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리뷰 (10)
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없었다. "내 생각에 뉴욕에서 화창한 일요일을 보내기에 이보다 저 좋은 코스는 없다"는 저자의 의견처럼 언젠가 뉴욕에 가게 되면 꼭 해보고 싶은 푸드 투어이다. 특히나 뉴욕의 길거리 노점들은 수많은 레스토랑 업장 보다 오히려 더 깨끗하다는 점도 인상 깊었다. 재료가 신선하지 않다면 요리사는 고객에게 그 사실을...
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뉴욕으로 요리유학을 떠난 저자가 1년 동안 뉴욕생활을 하면서 하루에 네끼 다섯끼 먹는 것을 마다하지 않으며 찾아다닌 뉴욕 레스토랑 기행입니다. 본문은 애피타이저, 메인 코스, 디저트로 구성되어 길거리에서 먹을 수 있는 핫도그에서부터 바리오 바탈리의 인심 좋은 레스토랑, 차이나타운에서 맛본 만두, 컵케이크...
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요리를 셰프와 함께 만드는 경험을 하기도 한다. 서버(Server) 수업 과정에서 주방을 벗어나 실제로 손님들과 대면하여 서비스를 익히기도 한다. 읽으면서 역시 이 책은 뉴욕에 대한 이야기가 아닌, 요리학교에 대한 이야기라는 것을 알 수 있었다. 뉴욕 이야기는 구색을 맞추기 위해 사진과 짧은 글들이 등장할...
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의미를 모르겠다. 단지 저자가 자신의 꿈을 실현하는 근거지로 뉴욕을택해서 였는지도 모르겠지만,전반적으로 책의 내용을 보면 요리 얘기가 90%이다. 말그대로 제목은 <뉴욕 레시피> 인데, 뉴욕은 없고, 레시피만 난무하는 상황이다. 저자가 세프를 꿈꾸는 사람이니 요리얘기가 주가 되는 건 맞는...
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제목이 뉴욕레시피일까? 뉴욕레시피, 파리레시피, 미국레시피 등등 멋드러진 제목들은 있는데 왜 충남보령레시피, 온양온천레시피 이런 건 없을까- 라고 혼자서 궤변을 섞으며 말이다. 하지만 이 책은 에세이고, 우연한 기회로 내게 날아왔다. 처음 이 책을 읽을 때 그냥 한두시간이면 읽을 그런 책이라고 여겼다. 하지만...
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전문요리블로그는 대단하심이^^ 헌데 아이가 크면서 어른들 먹는거 다 먹을줄 안다고, 요즘 느슨한 애플맘!! 요즘 아주 무섭게 맘마를 먹이고 있어요. 아이가 맛없고 있고를 알게되면서, 입맛이 생겼는데.... 계속 강요하면서 먹일수는 없겠죠. ...
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그리고 라면과 스시집까지 과연 뉴욕에 간다면 이 곳에서 이 걸 먹어봐야지하는 생각으로 머릿속은 가득했다. 특히 요리에 관심이 있는 사람이라면 꼭 읽어보라고 추천해보고 싶다. 그리고 만약 뉴욕에 떠날 계획을 가진 친구가 있다면 서슴없이 이 책을 추천하겠다. 이쪽도 저쪽도 아닌 나도 사실 재미있게 읽었...
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책에는 저자가 뉴욕으로 유학을 떠나 새로운 도시에서 친구를 사귀고, 셰프들과 좋은 인간관계를 유지하기도 하지만, 때로는 힘들어 눈물을 쏟아가면서도 당당히 모든 과정을거쳐낸 이야기들이 맛있는 요리의 사진들과 함께 전개된다. 뉴욕 레스토랑의 메뉴들은 참 다양했다. 고기 위에 얹은 소스, 샐러드면...
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하여, 세계 각국의 사람들에게 제공하는 요리사들. 뜨거운 키친 속에서 저자 역시 흥분과 짜릿함, 그리고 힘든 수련의 과정을 거치게 된다. 단지 배를 채우기 위해 식사를 한다는 단순 목적을 넘어 공부하는 자세로 모든 음식들을 시식하면서 뉴욕 레스토랑의 정보들을 담았는데, 그...
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구입했습니다만 이책은 제목에서 알수 있듯 저자가 뉴욕에서 생활하는 동안 방문한 레스토랑에대한 이야기가 나와 있습니다. 어렵기만한 비평이 아니라 자신이 셰프이기도 하기에 요리에 대한 깊은 이해와 배려가 함께 이야기되고 있습니다. 정말 요리에 대한 관심과 사랑이 없다면 그렇게 많은 곳을 방문하...
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