받는 것처럼
간단하지만 맛을 내기 까다로운 메뉴, 자주 먹지만 늘 같은 방식으로만 만드는 메뉴가 있습니다. 조금 더 맛있고 색다르게 먹을 수 있게 알려주는 책이 있다면 얼마나 좋을까요? 그런 책이 있다면 첫 페이지부터 후루룩 훑어보고, 원하는 부분만 찾아보고, 북마크 해놓고 필요할 때마다 꺼내볼 것 같아요. 이런 책을 보고 싶다는 생각에서 ‘쿠킹앳홈’ 시리즈를 준비하게 되었습니다.
‘쿠킹앳홈’ 시리즈는 기초부터 차근차근 알려주어 초보도 쉽게 따라할 수 있어요. 초급부터 고급까지 레벨별로 메뉴가 구성되어 있어서 내 수준에 맞는 요리를 누구나 쉽게 배울 수 있어요.
쉽지만 근사하게 완성할 수 있다면 더욱 좋겠지요. 혼자서 차근차근 요리할 때 도움을 받을 수 있도록 친절한 레시피를 담았습니다. 곁에 두고 늘 펴보고 싶은 책. 테이스트북스의 ‘쿠킹앳홈’ 시리즈는 집에서 요리를 하는데 훌륭한 지침이 되어 줄 것입니다.

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