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파란달의 작은 홈 카페
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파란달의 작은 홈 카페

카페처럼 사랑스럽고 집밥처럼 따뜻한 요리

파란달 | 나무수 | 2013년 01월 23일 리뷰 총점8.0 정보 더 보기/감추기
내용
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편집/디자인
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상품정보

출간일 2013년 01월 23일
쪽수,무게,크기 280쪽 | 700g | 190*240*20mm
ISBN13 9788968330001
ISBN10 896833000X

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책소개

카페 요리, 이제 집에서도 가능하다

카페는 더 이상 음료를 마시러 가는 공간이 아니다. 입소문이 난 유명 카페들은 브런치나 파스타 등의 메뉴를 제공하기도 하며, 실제로 많은 사람들이 카페에서 이러한 식사 메뉴를 기대한다. 이처럼 스타일리시하고 깔끔한 카페의 분위기를 우리 집 식탁에도 옮겨 올 수 있다면 얼마나 좋을까.《파란달의 작은 홈 카페》는 다양한 레시피와 감각적인 소품을 통해 카페 분위기를 연출할 수 있는 방법을 다채롭게 소개하였다.

카페를 좋아하는 여성들이라면, 집에서도 단골 카페와 같은 아기자기한 식탁을 연출해 보고 싶을 것이다. 《빵타지아》와 《카페 브런치》로 서양식 카페 푸드를 소개했던 블로거 파란달이, 드디어 한식 메뉴까지 카페 스타일로 꾸민 진정한 ‘홈 카페’를 완성했다. 아침, 점심, 저녁, 주말마다 밥과 면, 빵, 죽, 수프 등 다양한 메뉴를 등장시킨다면 더 이상 우리 집 밥상이 지겹지 않을 것이다.

요리에 서툰 초보자들도 쉽게 따라할 수 있는 간편 조리법과 센스 있는 카페 스타일링이 바로 이 책의 핵심이다. 요리를 처음 하는 사람이라면 어디서부터 손을 대야 할 지 몰라 시작부터 막막할 것이다. 그러나 ‘냉장고에 있는 재료로 최대한 간단하게’ 요리하는 파란달의 원칙에 따라 식탁을 차려 보면 생각보다 손쉽게 밥상이 완성되는 것을 경험할 수 있다. 그럴싸한 카페 메뉴처럼 등장하는 아담한 식탁에 놀라고, 제법 맛있게 요리하는 자신에게 또 한 번 놀랄 것이다.


상세이미지

저자 소개

작가파일보기 관심작가알림 신청 저 : 파란달

본명 : 정영선 방송작가의 삶을 뒤로 하고 베이킹의 매력에 빠진 지 십여 년. 어느덧 베이킹 분야의 내로라하는 고수로 거듭났다. 소중한 사람을 위해 빵과 쿠키를 굽고 정성을 담아 선물하는 것을 일상의 기쁨으로 여기는 그녀는 작은 선물이 불러오는 행복의 가치를 믿는다. 르 꼬르동 블루 숙명 아카데미 제과 과정, 라 퀴진 아카데미 푸드 코디네이터 과정, 한국 전통음식 연구소 떡 한과 과정을 수료했다. 그녀의 손때가 고스란히 묻어 있는 공간, 파란달 쿠킹 스튜디오에서 정기적으로 베이킹과 요리 강좌를 열고 있다. 저서로는『파란달의 카페 브런치』『파란달의 시네마 레시피』『파란달의 디저트 선물』등이 있다.

홈페이지 www.parandal.com
인스타그램 @parandal_studio
페이스북 @parandalstudio

2005년부터는 블로그를 운영하는, 요리에 관련된 포스트들이 자꾸 늘어나면서 "이걸 좀 제대로 정리해보면 어떨까" 하는 생각이 들더라구요. 요리에 포커스를 두고 가벼운 음식 이야기에서부터 재밌는 식문화 이야기까지 두루두루 엮어내 보려구요.

목차

프롤로그
알아두면 편한 요리의 기본
갖고 있으면 편리한 조리도구 * 갖고만 있어도 재밌는 조리도구
식탁을 돋보이게 하는 그릇과 소품 * 즐거운 시장 구경 인테리어 숍 탐방
맛있는 요리 활용법 * 인덱스

♥ 잠든 몸을 깨우는 건강한 아침
[Set 01] * 감자 팬케이크+블루베리 셰이크
[Set 02] * 쇠고기 꼬마 주먹밥+루콜라 토마토 샐러드
[Set 03] * 시나몬 토스트+메이플 고구마 수프
[Set 04] * 조랭이떡 미역국+오이지무침
[Set 05] * 오믈렛+산딸기 에이드
[Set 06] * 구운 채소 샌드위치+밀크 티
[Set 07] * 어린잎 연두부 샐러드+고구마 두부 스무디
[Set 08] * 게맛살 크루아상 샌드위치+키위 그린 샐러드
[Set 09] * 오렌지 닭가슴살 샐러드+바나나 우유
[Set 10] * 양념부추 달걀밥+단무지무침
[Set 11] * 오징어젓 삼각 김밥+부추무침
[Set 12] * 과일 샌드위치+키위 스무디
[Set 13] * 닭가슴살 채소죽+꽈리고추 메추리알 장조림
[Set 14] * 에그 토스트+스트로베리 콤포트
++++++ Parandal’s Plus Recipe

♥ 하루가 즐거워지는 든든한 점심
[Set 01] * 스팸 무스비+아욱국
[Set 02] * 유부 초밥+바지락 미소
... 펼처보기

출판사 리뷰

트렌디한 카페처럼 예쁘게 차려 먹는
파란달의 아침 점심 저녁 주말 52세트, 132가지 레시피


일명 '카페 놀이‘를 즐기고, 자신이 먹은 음식과 하루의 일과를 사진으로 남기길 좋아하는 싱글 여성과 젊은 주부들은 집에서도 늘 단골 카페같이 아기자기한 밥상을 꿈꾼다. 내가 차리면 왜 항상 평범한 엄마표 밥상이 되는지 고민이라면 《파란달의 작은 홈 카페》가 명쾌한 해답을 제시한다.
결혼 후 남편과 함께하는 식탁 풍경을 블로그에 올릴 때면 늘 실제로 집에서 이렇게 차려 먹느냐는 질문을 수없이 받는다는 그녀. 《빵타지아》와 《카페 브런치》로 서양식 카페 푸드를 집에서도 즐길 수 있도록 소개한 그녀가 이번엔 카페 스타일로 차려 낸 한식 메뉴까지 소개해 ‘파란달표 홈 카페’를 완성했다. 똑같은 한식이라도 같이 내는 반찬이나 세팅을 달리해서 변화를 주고, 아침, 점심, 저녁, 주말마다 밥과 면, 빵, 샐러드, 죽, 수프, 음료 등 다양한 요리를 상에 올려 싫증 날 일 없도록 구성한다. 또 복잡한 과정 없는 간단한 요리 스타일을 고수하되, 정성을 담아 좋아하는 그릇에 담아내면 트렌디한 카페 부럽지 않은 식탁을 차릴 수 있다고 말한다. 요리를 한 번도 해 보지 않았던 사람이라도 쉽게 도전할 수 있는 조리법, 눈으로 보기만 해도 카페 스타일링을 배울 수 있는 센스 있는 상차림으로 채워진, 자신을 사랑하고 사랑받는 여자들을 위한 사랑스러운 요리책이다.

집 안에서 사랑스러운 카페 식사를 즐기며 카페 놀이를 즐긴다!

최근에는 카페에 차만 마시러 가지 않는다. 유명한 카페의 한정 런치나 맛있는 식사를 하러 일부러 찾아가기도 하고, 카페에서의 여유로운 한때를 사진으로 남기기 위해 방문하기도 한다. 싱글 여성과 젊은 주부들의 쉼터이자 놀이터가 된 것. 하지만 매일 카페에 가서 밥을 먹을 수는 없고, 집에서는 같은 요리를 만들어도 항상 평범한 밥상이 되기 일쑤다.
파란달의 블로그에는 우리 집 식탁을 아기자기하고 예쁘게 차리고 싶은 사람들로 늘 북적인다. 남편과 함께 먹는 상차림이 올라오면 실제로 집에서 어떻게 하면 똑같이 차릴 수 있는지 질문이 쏟아지고, 사랑스러운 스타일링으로 세팅하는 방법을 궁금해한다. 그녀의 답은 간단하다. 어렵지 않은 요리를 골라 정성껏 만들고, 내가 좋아하는 그릇에 담아내면 끝! 너무 많은 요리를 식탁 위에 올리지 말고, 요란한 그
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