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후다닥 한끼

바쁜 웰빙족을 위한 스피드 & 영양만점 레시피

김경미 | 리스컴 | 2008년 11월 10일 리뷰 총점8.8 정보 더 보기/감추기
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품목정보

품목정보
발행일 2008년 11월 10일
쪽수, 무게, 크기 220쪽 | 784g | 210*255*20mm
ISBN13 9788991193307
ISBN10 8991193307

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책소개

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목차

저자 소개

저자 : 김경미
요리 만들기를 즐기다 요리책까지 낸 엉뚱하고 유쾌한 20대 후반 싱글녀, 김경미씨. 거창한 요리책, 듣도 보도 못한 재료 앞에 분개하며 스스로 요리하기를 10년, 이제 간단요리에는 도가 텄다. 공상을 하거나 책을 보는 등 정적인 취미를 갖고 있던 그녀는 어느 날 문득 ‘요리를 해볼까’ 생각하게 되었다. 이때부터 요리에 심취해 대학에서 문예창작을 전공하면서 조리사자격증을 따기도 했다. 냉장고에 굴러다니는 흔한 ...

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출판사 리뷰

일곱시 삼십분!
나를 위해, 사랑하는 가족을 위해 밥상을 차려보자


시간에 쫓기며 사는 직장인들은 세 끼 식사를 제대로 챙겨먹기가 힘들다. 집에서 밥을 해먹은 게 언제인지 꼽기 힘들만큼 매일 인스턴트 식품과 패스트푸드에 의존하는 식생활이 계속되다 보니 영양의 불균형이 오기 쉽다.
하지만 이제 걱정 없다. 간단 요리에 도가 튼 블로거 요리사 갱씨(김경미)가 15분 만에 식사준비를 끝내는 방법을 알려준다. 최근 『바쁜 웰빙족을 위한 스피드 & 영양만점 레시피, 후다닥 한 끼(리스컴 刊)』(이하 후다닥 한 끼)를 펴낸 그는 바쁠 때는 갖은 반찬 다 갖춰 한 상 차리려 하지 말고, 입에 맞는 메인요리 한 가지만 준비해 보라고 조언한다. 재료 구성에만 조금 신경 쓰면 영양 많고 든든한 한 끼 식사를 준비할 수 있다는 것이 김씨의 설명이다. 국이나 찌개 한 가지만 있어도 국에 후루룩 말거나 찌개에 쓱쓱 비벼서 한 끼 식사를 해결할 수 있다.
이제부터 소중한 나, 사랑하는 가족의 건강을 위해 맛있고 영양 많은 한 끼 식사를 준비해 보자. 특히 혼자 사는 사람일수록 건강은 스스로 지켜야 한다는 것, 잊지 말자.

쉽고, 빠르게 한 끼 해결! 맛은 덤으로

『후다닥 한 끼』는 몇 년째 자취를 하지만 주방에 서는 것이 두렵다는 싱글이나 맞벌이 신혼부부에게 꼭 필요한 요리책이다. 쉽게 구할 수 있고 저렴한 재료들로 솜씨는 없어도 폼나게 한 상 차려 낼 수 있기 때문이다. 칼질이 서투른 초보자라도 ‘간단하고 맛있게!’라는 모토 아래 차근차근 하나씩 요리를 완성하는 재미를 발견 할 수 있을 것이다.
이 책의 구성을 살펴보면 ▲ 초스피드 한 그릇 요리 ▲ 보글보글 국? 찌개 ▲ 기운 나는 건강 요리 ▲ 칼로리 다운 다이어트 요리 ▲ 센스 만점 술안주 & 손님초대 요리 ▲ 정성이 담긴 웰빙 간식 ▲ 달콤한 디저트 쿠키 & 케이크 등 7가지 파트로 나누어 실용적인 186가지 요리가 담겨있다.
감자덮밥, 일본식 볶음우동, 떡만두국, 참마죽, 닭가슴살 허브구이, 생선 커틀릿, 요구르트 아이스크림까지 한식부터 세계요리, 주 메뉴에서 간식까지 다양한 일품 메뉴들을 선별해 놓은 것이 특징. 이것저것 한 상 차려서 먹지 않아도 푸짐하게 먹을 수 있게 해준다.
차근히 책장을 넘기면 살림을 시작하는 초보들이 꼭 알아야 할 알뜰하고 효율적으로 장보는 요령, 기본 계량법 익히기, 요리를 빠르게 해주는 기본양념과 소스, 식재료 준비 요령, 밥상 차리기 요령까지 알찬 정보가 눈에 들어온다. 짜임새 있게 정리하여 기본기를 한 눈에 익힐 수 있다.
특히 요리를 하기 위해 구입한 재료를 한 번 더 사용할 수 있도록 ‘플러스 요리’가 더해져 달걀, 김치, 제철 채소 등 저렴하고 간단한 재료로도 식단을 풍성하게 만들 수 있다.
이 책의 강점은 무엇보다 친절한 편집을 꼽을 수 있다. 요리하는데 걸리는 시간이 적혀 있어 바쁜 시간을 쪼개 음식을 만들 때 특히 유용하다. 뿐만 아니라 각각의 레시피는 쉽고 간단하게 설명하면서도 초보자들이 놓치기 쉬운 부분까지 꼼꼼히 메모해 두었다.
바쁜 일상에 활력을 주기 위한 한끼 메뉴들이 주를 이루지만 휴일에 정성들여 만들어 먹으면 좋을 법한 메뉴도 있다. 쿠키와 케이크 등 디저트 레시피가 그것. 크랜베리 초코칩 쿠키, 아몬드 부라우니 등은 간식, 선물로 환영받는 아이템. 향기로운 차와 함께 직접 만든 건강한 간식을 즐겨보는 상상만으로도 즐겁다.

※ 이 책의 특징

→ 맛있고 폼나는 일품 메뉴 선별

이 책은 감자덮밥, 일본식 볶음우동, 떡만두국, 참마죽, 닭가슴살 허브구이, 생선 커틀릿, 요구르트 아이스크림까지 한식부터 세계요리, 주 메뉴에서 간식까지 다양한 일품 메뉴들을 선별해 놓은 것이 특징. 이것저것 한 상 차려서 먹지 않아도 푸짐하게 먹을 수 있게 해준다.

→ 기본기를 익힐 수 있는 꼼꼼한 정보
차근히 책장을 넘기면 살림을 시작하는 초보들이 꼭 알아야 할 알뜰하고 효율적으로 장보는 요령, 기본 계량법 익히기, 요리를 빠르게 해주는 기본양념과 소스, 식재료 준비 요령, 밥상 차리기 요령까지 알찬 정보가 눈에 들어온다. 짜임새 있게 정리하여 기본기를 한 눈에 익힐 수 있다.

→ 스피드 요리를 위한 시간정보
이 책의 강점은 무엇보다 친절한 편집을 꼽을 수 있다. 요리하는데 걸리는 시간이 적혀 있어 바쁜 시간을 쪼개 음식을 만들 때 특히 유용하다.

→ 초보자들을 위한 꼼꼼 메모
각각의 레시피는 쉽고 간단하게 설명하면서도 초보자들이 놓치기 쉬운 부분까지 꼼꼼히 메모해 두었다.

→ ‘플러스 요리’로 식단을 풍성하게
요리를 하기 위해 구입한 재료를 한 번 더 사용할 수 있도록 ‘플러스 요리’가 더해져 달걀, 김치, 제철 채소 등 저렴하고 간단한 재료로도 식단을 풍성하게 만들 수 있다.

→ 메인에서 ?저트까지 요리의 즐거움을~
쿠키와 케이크 등 디저트 레시피가 그것. 크랜베리 초코칩 쿠키, 아몬드 부라우니 등은 간식, 선물로 환영받는 아이템. 향기로운 차와 함께 직접 만든 건강한 간식을 즐겨보는 상상만으로도 즐겁다.

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