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비건에 대한 검색결과
리뷰 (704)
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나름 다양한 요리가 실려 있어요. 보기에도 어려워 보이는 요리가 있는 반면에 당연하게 쉬워 보이는 요리가 적절하게 수록되어 있어요. 저자가 고심을 많이해서 개발한ㅈ 듯한 요리가 눈길을 끕니다. 날씨가 시원해지면 한가지씩 따라 해 보고 싶네요. 잘 봤습니다.
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CHAT GPT 저 / 비건 베이킹 읽고 난 리뷰입니다 작가와 에서 출간되었습니다 제 부단히 개인적인 의견 및 스포일러가 포함돼 있을 수 있으니 이 부분 이해해 주시기 바라며 원치 않으실 경우 뒤로 가기를 살짝 눌러 주세요 베이킹 좋아해 골랐어요
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굉장히 다양했다. 동물권, 건강, 환경 이외에도 많았다. 자본주의라는 거대한 체제에 대항할 수 있는 방법이기도 하다는 점이 흥미로웠다. 내가 지나가다 본 인터넷의 리뷰처럼, 이 책을 읽고 비건에 대해 생각해보게 됐다. 저자는 100% 비건이 아니라면 소용 없다고 강경하게 말했지만... 나는 작은 노력이라도 하는 편이...
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'비건한 미식가'가 출간된건 매우 환영할만한 일이다. 많은 채식인들의 고민거리가 바로 '오늘 아침은? 점심은? 저녁은? 뭘 해먹지?' 가 아닐지... 거기에 건강한 먹거리로 간단하게 먹을 수 있다면 금상첨화이리라. "고통없는 식재료로 엄선된 나만의 부엌을 이끌어 줄 수 있는 책. 자유와 존중의 경험이자, 놀라운 맛과...
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오해를 없앨 수있었다. 비건 음식 레시피가 이렇게 많은지 처음 알았다. 늘 생각한다. 나도 언젠가 나이 들면 비선을... 언젠가 언젠가 하면서 미루기만 하고 있다. 몸이 모든 세포가 교체되는 시간은 7년이라고 한다. 오래전 입원을 한 적이 있다. 본의 아니게 야채 죽 위주로 먹다가 퇴원 후 오랜만에 커피를 한 잔...
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막막했다. 그러면서도 미식을 즐기는 비건의 저자는 어떤 사람일까 궁금하기도 했다. 막상 만나본 이 책은 간단하면서도 비건한 미식이 가능한 초간단 레시피를 알려주기도 했고, 다시 고향으로 내려가 살게 되는 저자의 평범한 일상과 생각을 담은 에세이이기도 했다. 어느 장르로 구분하지 않아도 충분히 빠져들면서 읽게...
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있겠는데?" "날짜를 정해서 비건을 실천해볼까?" 하는 생각이 들 정도로 쉽고 간단하게 그리고 재밌게 초 간단 비건 레시피가 적혀있다. 귀여운 그림으로 레시피를 소개해주는데 저 간단한 그림이 왜 맛있어 보이지? 읽다 보면 배고파지는 책이었다. #문장들중 건강을 위해 1일 1식 샐러드를 먹는 샐러드...
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술술 읽혀졌다. 비건에 대한 지식이 없는 편이어서 걱정하기도 했었는데 나름 이해하기 쉽게 그려 주셔서 편안하게 읽을 수 있었다. 거기에 지극히 사적이고도 일상적인 이야기에 공감할 수 있었다. 읽는 내내 힐링이 되는 듯했고, 한 시간 반 정도에 완독할 수 있었다. 개인적으로 비건 음식 레시피가 가장 인상적이었다....
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재료들로 만드는 비건 요리 에세이입니다. 가볍게 비건 식단을 실천하고자 하는 분들, 혹은 건강한 식생활에 관심이 있는 분들에게 정말 유용한 책이에요. 이런 분들께 강력 추천해요! 어떻게 항상 신선한 고기가 진열되어 있을 수 있을까? 고기 소비의 이면을 고민하시는 분들. 내가 택한 음식들이 어디서 왔는지....
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대한 의지는 생애 곳곳에서 감지할 수 있었다. '처음 비건을 결심했을 때 매트릭스에서 깨어나는 빨간약을 먹은 네오가 된'(227쪽) 것 같았다는 문장에서 그 결심의 무게를 새삼 느낄 수 있었다. 개인적인 부분에 대한 배려와 존중보다는 가족, 마을, 사회 등 공동체적인 화합과 관계를 더 중시 여기고, 다양한 개인...
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채식을 좋아하다보니 비빔밥 같은 저자의 초간단 비건 레시피들이 유익했다. 냉장고 속 평범한 재료들로 쉽게 만들 수 있는 31가지 요리들과 함께 일상 툰들도 만나볼 수 있다. 그 외에도 김치 칼제비, 토마토 알리오 올리오, 감자탕 라면과 비건 마라탕 같은 색다른 요리도 소개한다. 저자의 재료를 구하기 힘들거나...
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와서. 게다가 작가는 강요하지 않았다. 비건을 해야 하는 이유를 레시피와 함께 보여줬을 뿐. 이 에세이를 읽다가 한강 작가의 <채식주의자> 소설이 생각났다. 어느 날, 채식을 선언하고 실천하는 주인공을 이상한 사람으로 취급하면서 가족들이 억지로 고기를 먹이려고 했던 장면. 고기를 먹지 않으면 비정상이라도...
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진짜 김밥에서 비건 음식이 아닌 것을 하나하나 빼내야 하는.. 어렵다... 진짜... 어렵다고 생각된다. 그렇다고 이 책이 처음부터 끝까지 비건 실천의 어려움을 이야기하는 것이라는 오해를 하지 말기를... 이 책은 생각하는 것 이상으로 매력이 넘친다. 이렇게 예쁜 음식 레시피를 소개하는 것을...
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함께 읽으면 좋은 책 : <한승태-고기로 태어나서, 인간의 조건 >, <존 로빈스의 음식혁명>, <조승우-채소 과일식>, <고오다 미쓰오-원조생채식>, ... 채식을 실천함으로써 건강한 사람들이 많아지고 동물이 고통받지 않는 사회가 오기를... ㅇ
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알러지가 있는 아이라 시중에 파는 건 먹을 수 없어 만들어 먹여보려 찾아보다가 마침 이 책이 나와서 구매를 했었어요. 재료들도 생각보다 구하기 어려운 것도 아니고, 기존에 제과제빵 좀 한 사람이라면 쉽게 만들 수 있더라구요. 소개된 레시피에서 조금만 번형하면 또 새로운 것들도 만들 수 있어 많은 도움이...
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전 채식주의는 아니지만 관심은 가지고 있어서 구매하게 되었어요. 기본적으로 채식음식들이 먹고나면 속이 편하다 보니까 일반 식단하는데도 이 책이 많이 도움되었어요. 작가님의 유튜브도 즐겨보는데 책은 책대로 유튜브는 유튜브대로 또 매력이 각각 있는 거 같습니다. 레시피 뿐만 아니라 뒷부분에는...
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것 처럼 비건을 시작하는 비기너인 셈이지요. 그런 저에게 이 책은 정말 다양한 의문에 대한 친절하고 자세하며 근거가 충분하여 믿을만한 답변들을 해주고 있었습니다. 특히, 비건이라고 하면, 채식을 한다고 하면 주변에서 가장 먼저 듣는 말이 '영양소 섭취가 다 돼?' 였습니다. 누군가는 아미노산 주사라도 주기적으로...
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‘플렉시테리언’에 가깝다. 엄격한 비건이 되기 어렵다면 한식 위주 식사로 ‘영양’과 ‘채식’이라는 두 마리 토끼를 한 번에 잡을 수 있지 않을까! 고등어를 먹지 않는 난 왠지 먹어줘야 할 것 같아 ‘오메가 영양제’를 따로 구매해서 먹곤 했다. 게다가 식물성은 더 비싸다! 이 부분도 ‘비건에게 필요할 수도 있는...
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보고 싶었지만 어떻게 시작해야할 지 고민스러웠다.이 책은 이런 나와 같은 비건 초심자를 위한 바이블 도서.꾸준한 채식과 운동으로건강한 신체를 유지하는 것비건 스타트, 비기너 가이드북쉬운 것 같지만, 쉽지 않은 목표새해를 맞아 건강한 비건생활을 실천하고 싶은,비건 초심자들에게 이 책을 추천해 주고 싶다.[이...
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[ 비건 요리사이자 채식약선연구가로서 채식 식당 창업 컨설턴트, 음식 철학가로도 활동하고 있다. 우리나라에 채식 요리 전문가가 거의 없던 25년 전부터 지금까지 채식 요리와 식이요법, 자연건강법, 음식 철학을 통합한 소울푸드’라는 주제로 강의를 해 오고 있다. 현재는 ‘이도경의 인생 학당’과 ‘한국 채식 약선...
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처음 알게 됐어요. 비건을 위한 동물성 재료 대체재에 대해서도 잘 설명되어 있어요. [용감한까치]<오트밀 비건 베이킹>은 오트밀을 100% ~ 50% 등 레시피에 따라 오트밀 함량이 다른데 오트밀 100%인 오트밀 머핀이 너무 맛있어 보이더라고요. 5일 동안 요일마다 맛있는 오트밀 머핀을 맛보는 것도 행복한 일인...
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정제된 밀가루가 들어갔다며 쳐다보고만 있으니.. 그래서 오트밀 비건 베이킹 책을 준비해봤는데요, NO 밀가루, NO 버터, NO 계란, NO 우유, NO 동물성 이라하니 차근차근 살펴보고 한번 만들어볼까 싶더라구요. 사실, 믹스제품으로만 베이킹을 해봤던터라 걱정도 되고 레시피가 이해가 안되는건 아닐까 싶...
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얼마나 이책에 애정이 있는지 느껴지기도 했어요. 비건 베이킹이라 두부, 아마씨, 두유, 전분? 다양한 재료들이 낯설기도 하면서 신기하더라고요. 설탕도 비정제된 설탕을 써야만 비건이라고 하네요. 혹시나 비주얼이 떨어지지 않을까 했는데 사진을 보는 내내 아이가 너무 맛있겠다며 정말 이게 다 맛없는...
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