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리뷰 (5)
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원두커피 2011년 09월전광수 커피를 구입해 하루동안 가방에 넣어두고다녔더니 왜이리 좋은 커피향기가 내 코를 자극했던지~~ 향긋한 커피향기에 취하고~~ 집에서내려먹는 커피기계에 한잔씩 내려먹기 딱 좋아요^^ 커피전문점에서 먹는 커피맛과 같이 낼때 팁~~ 카라멜시럽을 마트에서 구입하여...
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로스팅의 기본적인 교과서라고 할 수있어요. 초보자가 보기에는 조금은 어렵겠지만 열심 히 읽고 실습해 보시면 좋아요.로스팅의 기본적인 교과서라고 할 수있어요. 초보자가 보기에는 조금은 어렵겠지만 열심 히 읽고 실습해 보시면 좋아요.로스팅의 기본적인 교과서라고 할 수있어요. 초보자가 보기에는 조금은...
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안녕하세요. 커피 공부에 도움이 되는 책인 것만은 분명한데요. 너무 성의없이 편찬된 것 같기는 하네요. 16페이지 커피 생두 품종 사진을 보면요. 실물 크기로 촬영된 사진이었으면 좋았겠는데요. 작은 품종(예, 버번종)이 오히려 큰 품종으로 나와있고요. 17페이지와 다음 페이지의 품종사진이 같아요. 3번 카투라와...
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노력을 조금은 보였어야 한다고 생각합니다. 그리고 어떻게 본문이 중간에 싹둑 잘리듯이 책이 끝나나요..--;; 이건 정말 단행본 제작의 기본도 지키지 않은 경우입니다. 아무리 생각해봐도.. 전광수님이 의도했다기 보다는 출판사나 기획사의 조급증이 만들어낸 문제 같아요.. 긍정적으로 생각하고...
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참 전문적이다 라고 말해야 할 듯하다. 전기를 사용한 열풍식 로스터를 사용해서로스팅(?)이라는 것을 하고 있는 탓에 호기심이 더해져서 책을 사게 되었다. 개요부문은 좀 아쉽다.하지만 저자 경력에 걸맞게여러 지방의 다양한 커피들을 볶아본 경험들을참 상세하게 잘 정리해 놓은 것 같다. 나도...
![[전광수커피] 겨울잔愛 100g](https://image.yes24.com/goods/5906000/L)
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