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명인제에 대한 검색결과
'명인제' 검색결과가 없어 '명인'(으)로 검색된 결과입니다.
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리뷰 (2,633)
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은하철도의 밤을 원서로 읽으니 감개무량합니다. 汽車は闇をぬけて 光の海へ 夢がちらばる 無限の宇宙さ 星の架け橋 わたってゆこう ひとは誰でも しあわせさがす 旅人のようなもの 希望の星に めぐりあうまで 歩きつづけるだろう きっといつかは 君も出会うさ 青い小鳥に 汽車は銀河をこえ...
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도서출판 JMG (자료원)에서 나온 <2024 갑진년 명인책력>을 구입하게 되었는데, 관련하여 짧게나마 리뷰글 남겨 봅니다. 60간지에서 41번째에 해당하는, 푸른 용의 해인, 갑진년(甲辰年) 2024년 책력으로, 편집 구성도 한 눈에 보기 좋게 꾸며져 있어서, 쉽게 내용을 파악해 볼 수 있었습니다. 내년 갑진년부터,...
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새해를 맞이하여 '2023 계묘년 명인책력'을 예스24 통해 구입하게 되어 간략히 리뷰해 봅니다. 책에서는 올 해2023년 계묘년부터 내년 2024년 갑진년 4월까지 총 16개월간의 분량으로 내용을 담아내고 있었습니다. 일목요연하게 잘 정리되어 있어서 편한게 내용 찾아볼 수 있었습니다. 좋은 날 택일할 때 유용하게...
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자료원 출판사에서 나온 [2022 임인년 명인책력]책을 예스24 통해서 비교적 저렴하게 구입할 수 있어서 간단히 리뷰를 해 봅니다. 책 편집 구성도 비교적 깔끔해 보였고, 내용도 일반인이 보기 좋게 편집되어 있는 느낌이었습니다. 책에서는2022년 1월부터 2023년 4월까지의 기간에 대한 내용이 나와 있었습니다....
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https://blog.naver.com/johnpotter04/222490317857 전통주 입문 잊혔던 전통주를 간략히 소개한다.전통주의 특징과 종류뿐만 아니라, 와인과 위스키, 사케 등 세계 여러 술을 같이 소개한다. 달리 말하자면, 내용이 책의 핵심 주제인 전통주에 집중되지 않고 산발적으로 전개된다. 덕분에, 우리나라 전통주에 대한...
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‘전통주 비법과 명인의 술’은 전통주에 대한 개략과 그러한 식으로 만들어진 술 소개를 담은 책이다. 술을 조금이라도 즐기는 사람이라면 새로운 만이나 향을 느낄 수 있는 더 다양한 술들을 찾게되고 그러다보면 자연히 전통주에도 관심을 갖게된다. 현대의 술이 공장식으로 만들어지다보니 그만큼 더 균일한 맛을...
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이 술은 명인들이어서 맛이나는 술일 것이다란 생각이 문득 들었다. 마지막으로는 세계 각국의 술을 살펴볼 수 있었다. 술을 즐기는 사람의 입장에서는 이 책은 보물지도와 같은 존재이리라 생각한다. 술을 즐기지 않더라도 국내에 명인들이 만드는 전통주를 살펴볼 수 있기 때문에 많은 의미를 갖고 있다. 전통주에 대해...
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"전통주 비법과 명인의 술" 은 술을 좋아하는 사람들이라면 적어도 자신이 마시는 술에 대해 조금의 지식이라도 갖춰 지적 풍미와 건전한 음주문화를 형성하는데 일조하고자 전통주에 대한 개론적 지식, 역사, 술 빚는 도구와 용어, 양조법, 현존하는 명인들의 술과 옛 문헌 등에서 참고할 수 있는 지식들을 빼곡히...
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후학들에게 전수하고픈 명인의 술에 대한 이야기가 있어서 읽어보고 싶었다. 책에는 전통술의 기초개론부터 시작해서 역사, 양조 기법, 명인의 술, 세계의 음주문화, 세계 각국의 유명 술에 대한 이야기들이 있었다. 전통주란 일반적으로 대대로 이어온 전통의 역사가 있고 국내 원료로만 빚어지는 술을 말한다. 우리나라의...
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마셔보면 또 생각나는 맛이다. 전통주는 향과 맛이 좋고 특히 건강에도 좋으니 더할나위 없다. 제49호는막걸리 분야에서 최초로 지정된유청길 명인의 '금정산성막걸리'이다. 궁금증이 일어서 바로 검색해보았다. 그외에도 식품명인의 향긋하고 맛이 좋은 다양한 명인주가 기다리고 있다. ...
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술을 만드는 명인들의 소개가 되어 있었다. 앞쪽에 전통주의 기초와 역사, 술 빚는 도구와 용어, 양조 기법이 있었지만, 명인의 술 부분이 가장 관심이 갔다. 책은 얇고, 간단하게 설명이 되어있다. 하지만, 읽기 전 후에 술을 대하는 마음가짐이 많이 달라졌음을 느낀다. 종종 술을 구매하거나, 선물 받을 때 별 생각이...
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책 제목 -전통주 비법과 명인의 술 나의 상황 - 술을 한 번 만들어 볼까요? 쉽지는 않아 보입니다. 줄거리(?) 요약 조정형 이강주 명인이 후학에게 전하고자 하는 전통주 지침서 저는 술을 그렇게 좋아하는 편은...
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명맥을 이어나가기 위해 조정형 명인께서 이 책을 내시지않았나? 싶다. 발효학을 전공하셨고, 주류업계에서 종사하시면서 우리나라 주류를 위해서 큰 역할을 해내셨던 분이시다. 게다가 이강주 기능 보유자시다. 어떤 형태이든지 우리 문화를 보존하기위해서 일생을 바치신 분들은 마땅히 존경을 받아야한다고 생각한다....
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명인들이 빚는문배주, 이강주, 안동소주등의 명인주뿐 아니라, 전 세계적으로 음용되는 유명 술들 즉와인과 꼬냑, 위스키, 보드카, 테킬라등에 대한 소개까지도 해 주고 있어 술을 좋아하는 나와 같은 독자라면 꼭 읽어볼 만한 책이라고 생각된다. 우리나라의 전통주와 명인주, 그리고 술에...
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저자는 전통식품명인, 향토무형문화재, 전통주 산업진흥연구원회장으로서 우리의 술에 대한 자부심과 철학을 가지고 우리의 술을 지키고 연구하면서 우리의 전통주 발전을 위해 항상 노력하였고 전통주에 대한 관심과 연구의 결과를 이 책에 담아내고 있다. 이 책은 술에 관한 모든 것을 담아내고 있는 술...
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있다. 대한민국 식품명인 명인주 25인을 별도로 소개하며 전통주에 대해서 설명하고 있는데 만드는 과정과 들어가는 재료가 모두 다르다는 게 전통주의 가장 큰 특징이자 매력이다. 이들 명인이 옛 방식 그대로 전통주를 만들었기에 오늘을 사는 우리들도 맛볼 기회가 있는 것이다. 술을 즐겨 마시거나 좋아하는...
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전통주 명인으로 국가에서 지정된 분들에 대해 한분 한분 그분들이 만드는 술의 내역과 함께 소개하고 있다. 우리나라에 술 명인 25명에 대해 소개하고 있는데 송화백일주, 안동소주, 이강주, 솔송주, 죽력고와 같이 익히 알고 있고 먹어본 술들도 있지만 병영소주, 청주신선주, 추성주처럼 이름도 낯설고 먹어보지 못한...
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술 명인 25명의 명인주를 소개해준다. 각각의 명주의 유래와 재료 그리고 만드는 방법이 간략하게나마 쓰여 있어 흥미로웠다. 술 종류가 그렇게 많다는 게 놀라웠고 동시에 귀한 전통이니 명맥이 끊기지 않게 소비가 많아졌으면 하는 바람이 컸다. 세계의 음주문화나 유명 술에 대한 글도 상식을 전하는 점에서는 좋았으나...
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온 공로를 인정받아 전통식품 명인 9호로 지정되었다. 또한, 중요 무형문화재 6호인 이강주 기능 보유자이며 현재 전주 이강주 대표로 활동하고 있다. 약력을 통해 현대의 술과 전통주에 관한 평생의 법칙을 함께한 진정한 명인임을 알게 되었다. 맥주의 역사를 6,000년 정도로 보고 있다....
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전통주 비법과 명인의 술사실 나는 술을 별로 좋아하지 않는다술자리도 별로고 술에 취하는 느낌도 모른다아무리 마셔도 기분 좋아지지 않는다남들은 알딸딸 기분이 업되고 좋다는데도통 모르겠다그저 술은 맛에 먹거나 분위기 잡을 때 한잔정도 마신다맛으로 먹는 건 막걸리분위기로 마시는 건 와인근데 이상하게 술을...
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저는 다온북스의 <전통주 비법과 명인의 술>을 지나칠 수가 없었어요. 이강주 명인이 후학에게 전하고자 하는 전통주 지침서인 이 책에는 이강주뿐만 아니라 다양한 전통주를 소개해주고 있어서 너무 좋더라구요. 지난 달에 칵테일을 만드는 믹솔리지스트 수업을 들었었어요. 그때 세계의 다양한 술에 대해서 잠깐...
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만드는 곳이다. 책에는 명인들의 술에 대한 소개와 우리의 술에 대한 세시풍속, 세계의 음주문화와 유명한 술에 대해 알려준다. 우리나라도 전통주가 다양한데 왜 술집에선 잘 팔지 않을까? 일본의 사케처럼 대중화되어 쉽게 접할 수 있었으면 하는 바램이 있다. 전통주에 대해 잘 알고 싶다면, <전통주 비법과 명인의...
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적은 없지만 맛도 좋고 직접 만드는 비법과 명인들의 술에 대해서도 알고 싶었다. 마침 나를 위한 책이 있는 것 같아 읽게 되었다. 전통주는 전통의 역사와 국내 원료로 사용하여 제조되는 술만을 인정한다고 한다. 우리나라의 전통주는 주로 곰팡이 균을 이용한 누룩술이라고 한다고 한다. 발효하는 것인데 막걸리 역시...
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