사토 게이지

외국작가

1935년 일본 센다이 출생. 센다이 아키호 온천에 있는 작은 슈퍼마켓 '사이치'의 사장. 인구 4700명에 불과한 작은 마을이지만 도쿄에서 훗카이도에 이르기까지, 전국에서 수리 새 없이 손님이 모여드는 이 가게는 2009년 12월 〈The Sunday NEXT〉(니혼TV), 2010년 8월에는 무라카미 류가 진행하는 '캄브리아 궁전'(텔레비전 도쿄) 등에 소개되기도 했다. 하루 평균 5000개, 주말에는 2만 개가 팔리는 '아키호 오하기'(경단)은 완판을 연속하며 지역 명물로 급부상했다. 또한 경영노하우를 무료로 공개하고 있어, 대기업이나 거대 체인 등 전국 600개가 넘는 회사들이 그 성공 비결을 배우려 끊임없이 찾아오는 곳으로 유명하다. 세븐일레븐의 창업자와 '교자의 왕' 사장도 다녀갔다. 종업원 15명, 전단지나 광고 없이, 특별한 레시피도 없이, 상식을 뒤엎는 전략으로 연각 6억 엔의 매출을 달성하는 이 가게에서는 특히 300종 이상의 경단이 매상의 50퍼센트를 차지한다.

최신작

[도서] 줄 서서 먹는 반찬가게