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펀딩액
4,926,000
펀딩수
257부 펀딩
목표액
1,000,000원
기간
2/1 ~ 2/21   2월 5일 목표 금액을 달성했습니다.
펀딩 종료2024-02-28예정
%
달성

책 소개

MD 한마디
【구성】
1. 『라이프 수프』 1부 => 18,000원(기본)
2. 『라이프 수프』 1부 + 빵&버섯 수프볼 받침 쿠션(랜덤) 1개 => 펀딩가 23,000원
(선착순 한정수량)
나의 식탁 한가운데 놓일,
몸과 마음을 가다듬어주고
내일을 살아갈 힘으로 이어지게 하는 수프,
그것이 바로 ‘인생 수프’

기본적인 재료와 손쉬운 레시피로 만들어낼 수 있는 나만의 인생 수프 레시피 48


2011년부터 매일 아침 수프를 만들어 SNS에 소개해온 ‘수프 레시피 작가’ 아리가 가오루가 선보이는 48가지 인생 수프 레시피. 자주 먹는 익숙한 수프부터 이름도 생소한 수프까지, 기본 수프부터 응용 수프까지, 10분 만에 만들 수 있는 수프부터 이틀이 걸리는 수프까지 모두 포함돼 있다. 작가가 소개하는 이 레시피들의 공통점은 재료 본연의 맛을 이끌어낸다는 것, ‘재료 준비, 조리하기, 간 맞추기’라는 세 단계로 간결하게 구성된다는 것, 요리 과정에서 나만의 재미와 변화를 찾아낸다는 것, 결국 그래서 나의 식탁에 미소를 가져다준다는 것이다. ‘수프 요리에 적당한 냄비와 프라이팬’, ‘기름과 소금은 적게 쓰는 게 좋을까’, ‘육수를 우려낸 고기는 어디에 쓸까’, ‘토마토 통조림 구분법’, ‘버섯, 닭뼈, 돼지고기 등 각종 재료로 국물 내는 법’ 등 알아두면 좋은 요리 팁들도 자세히 설명하고 있다.

상세 이미지

상세 이미지 1

출판사 리뷰

기본 인생 수프 - 반찬처럼 든든한 수프 - 아는 맛을 색다른 맛으로 응용하는 수프
총 3부의 48가지 레시피


치킨 수프, 토마토 수프처럼 기본적인 수프에서부터
포토푀, 크림 스튜, 포타주, 카레 수프처럼 익숙하지만 직접 만들어볼 엄두는 나지 않는 수프,
돈지루, 미소지루, 우메보시 오이냉국 같은 일본식 수프,
마유계, 부야베스, 바쿠테, 산라탕, 소파 데 아호처럼 아시아와 유럽의 낯선 수프,
마지막으로 즉석식품을 활용한 간단 수프까지

이 책은 총 3부로 구성되어 있다. 1부 기본이 되는 인생 수프, 2부 때로는 반찬처럼, 든든한 수프, 3부 아는 맛에서 색다른 맛으로! 수프 응용하기. 1부에서는 치킨 수프, 미네스트로네, 포토푀, 포타주, 크림 스튜를 중심으로 각 수프마다 기본 메뉴 한 가지와 응용 메뉴 세 가지를 소개한다. 익숙하지만 또 그렇기 때문에 많은 사람들이 좋아하는 수프들을 다양하게 만날 수 있다.

2부에는 닭 한 마리 수프, 카레 수프, 돼지고기 미소시루(돈지루), 해산물 수프, 토마토 통조림 수프가 포함된다. 조금은 색다른 일본식 수프들이지만 우리나라 사람들의 입맛에도 잘 맞는 레시피가 주를 이루기 때문에, 밥과 함께 곁들이는 마치 국 같은 느낌의 수프들을 알게 되는 즐거움을 만끽할 수 있다.

3부에선 아시아 수프, 계란 수프, 차가운 수프를 소개한다. 타이완, 베트남 등 아시아와 스페인식 수프처럼 생소해서 맛이 더 궁금해지는 수프들뿐 아니라, 우리나라 사람들이 제일 좋아하는 계란을 이용한 콩나물 계란 수프, 계란 프라이 수프 레시피로 색다른 재미와 즐거움을 느끼게 한다. 마지막으로 소개하는 발효식품을 활용하는 간편 수프는, 재료를 섞어 전자레인지에 돌리거나 뜨거운 물만 부으면 완성할 수 있어, 바쁜 일상 속에서 잠시나마 몸과 마음에 차분한 여유를 가져다줄 것이다.

우리 삶을 응원해줄 수프에 대한 이야기
이제 당신의 인생 수프, 만날 준비되었나요?


이 책의 가장 큰 장점은 세 단계만에 수프가 완성될 정도로 간단하다는 것, 그리고 이렇게 간단한 레시피임에도 직접 해보면 깜짝 놀랄 정도로 맛있다는 것이다. 책을 만들면서 편집자도 책 속 레시피를 따라해보며 그 간단함과 맛에 매번 감탄했다. 쉽지만 맛있고, 무엇보다 든든한 한 끼로 충분한 ‘수프’라는 음식은 우리의 삶을 좀 더 따뜻하고 충만하게 만들어주지 않을까?

‘인생 수프’는 한 번 시도해보고 끝나는 것이 아니라, 여러 번 계속 만들고 자신만의 방식으로도 응용해보면서 결국 ‘내일을 살아갈 힘’으로 굳건히 우리 식탁에 자리 잡는 요리일 것이다. 그리고 지금의 기분을 한 그릇에 담아낸 수프는 ‘오늘을 사는 즐거움’도 되어줄 것이다.

저자 소개

수프 레시피 작가. 아침식사로 수프를 만들던 것을 계기로 2011년부터 10년 이상 매일 아침 수프를 만들어 SNS에 선보이고 있습니다. 또한 잡지나 책, 라디오, 텔레비전 등에서 손쉬우면서도 담백하고 맛있는 수프 만드는 방법과 시대와 소통하는 살림법을 소개하고 있어요. 『수프 레슨』, 『수프 레슨 2 : 면·빵·밥』, 『아리가 가오루의 미소시루 혁명』을 출간했으며, 『늦게 퇴근해도 이런 수프라면 만들 수 있어』로 제5회 요리 레시피 도서 대상을, 『10분 완성 수프 도시락』으로 제7회 요리 레시피 도서 대상을 받았습니다. note.com/kaorun
대학에서 신문방송학과 국어국문학을 전공했다. 여행을 다니며 만화와 영화로 일본어를 배웠다. 지금은 출판사 편집자로 일하고 있다. 옮긴 책으로는 『바닷마을 다이어리 2 - 한낮에 뜬 달』 『빛의 바다』『언덕길의 아폴론』 등이 있다.
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