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노은석에 대한 검색결과
'노은석' 검색결과가 없어 '노은성'(으)로 검색된 결과입니다.
리뷰 (6)
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어렵지않고 읽기 좋습니다. 우리가 느끼는맛에대해 그런맛을 느끼는구나가아니라 우리가 이렇게 진화했기에 이런맛을 이렇게 느끼는구나라는것을 다루어주어 좋았습니다. 이전까진 5미만을 다루며 맛을 정의했지만 이제는 향,시각적정보등 여러가지요소가 맛에 영향을 끼친다는것까지 말해주어 좋은책이라고 생각했습니다....
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음 우선 책이 조오금 찢겨있어서 맴찢이었고... 내용은그래도 많은 과일을 알수있어서 만족했습니다! 열대과일을 파는 방식같은것도 있어서 좋았는데 아쉬웠던점은 맛의 표현...? 먹는방식도 나왔는데 사진자료가 조금 더 있었으면 마음에 더 들었을것같아요. 그리고...음.... 추가되었으면 하는부분은 국내판매처좀...
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기본에 충실하다 제프리헤멀먼의브레드가 심화적이라면 이책은 알아야할 것이 담백하게 담겨있다.만들기가 어려울법한 빵들도 사진설명으로 어느정도 이해가 쉽게 되어있고 간간히 에세이도 읽는재미가 있다.홈베이킹북이지만 양을 늘려 충분히 실무에서도 적용할수있을것같다.특히 스케줄에 대한 글이 그렇다.빵을...
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책을 사서읽어보고 좀 쓸데없고하 재미없는? 말들이 많았다는것을 알게되었다. 우선 읽는 내내 그 장황했던 문장들은 하품을 하게만들었고 더군다나 내용에 필요없는말들이 많았는데 도림북스의 번역(직역)능력때문에 더 눈살을 찌푸리게되었다. 예전에 그랑리브르드퀴진에서도 마찬가지로 반죽에 펀치를 주는것을 진짜...
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