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노민영에 대한 검색결과
- 연관
- 유럽 음식 미식 슬로푸드를 찾아 떠난 유럽기행
리뷰 (2)
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부드럽지 않다고 합니다. 그리고 머스터드 산지의 디종과 근처 부로숑에서의 치즈 이야기, 부르고뉴의 생 로멩의 오크통 생산지 이야기와 와인이 등장합니다. 책 정보 슬로푸드를 찾아 떠난 유럽 미식기행 - 씨즐, 삶을 요리하다 지은이 노민영 (글, 사진) 펴낸 곳 리스컴 초판 인쇄 2010년 10월 20일 초판 발행...
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위해 이탈리아의 미식과학대학에 들어간 저자 노민영씨의 음식 공부 노트다. 여기에 체험학습 중의 감상과 일상 이야기, 맛집 소개 및 간단한 요리 레시피가 포함되어있다. 주제는 유럽의 슬로푸드, 목표는 신개념 미식가다. 슬로푸드란 단순히 조리 시간이 오래 걸리는 자연식을 말하는 게 아니다. 일률화되어가는...
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